Tốc độ lão hóa của một người, ngoài các gen bẩm sinh, thì chế độ ăn uống và lối sống cũng sẽ đóng một vai trò lớn.
Một số thực phẩm ăn nhiều có khả năng làm rối loạn hệ tiêu hóa, tiêu diệt vi khuẩn đường ruột tốt, gây viêm loét, thậm chí là ung thư dạ dày.