Khi nấu ăn có những “thói quen nhỏ” tưởng như vô hại nhưng lại là “sai lầm lớn” làm ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình, thậm chí còn tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư mà không phải ai cũng biết.

Bữa ăn người Việt ngày càng được cải thiện về số lượng và chất lượng, tuy nhiên chưa thật sự lành mạnh và cân đối, tại đô thị là thừa thịt nhưng ít rau xanh, điều này dẫn đến gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, thừa cân, béo phì...

Dù là ăn uống ngay trong nhà mình, các mẹ nội trợ vẫn luôn nghĩ làm vậy mới khiến món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Đáng tiếc đây là nguyên nhân chính gây ung thư dạ dày.

Cơm quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, thế nhưng trong bữa ăn nhiều người vẫn thường xuyên phạm phải những sai lầm dưới đây khiến sức khỏe bị đe dọa nghiêm trọng.

Chế độ ăn uống truyền thống của Việt Nam có lợi cho sức khỏe. Các bữa ăn chủ yếu dùng cơm, rau và cá. Chuyên gia Ths. BS Lê Châu Hoàng Quốc Chương - Khoa Hậu môn trực tràng - Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cho biết.

Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Thế nhưng, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ.

Nhu cầu mì ăn liền của Việt Nam đang đứng thứ 3 thế giới với lượng tiêu thụ năm 2020 tăng 29,47% so với năm 2019, sau Trung Quốc và Indonesia.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người trưởng thành không ăn quá 5 g muối một ngày, trong khi người Việt Nam ăn 9,4 g muối.

Nêm muối trước đối với các món canh, món hầm hay luộc rau cho muối để rau xanh hơn là không nên vì khi ra bàn ăn mọi người dùng thêm nước chấm, như vậy lượng muối vào cơ thể quá nhiều.

Phần lớn người bệnh ung thư tại nước ta phát hiện bệnh ở giai đoạn muộn, điều trị tốn kém, nguy cơ tử vong cao.

Rất nhiều người cho rằng ăn trái cây tráng miệng sau bữa chính sẽ giúp 'tiêu cơm' tốt hơn. Nhưng không phải vậy.