Xã hội
Thế giới
Pháp luật
Kinh tế
Sao 360°
Giải trí
Thể thao
Giới trẻ
Ôtô - Xe máy
Công nghệ
Lối Sống
Ăn - Chơi
Phong Cách
2 bộ ảnh bầu hot nhất làng bóng đá: Văn Hậu - Hải My chụp 4 concept, Quang Hải - Chu Thanh Huyền tự nhiên nhưng có gì sai sai
+
Giới trẻ
Tử vi tuổi Thìn tháng 5/2024: Xuôi chèo mát mái, trăm sự như ý
+
Lối Sống
Vụ cô gái chết khô ở chung cư Hà Nội: 2 năm qua tiền nhà, dịch vụ vẫn thanh toán đúng hẹn
+
Xã hội
previous
next
Video
Video - Ảnh: Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi, chay dịp Tết Hàn thực
07/04/2019 13:45:32
GMT+7
Năm nay bánh trôi, bánh chay ở một số chợ giá cao hơn năm ngoái, khoảng 12.000-15.000 đồng một đĩa tuỳ theo số lượng.
Video: Thế Quỳnh
Ngày 7/4 (mùng 3/3 âm lịch) là dịp Tết Hàn thực của nhiều người dân một số tỉnh Trung Quốc, cộng đồng người gốc Hoa trên thế giới và miền Bắc Việt Nam. Trong ngày Tết Hàn thực, người dân Hà Nội có tục cúng gia tiên bằng bánh trôi, bánh chay.
Người dân Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay sáng 7/4.
Từ sớm chị Hương ở chợ Bắc Qua (Hà Nội) đã chuẩn bị sẵn bột và nhân làm bánh trôi, bánh chay để bán cho khách
Theo truyền thống, để có loại bột ngon nhất, người thợ làm bánh thường ngâm gạo nếp cho nở, xóc với ít muối rồi đem đi xay mịn, đảm bảo mềm dẻo, dễ nặn, luộc không bị nứt. Bánh trôi nặn viên nhỏ, nhân phía trong là đường đỏ. Bánh chay nặn tròn dẹt, trong có nhân đỗ. Muốn nhân đậu xanh trong những chiếc bánh thơm bùi hơn, người thợ sẽ chọn loại đỗ tiêu, hạt nhỏ.
Bánh được làm tại chỗ, khi người mua có nhu cầu thì chị Hương nặn bột làm thêm.
Người thợ thả bánh trôi trong nồi nước sôi, luộc đến khi bánh từ từ nổi lên rồi dùng đũa khuấy nước nhẹ nhàng để bánh được chín đều; sau khi bánh nổi lên để thêm 30 giây nữa là bánh chín.
Theo lời kể trong dân gian, việc làm bánh trôi, chay gợi đến tích “bọc trăm trứng” của Âu Cơ. Bánh trôi tượng trưng cho 50 quả trứng nở ra thành 50 người con lên rừng theo mẹ. Bánh chay tượng trưng cho 50 quả trứng nở ra thành 50 người con theo cha xuống biển.
Các cửa hàng ngày thường bán xôi, giò, bánh chưng ở chợ Hôm, hôm nay cũng bán thêm bánh trôi, bánh chay. Giá bánh năm nay cao hơn năm ngoái, ở mức 15.000 đồng một đĩa bánh trôi; 12.000-15.000 đồng một bát bánh chay, tùy theo số lượng bánh.
Một người dân Hà Nội thành kính trước bàn thờ gia tiên với mâm bánh trôi, bánh chay.
Theo Giang Huy (VnExpress.net)
Tin liên quan
Tết Hàn thực rực rỡ của hội chị em, nhà nhà đua nhau khoe bánh trôi bánh chay ngũ sắc
Hà Nội: Hàng trăm người xếp hàng từ 5h sáng mua bánh trôi - bánh chay Tết Hàn thực
Giúp chuyện 'chăn gối' của quý ông trung niên sung mãn như thời trai trẻ
Tết Hàn thực Việt Nam khác gì với Tết Hàn thực Trung Quốc?
Vì sao Tết Hàn thực 3/3 cúng bánh trôi, bánh chay?
