Thực đơn quốc yến chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia tới thăm Việt Nam thường có gì?

Cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton

Vào năm 2000, cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton đã có lần đến Việt Nam và món mà ông thưởng thức chính là món phở. Nhiều nguồn kể lại, cựu tổng thống thích phở đến mức phải ăn đến bát thứ 2 mới đỡ thèm.

Câu chuyện này sau đó được một quán phở ở Úc "khéo léo" dùng để quảng cáo: "Tổng thống Bill Clinton đã ăn hai tô phở, bạn có thể ăn mấy tô?" Dẫu rằng quán phở này hoàn toàn không liên quan đến quán phở mà vị cựu tổng thống từng ghé thăm ở Việt Nam.

Cựu Tổng thống Mỹ Obama

Năm 2016, sau 10 năm cựu Tổng thống George W. Bush tới Việt Nam (thăm tháng 11/2006), chúng ta lại đón chào cựu tổng thống Obama – vị tổng thống da màu đầu tiên của nước Mỹ.

Tiệc Chiêu đãi Nhà nước dành cho Tổng thống Mỹ Barack Obama cùng phái đoàn cấp cao của Mỹ trong chuyến thăm Việt Nam có nhiều món đậm đà hương vị Việt Nam.

Các món ăn trong bữa tiệc gồm nộm xoài cát bề bề nướng, nem bao cánh én, cuốn ba miền (nem rán, nem cuốn, phở cuốn), càng cua bể bao rong biển, súp tôm hùm bách ngọc, cua bấy chiên bơ xốt trứng muối, miến om dùng gà, thăn bò nướng phên sốt mận, khoai lang quà - rau xanh om bơ. Thực đơn còn có các món tráng miệng như hoa quả tươi Nam Bộ, bánh ngọt, cà phê và trà.

Theo một vị khách tham dự bữa tiệc, các món ăn mang hương vị Việt và có kết hợp thêm cả chút nguyên liệu phương Tây để phù hợp với khách. Không khí của bữa tiệc rất vui vẻ với khoảng gần 100 người tham dự cùng với hai nhà lãnh đạo Việt Nam và Mỹ.

Ngoài ra, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã tới quán bún chả Hương Liên trên phố Lê Văn Hưu, gọi 2 suất bún chả và 2 chai bia, cùng thưởng thức với đầu bếp quá cố Anthony Bourdain. Ông Obama còn mua thêm 4 suất để mang về khách sạn.

Đến nay, bộ bàn ghế ông Obama từng ngồi vẫn được chủ cửa hàng đóng khung, lồng kính để trưng bày.

Cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump

Cựu Tổng thống Donald Trump từng sang thăm Việt Nam hai lần. Lần một là vào tháng 11/2017, khi ông đến Việt Nam dự Hội nghị cấp cao APEC. Thời điểm đó ông Trump là tổng thống Mỹ đầu tiên thăm Việt Nam ngay trong năm đầu tiên của nhiệm kỳ tổng thống. Lần hai là vào tháng 2/2019, khi ông Trump sang Việt Nam dự Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều Tiên.

Trong bữa tiệc trưa ngày 27/2/2019, thực đơn đặc biệt thết đãi cựu Tổng thống Trump gồm 3 món khai vị, 4 món chính và 1 món tráng miệng.

Món khai vị đầu tiên là salad xoài xanh với sò điệp, lá bạc hà, hạt điều trộn giấm. Món tiếp theo là chả nem Hà Nội với tôm, thịt dùng với nước chấm pha và ớt tươi. Món thứ 3 là súp thịt cua hoàng đế với nước dùng hải sản.

Trong bữa chính có món chả cá dùng cùng bún và gia vị. Chả cá là thịt cá áp chảo với nghệ và thì là.

Tiếp đó là món thăn bò Wagyu và gan ngỗng, dùng cùng nước chấm gạo đen lên men. Món rau có su su xào tỏi. Và cuối cùng là món xôi tôm bọc lá sen. Tráng miệng là chè hạt sen long nhãn.

Ngoài những buổi quốc yến, rất nhiều nguyên thủ quốc gia khi tới Việt Nam đã ghé thăm các quán ăn vỉa hè để thoải mái thưởng thức đặc sản đường phố.

Trong dịp đến Việt Nam tham dự APEC, chiều 9/11/2017, Thủ tướng Canada Justin Trudeau đã đi bộ trên đường Lê Thánh Tôn, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM, rồi ghé vào quán cà phê ở số 277. Tại đây ông gọi một ly cà phê phin 30 nghìn đồng.

Trước khi bắt đầu ngày làm việc với các cuộc họp của tuần lễ cấp cao APEC, Thủ tướng Australia Malcolm Turnbull cùng đầu bếp Luke Nguyễn đã ăn bánh mì tại một quán vỉa hè ở Đà Nẵng. Thủ tướng Turnbull nói: "Đây là lần đầu tiên tôi thưởng thức bánh mì. Tôi thực sự yêu thích vị tươi mới trong các món ăn Việt Nam".

Giống như bất kì người Việt nào, thủ tướng ngồi ăn sáng trên chiếc ghế gỗ chân thấp và chiếc bàn gỗ nhỏ bé. Được biết, chiếc bánh mì chỉ có giá 10 nghìn/chiếc.

Mới đây nhất, sau khi đến Hà Nội vào trưa 3/6/2023, Thủ tướng Australia Anthony Albanese đã đến một quán trên phố Đường Thành (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) để thưởng thức bia hơi và bánh mì. Ông Anthony Albanese đã uống bia hơi, ăn bánh mì và một số món đặc trưng của Việt Nam như chả cá, đậu rán tẩm hành, thịt ba chỉ nướng... ông đặc biệt khen bánh mì Việt Nam rất ngon. Món bánh mì được ông lựa chọn đã được bán rất lâu năm tại khu phố cổ Hà Nội.

Tối 27/08/2023, Thủ tướng Singapore Lý Hiển Long cùng một số quan chức tháp tùng đã đến thưởng thức món ăn Việt Nam tại một nhà hàng Việt trên phố Yên Thế, quận Đống Đa, Hà Nội sau đó dạo bộ quanh Hồ Gươm.

Đại sứ Việt Nam tại Singapore Mai Phước Dũng cho biết, đây là lần thứ năm ông Lý Hiển Long đến Việt Nam trên cương vị thủ tướng.

Trong chuyến thăm Việt Nam và tham dự Diễn đàn kinh tế thế giới về ASEAN tổ chức tại Hà Nội, tối ngày 11/9/2018, Thủ tướng Singapore Lý Hiển Long bất chợt ghé thăm nhà hàng Chợ Quê tại Hà Nội chuyên về ẩm thực Việt dùng bữa tối. Mặc dù nhà hàng chỉ được thông báo trước khi ông Lý Hiển Long xuất hiện ít giờ nhưng nhà hàng đã khéo léo chọn lựa những nguyên liệu đặc sắc nhất của mỗi vùng miền Việt Nam để chế biến một bữa tối với 10 món ăn truyền tải được văn hóa ẩm thực Việt Nam như món nem cua bể.

Theo Nguyễn Phượng (Nguoiduatin.vn)