phòng ngừa nhiễm botulinum-Loại thức ăn có nguy cơ nhiễm độc tố botulinum

  • Loại thức ăn có nguy cơ nhiễm độc tố botulinum

    Loại thức ăn có nguy cơ nhiễm độc tố botulinum

    Vi khuẩn C. botulinum phổ biến trong tự nhiên nên có thể lây nhiễm trong khâu sản xuất, vận chuyển, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Không chỉ đồ hộp mà các loại rau, củ, quả, hải sản... vẫn có thể gặp nguy cơ này.