Loại thức ăn có nguy cơ nhiễm độc tố botulinum
Vi khuẩn C. botulinum phổ biến trong tự nhiên nên có thể lây nhiễm trong khâu sản xuất, vận chuyển, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Không chỉ đồ hộp mà các loại rau, củ, quả, hải sản... vẫn có thể gặp nguy cơ này.
28/05/2023 14:35:12
Vì sao xúc xích, đồ hộp không cần bảo quản lạnh vẫn không hỏng?
Bạn có để ý rằng các loại xúc xích ăn liền, đồ hộp hay sữa hộp... đều không cần bảo quản lạnh mà vẫn giữ được rất lâu? Phải chăng các loại thực phẩm này đều được sử dụng một lượng chất bảo quản? Điều này cũng có thể xảy ra nhưng đáp án câu trả lời này lại đến từ một khâu quan trọng trong quy trình sản xuất - tiệt trùng.
05/09/2020 20:30:20
Bài đọc nhiều
Giá xăng dầu tăng từ 23h ngày 3/4: RON 95 tăng hơn 1.800 đồng/lít, giá xăng Việt Nam hiện thấp hơn nhiều nước trong khu vực
"Hô biến" hóa đơn tiền điện 6 triệu xuống vài trăm nghìn: Tuyệt chiêu từ một gia đình Bắc Ninh
Tử vi thứ 7 ngày 4/4/2026 của 12 con giáp: Thìn quyết đoán, Tuất phô trương
Mỹ chạy đua giải cứu phi công F-15 bị rơi, Iran huy động bộ tộc vũ trang, treo thưởng gần 2 tỷ đồng
Thủ tướng Phạm Minh Chính gửi lời cảm ơn sau hành trình 5 năm nhiệm kỳ