-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
Video
01/10/2016 10:52Gánh bún ốc vỉa hè được khen ngợi trên kênh CNN
Gánh bún ốc trên đường Lương Ngọc Quyến này đã có 13 năm nay. Trong chương trình trên kênh CNN, vị đầu bếp nổi tiếng liên tục khen ngợi món bún ốc ngon với khung cảnh vỉa hè rất Hà Nội. |
|
Gánh bún ốc đơn giản với hai bên thúng cũng chính là bàn cho khách quây quần. Vò nước ốc dùng cho món bún ốc chấm thiết kế gọn gàng. Xung quanh là những nguyên liệu như rau thơm, bún trắng, ớt chưng… |
|
Gánh bún không chiếm quá nhiều diện tích vỉa hè, nhưng khách hàng lúc nào cũng đông đúc. Chị Giang - chủ quán - nhiều lúc phải vất vả để thu xếp chỗ để xe cho khách. |
|
Nhiều khi đông quá, khách phải vào sâu trong ngõ ngồi, nơi gia đình chị Giang sinh sống. Nhưng ai cũng vui vẻ chấp nhận trước khi được thưởng thức món ăn ngon nổi tiếng. |
|
Để sẵn sàng một gánh bún, chị Giang mất 3 tiếng để chuẩn bị. Chị tự tay làm mọi công đoạn để đảm bảo chất lượng theo ý mình. Ốc được đặt mua ở nơi quen thuộc nhiều năm nay, thơm ngon, béo ngậy và đặc biệt rất tươi. |
|
Bún, rau thơm, hành lá, ớt chưng không lúc nào thiếu. |
|
Về câu chuyện ghi hình cùng đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain và ê-kíp của CNN, chị Giang có nhiều kỷ nệm thú vị. Ban đầu, chị đã từ chối thẳng thừng, vì chỉ muốn tập trung vào bán hàng và không muốn gánh hàng vỉa hè gây ra quá nhiều chú ý. |
|
Các trợ lý người Việt của ê-kíp đã phải thuyết phục nhiều, chị mới đồng ý. Quá trình ghi hình kéo dài rất lâu. Phía sản xuất chương trình chuẩn bị công phu và chuyên nghiệp. Chị Giang cho biết, chị không hề bối rối, chỉ làm việc đã quá quen thuộc. |
|
Khi được hỏi về cảm nghĩ sau khi xuất hiện trên kênh truyền hình nổi tiếng của Mỹ, chị bình thản cho rằng đó là may mắn trong nghề. Quan trọng là món ăn nổi tiếng của người Việt đã được bạn bè thế giới biết đến. |
|
Chị bảo, chị chỉ có đôi quang gánh và nồi nước dùng. Hết nước dùng thì hết hàng. Dù nổi tiếng hơn nữa, chị cũng chỉ làm số lượng như vậy để bán mỗi ngày mà thôi. |
|
Sau khi chương trình phát sóng hôm 26/9 (giờ Hà Nội), khách vốn đã đông cũng tăng lên. Chủ quán coi đó là áp lực, bởi giữ được chất lượng của gánh hàng là điều quan trọng nhất. Không gian phố cổ cũng chật hẹp, mở rộng khi khách đông là điều không thể, trong khi chị muốn giữ mãi gánh bún thân quen này. |
|
Trước đây, gánh chỉ bán đến khi hết hàng rồi nghỉ, hoặc tối đa là 15h hàng ngày. Sắp tới, chị định bán đến 17h để đáp ứng thêm nhiều khách hàng muốn thưởng thức. |
|
Không chỉ riêng đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain khen ngợi, rất nhiều thực khách đến đây đều khen gánh bún có hương vị đậm đà và đáng nhớ |
|
Chị Giang luôn tự hào về gánh bún thân quen, cũng là nơi nuôi sống cả gia đình. Dù nổi tiếng cỡ nào, chị vẫn chỉ muốn giản dị thế này thôi. |
Theo Nguyễn Hiếu Công (Zing.vn)








- Nhiều cảnh sát xuất hiện tại nhà "bầu" Đoan (28/08/25 23:57)
- Bốc thăm Champions League: Real đụng độ Man City, Liverpool (28/08/25 23:53)
- Cách nhận tiền ăn "Tết Độc lập" 2/9 do Nhà nước tặng, làm ngay các bước sau (28/08/25 22:59)
- Khoa Pug không nói suông: Đi kéo chân lần 2 vì gặp Hoa hậu Lương Thuỳ Linh? (28/08/25 22:30)
- 50 triệu đồng và màn gây sốc về báo hiếu của con rể với bố mẹ vợ (28/08/25 21:49)
- Robot hình người "Made in Vietnam" của tỷ phú Phạm Nhật Vượng làm 1 việc bất ngờ tại công trình top 10 TG (28/08/25 21:21)
- Nóng: Chính phủ tặng quà bằng tiền mặt cho toàn dân ăn Tết Độc lập (28/08/25 20:55)
- Triển lãm HOT nhất dịp 2/9 đã mở cửa: Quy mô khủng chưa từng có, choáng ngợp với các màn biểu diễn và hoàn toàn MIỄN PHÍ (28/08/25 20:51)
- "Mưa đỏ" mang về 200 tỷ đồng (28/08/25 20:33)
- Giám đốc BV Đại học Y Hà Nội lên tiếng về sức khỏe của GS Ngô Bảo Châu (28/08/25 20:30)




