-
Clip: Bé trai trôi giữa dòng sông Hàn cuộn xiết được người dân dũng cảm cứu sống chỉ trong 45 giây -
Cháy căn hộ tầng 12 chung cư Winhouse Hàm Nghi, hàng trăm người hoảng loạn tháo chạy -
Xót xa khoảnh khắc một người bị nước lũ cuốn trôi ở Huế, nhiều người tìm cách ứng cứu nhưng không kịp trở tay -
Đúng ngày giá vàng "tuột dốc", người phụ nữ Hà Nội đem 120 chỉ vàng đi bán, tiết lộ giá mua vào mà choáng! -
Không khí lạnh tăng cường xuống miền Bắc -
Vụ xây nhầm nhà trên đất người khác ở Hải Phòng: Thần đèn bắt đầu cắt móng, dự kiến ngày hoàn tất? -
Vụ nhà 2 người dùng hết 63m3 nước: Cư dân dọa kiện ra tòa vì đồng hồ nước "nhảy múa" bất thường! -
Tử vi hàng ngày 30/10/2025 của 12 con giáp: Thứ 5 Sửu rạng rỡ -
Jack - J97: "Tôi gửi lời xin lỗi chân thành" -
Khởi tố, bắt tạm giam thêm một "mắt xích" trong hệ sinh thái Hoàng Hường
Quyết định gây tiếc nuối: Vì sao VTV Bình Điền...
Clip: Bé trai trôi giữa dòng sông Hàn cuộn xiết...
Xe điện Micro EV siêu mini liệu có tạo nên...
Tóc Tiên trấn an fan giữa lúc vướng tin đồn...
Giảm sâu nhất năm vẫn ế khách: Đại lý xe...
Căng thẳng leo thang: Tổng thống Trump đột ngột yêu...
Cháy căn hộ tầng 12 chung cư Winhouse Hàm Nghi,...
Phim Việt nhận "bão 1 sao" dù chưa khởi chiếu,...
Apple tự thân làm camera, hứa hẹn chất ảnh đạt...
Bí mật sau "bữa tiệc triệu view" của Huấn Hoa...
Quyết định gây tiếc nuối: Vì sao VTV Bình Điền...
Clip: Bé trai trôi giữa dòng sông Hàn cuộn xiết...
Xe điện Micro EV siêu mini liệu có tạo nên...
Tóc Tiên trấn an fan giữa lúc vướng tin đồn...
Giảm sâu nhất năm vẫn ế khách: Đại lý xe...
Căng thẳng leo thang: Tổng thống Trump đột ngột yêu...
Cháy căn hộ tầng 12 chung cư Winhouse Hàm Nghi,...
Phim Việt nhận "bão 1 sao" dù chưa khởi chiếu,...
Apple tự thân làm camera, hứa hẹn chất ảnh đạt...
Bí mật sau "bữa tiệc triệu view" của Huấn Hoa...
Tin mới
Xã hội
27/01/2016 15:4939.000 một kg mực tươi và những chiêu trò ai cũng phải ớn lạnh
Mực "lạ" được đông cứng thành đá, kết lại với nhau từng khối, đựng trong các bao tải, không ghi xuất xứ cũng chẳng có hạn sử dụng… vẫn hàng ngày vào bếp ăn của mọi gia đình Việt.
Mực "lạ" được đông cứng thành đá, kết lại với nhau từng khối, đựng trong các bao tải, không ghi xuất xứ cũng chẳng có hạn sử dụng… vẫn hàng ngày vào bếp ăn của mọi gia đình Việt.
LTS: Thời gian gần đây, người tiêu dùng vô cùng hoang mang bởi trên thị trường xuất hiện một loại mực lạ giá siêu rẻ, chỉ 30-50 nghìn đồng/1kg. Trong khi đó, loại mực mọi người vẫn thường ăn có giá trên 200 nghìn đồng/1kg.
Loại mực siêu rẻ này đến từ đâu và người ta đã “phù phép” thế nào để chúng luôn tươi rói, bắt mắt đến vậy?
![]() |
| Mực lạ giá siêu rẻ được bày bán tràn lan. |
Lần tìm manh mối
Sau nhiều ngày dò tìm, một nguồn tin từ Thanh Hóa cho PV hay, chừng hơn 1 năm nay, nhiều đại lý hải sản ở đây thường nhập về một loại mực lạ trông hình dáng khác biệt hẳn so với những loại mực do ngư dân Việt Nam đánh bắt.
