Giữa "bão" tranh cãi về món lòng se điếu, Lòng Chát Quán - thương hiệu gắn liền với TikToker Thế Lòng Se Điếu đã chính thức phản hồi dư luận. Quán cam kết không dùng hàng Trung Quốc, không tẩm hóa chất, đồng thời tạm ngừng bán mang về.

Cơn sốt mang tên "lòng se điếu" đang khiến mạng xã hội Việt dậy sóng thời gian qua. Món ăn được quảng bá là cực hiếm, có hình thức lạ mắt với đoạn lòng dài hàng chục mét, nhanh chóng trở thành chủ đề gây tranh cãi lớn, kéo theo loạt nghi vấn về độ an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu và cách chế biến.

Bài đăng trên fanpage Lòng Chát quán ngày 12/5. Ảnh chụp màn hinh

Sau thông tin trên, cơ sở Lòng Chát Quán - địa chỉ nổi tiếng chuyên phục vụ món lòng heo và gắn liền với cái tên TikToker Thế Lòng Se Điếu phải tạm nghỉ vì bị kiểm tra và những ồn ào xung quanh vụ lòng xe điếu.

Ngày 12/5, trong thông báo trên Facebook, đại diện Lòng Chát cho biết sẽ mở cửa trở lại từ ngày mai, 13/5. Thông báo viết: “Hiện quán chỉ phục vụ hàng tươi trong ngày, có thì mới bán, không sử dụng hàng đông lạnh hay hàng Trung Quốc. Liên quan đến một số thông tin chưa chính xác thời gian qua - cụ thể về việc ngâm tẩm chất tạo màu, tạo mùi trong lòng xe điếu - chúng em xin khẳng định điều đó hoàn toàn không đúng sự thật".

Quán cũng xin lỗi khách hàng vì những hiểu lầm có thể phát sinh từ việc đăng nhiều video lặp lại cùng một món ăn hiếm, dễ tạo cảm giác "lòng se điếu" có thể được bán phổ biến. Để đảm bảo chất lượng, Lòng Chát tạm dừng phục vụ món mang về, chỉ bán tại chỗ để dễ kiểm soát quy trình chế biến.

Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm quận Cầu Giấy (TP Hà Nội) đã tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở Lòng Chát Quán tại số 18 Trần Thái Tông. Ảnh: Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước

Trước đó, vào sáng 8/5, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm quận Cầu Giấy (TP Hà Nội) đã tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở Lòng Chát Quán tại số 18 Trần Thái Tông, nơi từng "gây sốt" vì clip đo bộ lòng dài tới… 40 mét.

Tại buổi kiểm tra, ông Ngô Quyền Thế (hay còn được biết tới trên mạng là TikToker Thế Lòng Se Điếu) cho biết bộ lòng gây tranh cãi thực chất chỉ dài 25 - 27 mét, không phải 40 mét như video. Ông xin lỗi người tiêu dùng vì đã nói quá sự thật, đồng thời khẳng định clip được quay và đăng tải từ năm 2024.

Cũng tại buổi làm việc, đại diện cơ sở chỉ cung cấp được hợp đồng mua thực phẩm từ một cá nhân tại huyện Thường Tín (Hà Nội). Tuy nhiên, chưa có tài liệu chứng minh nguồn gốc giết mổ hợp pháp từ cơ sở cung cấp. Đây là yếu tố khiến lực lượng chức năng tiếp tục theo dõi và yêu cầu bổ sung hồ sơ pháp lý.

Hiện nay, cộng đồng mạng vẫn chia thành hai luồng ý kiến trái ngược. Một bên cho rằng lòng se điếu là món ăn hiếm, đáng thưởng thức vì độ giòn, béo, lạ mắt. Bên còn lại đặt nghi vấn đây là nội tạng lợn bệnh lý, hoặc đã qua xử lý hóa chất để tạo hình hấp dẫn, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Trước làn sóng này, ngày 6/5, Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã yêu cầu kiểm tra toàn diện mặt hàng lòng se điếu tại các cơ sở kinh doanh và kho chứa nội tạng động vật, tập trung vào nguồn gốc, điều kiện bảo quản và quy trình chế biến.

Hiện tại, chủ kênh TikTok Thế Lòng Se Điếu đã tạm dừng đăng tải video mới từ ngày 28/4, không có phản hồi trực tiếp trước hàng loạt câu hỏi từ cộng đồng mạng về chất lượng, nguồn gốc và tính pháp lý của món ăn.

Vụ việc đang được các cơ quan chức năng tiếp tục làm rõ. Trong lúc chờ kết luận chính thức, người tiêu dùng được khuyến cáo cảnh giác khi lựa chọn các món nội tạng không rõ nguồn gốc, dù được quảng bá hấp dẫn trên mạng xã hội.

Theo Xuân Đoàn (SHTT)