-
8 món đồ thiên hạ sục sôi rút ví, mua về vài hôm đã "đắp chiếu" nằm im
-
Khẩn: 3 tiếng nữa, hàng loạt khu vực Hà Nội sẽ mưa dông, người dân xếp hàng chờ diễu binh đề phòng lốc, gió giật mạnh
-
Nỗi lo trên bầu trời Tân Sơn Nhất: 27 lần máy bay bị laser và drone "tấn công"
-
6 quán ăn ngon gần Lăng Bác, Quảng trường Ba Đình khách nên trải nghiệm dịp 2/9
-
Phát hiện thêm thi thể và hòm trôi ở khu vực lòng hồ thủy điện
-
Thời tiết Hà Nội mưa rào trong Tổng duyệt diễu binh A80 ngày 30 - 8
-
Hà Nội sẽ xử lý người thả diều gây ảnh hưởng đến hoạt động bay dịp 2 - 9
-
Chi 200 triệu đồng/tháng nuôi con
-
Lịch cấm đường ngày 30/8 phục vụ lễ tổng duyệt diễu binh, diễu hành A80
-
Lời khai của nghi phạm bắn chết thanh niên gặp bên đường ở Quảng Trị
-
Đừng hâm nóng thứ này trong lò vi sóng, chỉ 3 phút có thể giải phóng hàng tỷ hạt vi nhựa, tế bào người chết hàng loạt
-
Người mẹ hốt hoảng lao vào chốt bảo vệ diễu binh cầu cứu, Đại úy CSGT hành động bất ngờ
-
Được gọi "chồng ơi", Trung uý nổi tiếng khối Kỵ binh không đáp lại: Lý do bất ngờ
-
Chi tiết 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9
-
Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây!
-
Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn
-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
Thế giới
22/02/2018 09:06Siêu đầu bếp Thái Lan: sao Michelin hủy hoại đời tôi
Tháng 12/2017, hình ảnh đầu bếp Jay Fai phủ sóng trên khắp Thái Lan khi bà được trao giải thưởng sao Michelin. Bà là đầu bếp đường phố đầu tiên của đất nước chùa vàng được vinh danh với ngôi sao uy tín và danh giá này.
Khi tới nhà hàng mang tên bà ở Bangkok, nhà báo Ronan O'Connell đã hy vọng sẽ tìm thấy hình ảnh hoàn mỹ của một đầu bếp nổi tiếng và Jay sẽ say sưa kể về kỳ tích của mình. Tuy nhiên, mọi hình dung của anh nhanh chóng tan biến. Jay Fai cho biết muốn bà trả lại giải thưởng cũng như sự vinh danh này. Theo nữ đầu bếp 72 tuổi, Michelin đã mang lại cho bà nhiều rắc rối.

Kể từ khi nhận được sao vàng Michelin danh giá, mọi người trong nhà hàng đều phải gồng mình, vật lộn với những áp lực ngày một tăng. Nằm ở Rattanakosin, khu vực có nhiều di tích lịch sử nhất thủ đô Thái Lan, nhà hàng đón tiếp lượng lớn thực khách, từ người dân địa phương đến khách du lịch.
Thay vì niềm vui, sự hứng thú, Jay Fai đối mặt với người khách ghé thăm bằng gương mặt mệt mỏi, kiệt sức. Thái độ lo lắng của Jay khiến thực khách cảm thấy bất ngờ. Hình ảnh một bà chủ vui vẻ, dễ thương, nấu ăn ngon đã hoàn toàn biến mất. Thay vào đó là sự căng thẳng. Còn với Ronan O'Connell, dường như Jay đang đứng trước mặt mình là một người khác.