Khi đưa loại mực lạ này về đây, những đại lý này đã tiến hành tẩy trắng rồi đóng hộp chuyển ra Hà Nội tiêu thụ. Để "lập lờ đánh lận con đen" thì một số người bán lẻ đã trà trộn mực giá siêu rẻ trên với mực ta, món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.
Cũng theo đó, vào những ngày áp Tết này thì các đại lý ở xứ Thanh đã hoàn thành công đoạn chế biến hàng, mực lạ không được đưa về nữa. Tuy vậy, một số đại lý hải sản thường ra Hải Phòng nhập hàng.
![]() |
| Những tảng mực không nhãn mác được nhiều đại lý ở Hải Phòng thu mua và bán đi các khắp các tỉnh thành. (Ảnh cắt từ Clip quay tại một đại lý ở quận Hải An) |
Có được thông tin quý giá trên, ngay lập tức chúng tôi tìm về Hải Phòng. Sau một ngày lân la ở các chợ đầu mối chuyên cung cấp hải sản tươi sống của Hải Phòng, chúng tôi đã xác định được nơi các thương lái nhập mực siêu rẻ.
Nơi đó chính là chợ hải sản Máy Chai (quận Ngô Quyền), chợ đầu mối về hải sản lớn nhất Hải Phòng. Giống như nhiều chợ hải sản khác ở thành phố Cảng, chợ Máy Chai chỉ mở vào ban đêm và tấp nập nhất là vào lúc 3-4 giờ sáng.
Nhờ sự “chỉ đường vẽ lối” của một "đại lý" chuyên chế biến chả mực, trong vai người cần tìm đầu mối bán mực giá rẻ để buôn ngược về miền núi, giữa đêm lạnh căm căm, chúng tôi đã tìm đến khu chợ này đúng giờ sầm uất nhất.
Không phải dân buôn thì có lẽ không ai có thể biết ở ngay trung tâm thành phố Hải Phòng lại có khu chợ tấp nập như vậy bởi chợ nằm tút sâu trong con ngõ nhỏ chạy thẳng xuống bờ sông Cấm.
Đầu ngõ, xe máy chất hàng ú hụ, xe tải cỡ nhỏ vào ra rầm rập. Lần mò theo ánh đèn vàng héo hắt, mang theo chiếc thùng xốp to tướng, chúng tôi tiến vào khu chợ hệt như những người đi đóng hàng.
Gần đến cuối ngõ, mùi tanh của hải sản đã bốc ra nồng nặc. Đêm ấy, trời rắc mưa xuân. Nhưng, những giọt mưa lạnh buốt chẳng thể làm giảm đi sức nóng của khu chợ này. Áo mưa lúp xúp, người bán kẻ mua vẫn vô cùng huyên náo.
Nhìn biển những chiếc xe tải cỡ nhỏ xếp chật cứng trong sân chợ chúng tôi thấy có sự hiện diện của nhiều tỉnh thành phía Bắc. Những xe ấy đến để “ăn hàng”.
Quan sát một vòng chúng tôi thấy chợ có đủ loại hàng hải sản. Và, nếu chỉ nhìn “bề nổi” thì đó là sản phẩm của ngư dân ở Nam Định, Thanh Hóa, Quảng Ninh… Hàng được tập kết về đây bằng đường thủy qua sông Cấm.
Giá rẻ bất ngờ
Biết chúng tôi cần tìm nguồn mực giá siêu rẻ, tiểu thương ở chợ đã chỉ lối tìm đến những ki ốt có kho đông lạnh ở mặt trước của chợ.
Đúng như chỉ dẫn ấy, mặt trước khu chợ, nơi có những chiếc xe tải nhỏ đang xếp hàng chờ là dãy ki ốt đèn điện sáng choang, người ra kẻ vào tấp nập.
Chìa chứng minh thư để thể hiện thiện chí muốn đóng hàng đi miền núi, chúng tôi bắt chuyện với một chủ ki ốt tên P.
![]() |
| Mực siêu rẻ được sơ chế ngay trên hè đường trong chợ Đổ (Hải Phòng)- Ảnh cắt từ Clip. |
“Dân miền núi nhà em chẳng biết thế nào là mực ngon với dở đâu. Cứ mực là được! Chị xem có loại nào rẻ nhất thì bán cho bọn em, lần đầu đi lấy hàng bọn em lớ ngớ lắm!”, tôi mở lời dò dẫm.
