-
Phân bổ 265 tỷ đồng cho 17 địa phương bị thiệt hại nặng do bão số 10
-
Dàn cầu thủ nhập tịch Malaysia cuống cuồng cứu sự nghiệp
-
Căn nhà hai tầng đổ sập trong tích tắc vì lũ dữ ở Tuyên Quang: Hoàn cảnh đáng thương của gia đình
-
Chân dung người đầu tiên trên thế giới sở hữu 500 tỷ USD, gấp vài lần GDP của nhiều quốc gia
-
5 người trong tổ chức khủng bố "Chính phủ quốc gia Việt Nam lâm thời" bị truy tố
-
Đời thực của diễn viên đóng cảnh nóng táo bạo đang gây chú ý phim giờ vàng VTV
-
Hà Nội mở bán dự án nhà ở xã hội giá cao kỷ lục gần 30 triệu đồng/m2
-
Hình ảnh 2 máy bay chở khách vỡ mũi, gãy cánh do va chạm tại sân bay
-
Công an TPHCM nói về phạt lao động công ích đối với người vi phạm giao thông
-
Ông Nguyễn Đức Trung tái đắc cử Bí thư Tỉnh ủy Nghệ An
Đời sống
04/07/2025 10:041 loại thực phẩm phá gan chẳng kém rượu bia nếu lạm dụng: Nhiều người Việt thích ăn vì tiện
Một loại thực phẩm rất quen mặt khác có thể làm tăng đáng kể các vấn đề về gan tương tự như rượu bia nếu chúng ta lạm dụng. Đó chính là thực phẩm siêu chế biến!
Thực phẩm siêu chế biến là thực phẩm đã trải qua nhiều quá trình chế biến, trong đó có nhiều công đoạn không thể tự làm tại nhà mà làm tại các nhà máy như quá trình hydro hóa, tạo khuôn… Loại thực phẩm này không sử dụng gia vị nấu nướng thông thường như dầu, muối, đường mà dùng sản phẩm công nghiệp như chất tạo ngọt nhân tạo, protein thủy phân, dầu hydro hóa và chất nhũ hóa.
Các loại thực phẩm siêu chế biến chủ yếu là bánh ngọt, pizza, xúc xích, thức ăn đóng hộp, ngũ cốc ăn sáng, nước ngọt, bánh quy, thực phẩm ăn liền,... Trong guồng quay hối hả của cuộc sống hiện đại, thực phẩm siêu chế biến ngày được nhiều người yêu thích bởi tính tiện lợi.
Thực phẩm siêu chế biến hại gan như thế nào?

Theo thông tin trên tờ Express, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm siêu chế biến có thể ảnh hưởng tiêu cực tới lá gan. Vai trò chính của gan là lọc máu, hấp thụ chất dinh dưỡng và giải độc. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm siêu chế biến có thể dẫn tới viêm nhiễm tại gan, xơ hóa gan và làm suy yếu chức năng gan, Express thông tin.
Một nghiên cứu được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, càng ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến, nguy cơ mắc các vấn đề về gan càng tăng cao. Các vấn đề này bao gồm gan nhiễm mỡ không do rượu, xơ gan, ung thư gan.
Thực phẩm siêu chế biến - “thủ phạm” rút ngắn tuổi thọ
Theo thông tin từ Harvard Health, chế độ ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến từ lâu đã được cảnh báo là không tốt cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ vào tháng 7/2024, loại thực phẩm này thậm chí còn có thể rút ngắn tuổi thọ.
Trong nghiên cứu trên, các nhà khoa học đã theo dõi chế độ ăn và sức khỏe của hơn nửa triệu người trưởng thành trong độ tuổi từ 50 - 71 suốt gần 23 năm. Họ đã chấm điểm chất lượng chế độ ăn của người tham gia nghiên cứu dựa trên mức độ chế biến và hình thức chế biến của thực phẩm.
Kết quả cho thấy những người tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến có nguy cơ tử vong cao hơn 10%, đặc biệt là do bệnh tim và tiểu đường, so với những người ăn ít hơn. Nhóm này cũng có chất lượng chế độ ăn kém hơn và chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn so với nhóm người ăn ít thực phẩm siêu chế biến.
(Nguồn: Harvard Health, Express)








- Không còn dấu hiệu sự sống tại trường học bị sập ở Indonesia, nơi 59 học sinh mắc kẹt dưới đống đổ nát (02/10/25 23:39)
- Sự thật về 2,5 triệu USD Shark Bình đầu tư vào AntEx và màn chạy quảng cáo tố "thằng em phản bội" hút triệu người (02/10/25 23:35)
- Vắng Quang Hải, CLB Công an Hà Nội vẫn thắng dễ đội bóng của Hồng Kông - Trung Quốc (02/10/25 23:01)
- Được giao sửa xe đặc chủng của Công an xã, thanh niên mang đi "lượn" đường (02/10/25 22:39)
- Dùng "siêu đội hình" độc nhất vô nhị, đội bóng Việt Nam toàn thắng tại giải châu Á (02/10/25 21:33)
- Con gái hoa khôi bóng chuyền Kim Huệ là ứng viên hoa khôi, visual cực đỉnh, chiều cao mới gây chú ý (02/10/25 21:27)
- Điện thoại đánh mất bỗng được trả lại, chủ nhân rụng rời khi thấy loạt ảnh kỳ quái bên trong (02/10/25 21:21)
- Truy nã nam diễn viên Fast and Furious (02/10/25 20:42)
- Mất điện thoại, giáo viên yêu cầu cả lớp viết "người nghi ngờ" khiến phụ huynh bức xúc (02/10/25 20:38)
- Phân bổ 265 tỷ đồng cho 17 địa phương bị thiệt hại nặng do bão số 10 (02/10/25 19:54)




