Dù đã chủ động cắt bỏ nước ngọt và giảm một nửa lượng cơm mỗi ngày, ông Chu (62 tuổi) vẫn không thể kiểm soát được chỉ số đường huyết trong suốt hai tháng qua. Tình trạng này khiến ông không khỏi lo lắng. Chỉ đến khi bác sĩ tìm hiểu kỹ thói quen ăn uống, nguyên nhân mới được hé lộ: ông thường xuyên dùng các món chế biến từ gạo nếp cho bữa sáng.

Nhiều thực phẩm tưởng như không ngọt vẫn có thể khiến đường huyết tăng nhanh. Nếu ăn thường xuyên hoặc chế biến không phù hợp, nguy cơ rối loạn đường máu có thể gia tăng.