Quán chè cứ Tết Hàn thực người Hà Nội lại xếp hàng dài, chờ đến 30 phút để mua bánh trôi, bánh chay
tết hàn thực
bánh trôi
bánh trôi bánh chay
ngày tết hàn thực
Tin cùng chuyên mục
Ảnh: Công an TPHCM khám xét 12 địa điểm, bắt chủ tiệm vàng và 12 người trong đường dây rửa tiền 'cực lớn'
(28/04)
Người dân lao động mướt mồ hôi, chật vật mưu sinh dưới cái nắng gay gắt 40 độ C ở Hà Nội
(28/04)
Công viên nước Đầm Sen ken đặc người ngày nghỉ lễ
(28/04)
Clip: Rơi khỏi xe tải, thùng container đè trúng ô tô con dừng đèn đỏ
(28/04)
Một bình minh giữa lòng Hà Nội yên lành khác lạ trong dịp nghỉ lễ 30/4
(28/04)
Đà Lạt bắt đầu đông đúc khi dân tình đổ xô đi trốn nóng: Thời tiết mát mẻ, khách sạn còn phòng
(28/04)
Hàng vạn du khách đổ về quảng trường biển lớn nhất Thanh Hóa
(28/04)
Lốc xoáy kinh hoàng tại Quảng Châu, cảnh tượng như ngày tận thế khiến nhiều người sợ hãi
(27/04)
Tin mới nhất
'Lật Mặt 7' thu hơn 100 tỷ sau 3 ngày, Lý Hải có thành đạo diễn nghìn tỷ?
(29/04 23:56)
Porsche 911 GT3 RS hơn 6 tỷ đồng chưa đăng ký rơi 'tõm' xuống sông
(29/04 23:49)
'Chết lặng' vì VAR, Indonesia tan mộng chinh phục châu Á
(29/04 23:38)
Tối đi ngủ đừng chĩa quạt vào người, đây mới là mẹo dùng quạt chuẩn chuyên gia, chống nóng ‘siêu đỉnh’
(29/04 23:35)
Cay đắng U23 Indonesia mất bàn thắng vì VAR, dính đòn đau từ U23 Uzbekistan
(29/04 23:10)
Tại sao iPhone vẫn chạy tốt sau khi rơi từ trên máy bay xuống nhưng hỏng ngay khi bạn chỉ lỡ tay làm rơi?
(29/04 22:59)
Đây mới thật sự là nghỉ lễ này: Sa Pa đông nghịt, Vũng Tàu kín đặc người, thở không nổi nói gì tắm!
(29/04 22:24)
Cái kết cho người phụ nữ 'chặt chém' khách Tây 500 nghìn đồng/3 quả dứa
(29/04 22:21)
Video Nổi Bật
Đây mới thật sự là nghỉ lễ này: Sa Pa đông nghịt, Vũng Tàu kín đặc người, thở không nổi nói gì tắm!
Clip tai nạn thất kinh: Tông rầm vào ô tô con, người đi xe máy lộn 6-7 vòng rồi rơi xuống đường
Vạn du khách chen nhau 'từng centimet' trên biển Hạ Long tắm giải nhiệt
Hồi hộp theo dõi người dân giải cứu đứa trẻ mắc kẹt trên nóc cửa sổ chung cư
Chạy trốn sự truy đuổi của cảnh sát, tên trộm xe gặp họa 'mất cả chì lẫn chài'
'Choáng' với xe con bật nắp capo vẫn phóng băng băng trên đường
Quân đội và Công an hợp luyện diễu binh trên đường phố Điện Biên
ĐỌC NHIỀU
Thủ đoạn của ông trùm website 'lầu xanh' 'thiên địa' với hơn 19 triệu nội dung đồi trụy
Video cậu bé mắc bệnh Down 'nựng' bố bị đột quỵ gây xúc động
Nhiều phụ nữ sập 'bẫy tình' của các gã đàn ông ở miền Tây
Nam chính xuất sắc nhất phim Việt giờ vàng hiện tại, nhập vai siêu đỉnh làm khán giả tấm tắc khen hay
Tuổi 29 của Xuân Trường: Hạnh phúc với vợ giám đốc và con xinh, sở hữu 3 trung tâm bạc tỉ và cửa hàng cafe nổi tiếng
Diễn viên kiếm 9 tỷ đồng/ngày ly hôn vì nghi chồng ngoại tình với hơn 400 phụ nữ