Cũng vì áp lực danh tiếng, các món ăn trong cửa hàng Jay giờ đây phần lớn do bà đảm nhiệm. Jay cũng là người kỹ tính trong từng món ăn, do đó, để đảm bảo chất lượng thực phẩm, nữ đầu bếp cũng không thể để tùy tiện cho các phụ bếp làm nhiều món.
Trước đây, nhà hàng của bà không quá đông khách. Vì vậy, ngoài những lúc bận rộn, Jay thường cười đùa với khách hàng và chuẩn bị các món ăn nổi tiếng của mình như món trứng cua, mì sợi... Giờ đây, căn phòng lúc nào cũng ồn ào tiếng người. Đám đông đến quán ngày một đông, họ đứng vây quanh Jay và nhiều du khách chụp ảnh bà.
Trong khi đó, Jay liên tục nấu ăn. Nhân viên quán cũng quá bận bịu. Họ không còn thoải mái như trước và thậm chí khách đến quán đã phải nhận được những lời khuyên như: muốn tới ăn nên đặt chỗ trước.

Jay cho biết, nhiều du khách đến quán của bà không phải vì món ăn, mà chỉ đến xem cảnh tượng. Jay cũng e ngại với hàng xóm của mình vì sự hỗn loạn mà nhà hàng mang tới. Nhiều người quanh đó đã rất tức giận vì đám đông ồn ào, làm khu phố mất đi sự yên tĩnh vốn có.
"Một vài người chụp ảnh chúng tôi thì cũng tốt thôi. Nhưng vấn đề là quá nhiều người. Họ đứng ở mọi nơi, trên đường phố, tay cầm máy ảnh và luôn cố gắng để chụp nhà hàng. Mọi thứ thật lộn xộn và ồn ào. Điều này không tốt chút nào", đầu bếp vừa nhận sao Michelin cho biết.
Một số nhân viên của Jay làm việc quá tải, có người đã xin nghỉ ốm.
Ngoài ra, việc "bỗng dưng nổi tiếng" cũng khiến Jay đối mặt với những khó khăn từ chính phủ. Bà đã phải tiếp nhiều quan chức từ cục thuế quốc gia, người đến hướng dẫn bà về cách khai và nộp thuế.
"Họ hỏi tôi kiếm được bao tiền mỗi ngày. Họ hỏi rất nhiều câu liên quan đến tiền bạc, điều đó khiến tôi cảm thấy như mình đang làm điều gì đó sai trái vậy", Jay cho biết.
"Những người đến từ cục thuế đang gây áp lực rất lớn cho tôi. Điều đó làm tôi buồn. Tôi không biết mình có thể làm gì với họ. Mọi thứ thật căng thẳng. Tất cả những vấn đề này khiến tôi ước rằng mình có thể trả lại sao Michelin".
Jay Fai không phải là trường hợp duy nhất gặp khó khăn khi nhận được sao Michelin danh giá. Nhiều người đã gọi đó là "phản ứng phụ" của giải thưởng danh giá nhất hành tinh đối với ngành ẩm thực này.
Tuy nhiên, hầu hết đầu bếp khi được nhận sao đều sẵn sàng chấp nhận những nhược điểm này để đổi lấy sự đông khách và siêu lợi nhuận.
Theo Anh Minh (VnExpress.net)








- Lỗ hổng vụ Psy "Gangnam Style" bị bắt (44 phút trước)
- Mỹ, châu Âu bất đồng về "khu phi quân sự kiểu Triều Tiên" cho Ukraine (52 phút trước)
- Thống đốc FED chính thức đệ đơn kiện Tổng thống Trump vì quyết định sa thải (1 giờ trước)
- Quy định lạ cấm Liverpool đối đầu Real Madrid ở Anfield (1 giờ trước)
- Video khu trục hạm của Mỹ bám sát tàu chiến Nga – Trung Quốc (1 giờ trước)
- 5 nâng cấp xe 'đốt tiền' mà bạn nhất định phải tránh (1 giờ trước)
- Newcastle nổ "bom tấn" chuyển nhượng đắt kỷ lục (1 giờ trước)
- 11 đối tượng bị khởi tố vì dùng hung khí hẹn nhau giải quyết mâu thuẫn (1 giờ trước)
- Ô tô bay đầu tiên của Mỹ chuẩn bị cất cánh sau gần 10 năm 'thai nghén' (1 giờ trước)
- Mẹ chồng không bao giờ bế cháu, cho đến lúc bà ngồi xuống nói 1 câu khiến cả nhà lặng im (1 giờ trước)




