-
Hà Nội: Phát hiện thi thể nam giới nằm bất thường ở hiên tầng cao tòa nhà
-
Sở GD&ĐT Hà Nội thông báo khẩn ứng phó bão Matmo: Học sinh lỡ đến trường sẽ thế nào?
-
Ông Trump ủng hộ đề xuất của ông Putin về hiệp ước kiểm soát vũ khí hạt nhân
-
Ông bà thực sự thương cháu có 3 đặc điểm này, bạn có được bao nhiêu?
-
Chi tiết cần làm sáng tỏ về hung thủ đã bắn 3 người trong gia đình tử vong ở Đồng Nai
-
Rùng mình trước sức tàn phá của bão Matmo: Lũ cuồn cuộn ập vào nhà dân như sóng thần trong vài giây
-
1 điều Cường Đô La chỉ dám làm khi Đàm Thu Trang đã ngủ say
-
Tử vi thứ 2 ngày 6/10/2025 của 12 con giáp: Rằm Trung thu, ai được hưởng phúc lộc dồi dào?
-
CLIP: Những màn khoe của "gây choáng" của Hoàng Hường
-
Tiết lộ ghế ngồi giúp tăng cơ hội sống sót khi máy bay gặp nạn
Xã hội
06/05/2025 20:52TP HCM vào cuộc kiểm tra mặt hàng 'lòng se điếu'
Ngày 6-5, trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, cho hay đã triển khai lực lượng thanh tra kiểm tra mặt hàng "lòng se điếu" sau những phản ánh của báo chí.
Một nguồn tin cho biết nội dung kiểm tra sẽ tập trung vào nguồn gốc sản phẩm và điều kiện về an toàn thực phẩm (con người, cơ sở vật chất...) .
Các cơ sở được lực lượng thanh tra nhắm đến là những điểm kinh doanh hoặc kho chuyên chứa nội tạng động vật, hàng quán kinh doanh lòng se điếu.
Như Báo Người Lao Động đã thông tin, trên mạng xã hội gần đây xôn xao về việc lòng se điếu rất hiếm nhưng trên thị trường lại bán tràn lan.
Đầu bếp Võ Quốc tuyên bố trên trang cá nhân: "Nếu ai bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, thưởng 1 tỉ đồng".
Đại diện một lò mổ công suất 1.000 con/ngày tại TP HCM cũng xác nhận lòng se điếu tự nhiên rất hiếm, mổ vài năm mới gặp một bộ.

Về hình ảnh lòng se điếu trên mạng xã hội, người này phán đoán có thể đã bị can thiệp, không phải hàng tự nhiên.
Một cựu lãnh đạo ngành thú y TP HCM (đã chuyển công tác) cũng nhấn mạnh mỗi ngày thành phố giết mổ khoảng 8.000 con heo nhưng hiếm khi nghe thú y cơ sở báo có lòng se điếu.
Bản thân ông chưa từng dùng lòng se điếu dù đã 1 lần được cơ sở giết mổ tặng, vì ông hiểu giá trị dinh dưỡng của nó không khác gì phèo thường.
"Không chỉ nhiều cholesterol, phần đầu của phèo heo còn dễ chứa nhiều vi sinh như: E. coli và salmonella vì món này không được lộn ra để vệ sinh. Đoạn phèo này có dịch ruột heo, niêm mạc heo và cả phần cám heo vừa tiêu hóa" – ông giải thích.
Lòng se điếu ở phía Nam gọi là "phèo hai da", tức phần đầu của ruột non heo, nối với bao tử. Phèo hai da xuất hiện khi con heo mắc bệnh tiêu chảy nhưng vượt qua được. Khi mắc bệnh, phần ruột non bị bào mòn niêm mạc nên cơ thể tự tái tạo (hai da).
Hiện nay, heo chủ yếu được chăn nuôi công nghiệp, điều kiện vệ sinh, an toàn sinh học tốt nên hiếm khi mắc bệnh tiêu chảy. Do đó, những con heo có lòng se điếu càng hiếm.
Về một số hình ảnh lòng se điếu trên mạng, người này phán đoán đó là phần đầu của phèo bình thường, khoảng 1 gang tay, tính từ bao tử. Việc gắn mác lòng se điếu khiến chủ quán nâng giá gấp nhiều lần.
Theo Ngọc Ánh (Nld.com.vn)








- Hà Nội: Phát hiện thi thể nam giới nằm bất thường ở hiên tầng cao tòa nhà (08:33)
- Những nạn nhân buôn người thành triệu phú livestream ở Trung Quốc (08:29)
- Sở GD&ĐT Hà Nội thông báo khẩn ứng phó bão Matmo: Học sinh lỡ đến trường sẽ thế nào? (08:29)
- Thị trường chứng khoán Việt Nam trước "giờ G" xét nâng hạng (08:23)
- Ông Trump ủng hộ đề xuất của ông Putin về hiệp ước kiểm soát vũ khí hạt nhân (08:22)
- Ông bà thực sự thương cháu có 3 đặc điểm này, bạn có được bao nhiêu? (08:18)
- Barcelona thua với tỷ số không tưởng ở La Liga (08:13)
- Nữ tài xế ô tô 7 chỗ tông tử vong chủ tịch xã sẽ phải đối diện mức án nào? (08:09)
- Nữ ca sĩ Vbiz từng được chồng cho 40 tỷ tiêu vặt: Kín tiếng đời tư sau "giông bão", sơ hở lại vướng tin đồn ly hôn (08:09)
- Lan Ngọc lên tiếng về video bị Trấn Thành tấn công thô bạo (08:05)




