-
TikToker "Bin síp bơ nước Huế" bị CSGT Huế mời làm việc
-
Chi tiết vị trí 22 màn hình LED phục vụ người dân xem trực tiếp Lễ diễu binh, diễu hành
-
Chuyển từ tầng 25 xuống tầng 8 ở cùng tòa nhà: Tôi nhận ra sự khác biệt về chất lượng cuộc sống lớn đến thế nào
-
3 "món canh vàng" dễ nấu bạn nên luân phiên ăn trong mùa thu: Vừa bổ dưỡng, ngon miệng lại giúp giải nhiệt
-
Lưu ý quan trọng về cấm đường phục vụ tổng hợp luyện A80 áp dụng từ sáng nay
-
Hà Nội miễn phí bánh, nước uống và lương khô cho người dân xem diễu binh 2/9
-
Chi tiết tuyến đường, hướng đi của các khối diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9
-
Chàng trai 28 tuổi tử vong sau khi ăn thịt gà: Bác sĩ cảnh báo loại gà này "cực độc", chớ nên ăn
-
Gia chủ "khóc đứng khóc ngồi" với đàn hổ 9 con ăn hết tiền triệu mỗi ngày
-
Người phụ nữ bị đánh ở chung cư Hà Nội: Sụt 3 kg, vẫn còn hoảng sợ
-
Vụ án Vạn Thịnh Phát: Hơn 8.300 tỉ đồng đã đến tay trái chủ
-
Lãnh đạo xã nói gì về việc người dân đặt nón bảo hiểm"xếp hàng" làm thủ tục hành chính?
-
Bất ngờ lý do 1.238 công nhân ngừng việc tập thể tại Phú Thọ
-
Đi xe buýt tuyến nào xem hợp luyện diễu binh, diễu hành 2/9 vào tối 21/8?
-
Hai chị em dương tính với cần sa sau khi ăn kẹo của người quen
-
Tử vi thứ 5 ngày 21/8/2025 của 12 con giáp: Tị thuận lợi, Ngọ nhiều tiền
-
Bắt khẩn cấp nam thanh niên đánh tài xế xe công nghệ ở TP.HCM
-
Những dấu mốc lịch sử từ Cách mạng Tháng Tám đến Quốc khánh 2-9
-
Hà Nội ưu tiên vị trí hàng đầu, đồ ăn nhẹ cho cựu chiến binh theo dõi Lễ diễu binh, diễu hành
-
Nhan sắc tuổi 40 và cuộc sống sang chảnh của đại úy công an là mỹ nhân Nhật ký Vàng Anh đình đám
Thế giới
10/05/2025 07:39Choáng váng công nghệ làm tiết giả ở Trung Quốc
Tiết lợn hay huyết heo, món ăn quen thuộc trong lẩu, bún riêu hay các món nhúng cay, tưởng chừng đơn giản và bổ dưỡng, lại đang tiềm ẩn những nguy cơ sức khỏe kinh hoàng. Sự thật được phơi bày tại Trung Quốc cho thấy, loại tiết lợn nhiều người đang ăn rất có thể không hề liên quan đến lợn mà là sản phẩm giả mạo được chế biến từ những nguyên liệu đáng ngờ và hóa chất độc hại.
Cách đây không lâu, cảnh sát tại Dương Giang, Quảng Đông, Trung Quốc đã triệt phá thành công một ổ sản xuất tiết lợn giả. Điều tra cho thấy, những kẻ bất lương này đã thu mua tiết bò giá rẻ từ vùng nông thôn, sau đó pha trộn với nước, muối và một loạt các hóa chất để tạo ra sản phẩm tiết lợn giả. Với thủ đoạn này, chúng đã thu lợi bất chính lên tới hơn 3,4 triệu nhân dân tệ (khoảng hơn 12,2 tỷ đồng).

