Vi khuẩn Salmonella là nguyên nhân của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm, trong đó có nhiều vụ quy mô lớn trên thế giới. Ngộ độc do Salmonella biểu hiện từ nhẹ cho tới rất nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong.

Giới chuyên gia khẳng định, việc ăn rau sống từ những gói salad đóng sẵn là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng bệnh đáng tiếc này.