“Mực thì có nhiều loại lắm, loại ngon thì là là hàng đánh bắt ở ta, còn loại rẻ thì chỉ có hàng Đài Loan thôi”, vừa xem chứng minh thư của tôi bà chủ P. vừa trả lời. “Hàng Đài Loan là hàng nào ạ, sao lại rẻ hơn hàng của ta?”, tôi hỏi.
“Thì là hàng của Đài Loan chứ hàng nào nữa, mua của người Đài Loan thì là hàng Đài Loan thôi!”, bà chủ P. cau có.
Tỏ ý muốn xem hàng trước khi quyết định mua, bà chủ P. đồng ý bảo nhân viên vào kho lấy. Kho hàng nằm ngay sau chỗ bà P. ngồi. Đó là một “chiếc tủ lạnh” khổng lồ, cửa rộng chừng gần 1 mét vuông.
Khi cánh cửa vừa được mở, tôi vội ngó vào trong thì thấy vô số những tảng mực vuông chằn chặn được đóng thành khay. Bê một tảng mực ra, anh nhân viên này quăng thảng xuống nền xi măng tạo tiếng kêu khô khốc.
“Mực giá rẻ đấy, xem đi!”, bà chủ P. nói. Quan sát tảng mực nặng chừng 20kg ấy chúng tôi không thấy bất cứ nhãn mác gì và không thể biết nó được nằm trong tủ cấp đông đó từ khi nào.
Các cá thể mực dài khoảng 20cm, màu nâu sẫm, còn nguyên râu. Theo bà chủ P. loại mực này được giao bán với giá 39 nghìn/kg.
Khi chúng tôi bày tỏ nguyện vọng muốn mua loại mực giá rẻ nhưng đã được bóc trắng nõn, chủ đại lý từ chối cung cấp vì “không có người làm”.
“Bóc mực thì có gì khó, hướng dẫn qua là làm được ngay. Làm trắng mực cũng đơn giản, có bí quyết hết. Ở đây người có thế nào thì người ta đều nhập nguyên thế đó, chế biến ra sao thì phải tự làm thôi”, bà chủ P. nói.
"Lên đời" mực bằng hóa chất
Tiếp tục vai trò người đi tìm đầu mối bán buôn loại mực siêu rẻ, phóng viên tiếp cận với cơ sở chuyên sản xuất đá cây và phân phối thủy sản có tên P.Đ, ở ngay cạnh đó. Tại đây, ông chủ cơ sở này chào bán loại mực cũng được cho là xuất xứ từ Đài Loan với giá 37 nghìn/1kg.
Ông chủ Đ. bảo, nếu là mực đã được bóc và xử lý theo kiểu “trắng nõn nà” thì có giá 40 nghìn/1kg.
“Nhà anh chuyên cung cấp cho bạn hàng ở Hòa Bình, cũng lấy mực này, bán được lắm! Nếu em mua nhiều, mai đến đây anh sẽ làm sạch sẽ rồi giao hàng. Người ta đều lấy mực chưa xử lý đấy, em thích thì anh bày cách cho!”, ông chủ Đ nhiệt tình.
Theo hướng dẫn của ông chủ Đ. thì khi mua mực đóng đá về thì chỉ cần giã đông, sau đó ngâm mực vào nước. Càng ngâm lâu thì mực càng lên cân, bán càng dôi.
![]() |
| Sau khi được sơ chế, chỉ cần ngâm qua hóa chất oxy già, mực sẽ trắng nõn nà. (Ảnh cắt từ Clip) |
Sau đó bóc hết lớp màng bên ngoài, cho nước vào thùng, cho muối và oxy già công nghiệp vào, cứ 5 phút khuấy đều 1 lần, mực vừa trắng ngon, vừa cứng chứ không mềm oặt như mực tươi sống.
“Cách tẩy mực trắng dễ lắm, ở đây ai chẳng biết làm”, ông chủ Đ. khẳng định. Cũng theo ông chủ Đ., thời gian gần đây, nhiều lái buôn ở Hải Phòng và ở Hà Nội cũng tìm đến đại lý của ông để nhập loại mực này.
Sở dĩ loại mực siêu rẻ này “lên ngôi” bởi chúng được trà trộn vào với mực ta và bán đồng hạng với giá trên 200 nghìn đồng/kg. “Chỉ những người sành ăn mới phân biệt được đâu là mực ta, đâu là mực Đài Loan thôi”, ông chủ Đ. nói.