Kết quả xét nghiệm các sản phẩm bị thu giữ tại ổ nhóm sản xuất tiết lợn giả đã cho thấy hoàn toàn không có bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc từ lợn. Nghi phạm trong vụ án khai nhận đã hoạt động bí mật tại các vùng nông thôn hẻo lánh từ năm 2016. Cảnh sát còn thu giữ được hơn 1000 kg tiết lợn nhân tạo chưa kịp tiêu thụ.
Vậy những kẻ buôn bán bất lương này đã làm tiết lợn giả như thế nào để lừa gạt người tiêu dùng? Theo các điều tra, nguyên liệu chính để sản xuất tiết lợn giả thường là tiết bò, đậu phụ và gelatin công nghiệp. Tiết bò được sử dụng vì giá rẻ và mùi vị tương đồng với tiết lợn. Đậu phụ được dùng để tạo kết cấu mềm, dai. Gelatin công nghiệp, một chất keo chiết xuất từ mô động vật, được sử dụng phổ biến nhất vì giá thành cực rẻ và khả năng mô phỏng hình dạng, kết cấu của tiết lợn rất tốt.
Không chỉ vậy, để sản phẩm giả trông giống thật, nhà sản xuất còn thêm vào một loạt các hóa chất. Chất đông đặc như canxi clorua, phèn chua được dùng để làm đông máu động vật nhanh chóng. Phẩm màu thực phẩm như đỏ cánh kiến, vàng chanh được thêm vào để tạo màu đỏ hoặc hồng bắt mắt, đánh lừa thị giác. Đáng lo ngại hơn, chất bảo quản như natri benzoat, kali sorbat cũng được thêm vào để kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm, bất chấp nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Sau khi pha trộn các nguyên liệu và hóa chất, hỗn hợp này sẽ trải qua các quá trình xử lý như đun nóng, khuấy trộn, hấp để tạo ra sản phẩm cuối cùng có kết cấu và độ dai giống tiết lợn thật. Cuối cùng, tiết lợn giả được đóng gói và bán ra thị trường, siêu thị hoặc các nhà hàng với giá thấp hơn nhiều so với tiết lợn thật, nhằm thu lợi nhuận khổng lồ.
Việc tiêu thụ tiết lợn giả, sản phẩm của một quy trình sản xuất bẩn và đầy hóa chất, mang đến những nguy cơ sức khỏe khôn lường. Trong khi tiết lợn tươi thật là một nguồn dinh dưỡng tốt, giàu protein và sắt, thì tiết lợn giả không những không có giá trị dinh dưỡng, mà còn là một "quái vật hóa học". Việc tiết lợn giả trong thời gian dài có thể gây hại cho gan, thận, hệ tiêu hóa, thậm chí đe dọa tính mạng người dùng.

Đối với người tiêu dùng, việc phân biệt tiết lợn thật giả không phải dễ dàng. Tuy nhiên, có một số dấu hiệu có thể giúp chúng ta cảnh giác. Tiết lợn thật thường có màu đỏ đậm hoặc đỏ sẫm, bề mặt sần sùi và có lỗ khí. Tiết lợn giả thường có màu đỏ tươi hoặc hồng đều, nhìn không tự nhiên. Về kết cấu, tiết lợn thật có độ đàn hồi và dai, khó vỡ, trong khi tiết lợn giả thường cứng, dễ vỡ vụn. Tiết lợn thật có mùi tanh đặc trưng, còn tiết lợn giả có thể có mùi hóa chất khó chịu.
Điều quan trọng nhất là giá cả, nếu bạn thấy tiết lợn được bán với giá bất thường thấp hơn so với giá thị trường chung, hãy cảnh giác cao độ và tránh mua. Đừng vì ham rẻ mà rước họa vào thân. Ngoài ra, nên chọn mua tiết lợn tại các siêu thị lớn có uy tín hoặc các quầy thịt có nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua tiết lợn tại các quán ăn, món ăn mang đi có giá quá rẻ, vì đây là những nơi dễ sử dụng tiết lợn giả để giảm chi phí.
Sự xuất hiện tràn lan của tiết lợn giả là một lời cảnh tỉnh về vấn nạn thực phẩm bẩn và sự thiếu đạo đức của một bộ phận kinh doanh. Người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác và có quyền sử dụng pháp luật để bảo vệ quyền lợi của mình, tố cáo những hành vi bất lương để góp phần xây dựng một môi trường ăn uống an toàn và đáng tin cậy.
Theo Lê Nguyên (SHTT)








- Ông Kim Jong Un biểu dương quân nhân Triều Tiên chiến đấu ở Nga (10:05)
- 5 mỹ nam có gương mặt đẹp nhất thế giới: Nhìn 1 giây là đủ xao xuyến cả đời! (10:04)
- TikToker "Bin síp bơ nước Huế" bị CSGT Huế mời làm việc (10:04)
- 2 ô tô khách va chạm khiến 1 người tử vong, hiện trường ám ảnh: Camera trong buồng lái hé lộ diễn biến (19 phút trước)
- Sesko bị chê đi xe "quê mùa" và tốn xăng đến sân tập MU (19 phút trước)
- Ai là người hại Thanh Hằng? (24 phút trước)
- Trường cũ của nữ sinh 2k3 vừa lập kỷ lục 70 năm mới có 1 lần ở NEU: Là "đỉnh lưu" giới học thuật, nghe tên đã ngưỡng mộ (38 phút trước)
- Kịch tính cứu tàu Hải quân Mỹ bốc cháy ở cảng Nhật Bản (39 phút trước)
- Chi tiết vị trí 22 màn hình LED phục vụ người dân xem trực tiếp Lễ diễu binh, diễu hành (42 phút trước)
- Đối tượng đánh dã man phụ nữ ở sảnh chung cư Hà Nội đối mặt khung hình phạt nào? (43 phút trước)




