Củ gừng là một loài thực vật hay được dùng làm gia vị cho các món ăn hằng ngày trong mỗi gia đình, ngoài ra, củ gừng còn còn dùng để ngâm chân rất tốt, giúp lưu thông huyết mạch và có được giấc ngủ sâu.