Cũng theo ông chủ Đ., mực do ngư dân Việt Nam đánh bắt đổ buôn đã có giá trên 150 nghìn đồng/kg và không phải lúc nào cũng có hàng. “Mực ta thì nhiều khi các nhà hàng đến lấy cũng chả đủ đâu, buôn thì cái gì có lãi là làm thôi”, ông chủ Đ. chia sẻ.
Theo tìm hiểu của chúng tôi, loại mực rẻ bất ngờ mà cánh dân buôn ở chợ Máy Chai vẫn gọi là “mực Đài Loan” không chỉ được các thương lái “lột xác” thành mực đắt tiền mà chúng đã thành nguyên liệu chính để chế biến chả mực và nhiều thực phẩm khác.
| |
| Clip: Thâm nhập thủ phủ mực lạ siêu rẻ. |
>> Bắt hơn 5 tấn hải sản đang phân hủy trong một kho hàng tại Hà Nội
>> Bên trong container chứa thực phẩm "3 không" có gì?
Theo Nhóm PV (Soha.vn/Trí thức trẻ)
Tin cùng chuyên mục
Cháy căn hộ tầng 12 chung cư Winhouse Hàm Nghi, hàng trăm người hoảng loạn tháo chạy
09:09
Thừa Thiên Huế sáng 30/10: Lũ rút mạnh hơn 1 mét sau hai lần đạt đỉnh
51 phút trước
Lũ vượt mốc lịch sử 1964, Đà Nẵng trải qua một đêm mất ngủ
1 giờ trước
Không khí lạnh tăng cường xuống miền Bắc
3 giờ trước
Vụ xây nhầm nhà trên đất người khác ở Hải Phòng: Thần đèn bắt đầu cắt móng, dự kiến ngày hoàn tất?
3 giờ trước
Vụ nhà 2 người dùng hết 63m3 nước: Cư dân dọa kiện ra tòa vì đồng hồ nước "nhảy múa" bất thường!
29/10/25 23:33
Công an thông tin chính thức vụ xe bồn chở khí hóa lỏng phát nổ dữ dội tại Hưng Yên sau khi va chạm barie giới hạn chiều cao
29/10/25 21:20
Cảnh báo khẩn cấp: Lũ lịch sử đe dọa sông Thu Bồn, Huế - Đà Nẵng tái ngập sâu diện rộng
29/10/25 19:37
Tin mới nhất
- Quyết định gây tiếc nuối: Vì sao VTV Bình Điền Long An từ bỏ cơ hội tham dự giải vô địch thế giới 2025? (09:25)
- Xe điện Micro EV siêu mini liệu có tạo nên cơn sốt thay thế xe máy tại Việt Nam? (09:22)
- Tóc Tiên trấn an fan giữa lúc vướng tin đồn trục trặc hôn nhân (09:20)
- Giảm sâu nhất năm vẫn ế khách: Đại lý xe máy chật vật giữa cuộc đua hạ giá (09:18)
- Căng thẳng leo thang: Tổng thống Trump đột ngột yêu cầu Lầu Năm Góc thử nghiệm vũ khí hạt nhân ngay lập tức (09:12)
- Cháy căn hộ tầng 12 chung cư Winhouse Hàm Nghi, hàng trăm người hoảng loạn tháo chạy (09:09)
- Phim Việt nhận "bão 1 sao" dù chưa khởi chiếu, ê-kíp xót xa xin khán giả công bằng (09:05)
- Apple tự thân làm camera, hứa hẹn chất ảnh đạt đỉnh smartphone (09:05)
- Bí mật sau "bữa tiệc triệu view" của Huấn Hoa Hồng: "Công thức flex" kéo khách đã được áp dụng suốt 5 năm (09:01)
- Thị trường vàng đảo chiều dữ dội: SJC và vàng nhẫn tăng hàng triệu đồng mỗi lượng (50 phút trước)
Bài đọc nhiều
Hệ sinh thái trăm tỷ của Huấn Hoa Hồng đột ngột "im lìm": Loạt doanh nghiệp biến mất, sự thật phía sau là gì?
Tử vi hàng ngày 30/10/2025 của 12 con giáp: Thứ 5 Sửu rạng rỡ
Xót xa khoảnh khắc một người bị nước lũ cuốn trôi ở Huế, nhiều người tìm cách ứng cứu nhưng không kịp trở tay
Chân dung "bà trùm" 9X cầm đầu ổ nhóm lừa đảo 300 tỷ từ Campuchia, 8.000 người Việt thành nạn nhân
Khởi tố, bắt tạm giam thêm một "mắt xích" trong hệ sinh thái Hoàng Hường



