2 loại hải sản xếp đầu danh sách nhiễm vi nhựa nhưng người Việt vẫn vô tư ăn hằng ngày

Một báo cáo của CNN từng khiến dư luận “giật mình” khi phát hiện tới 90% mẫu protein từ động vật và thực vật đều dương tính với vi nhựa. Trong số đó, hải sản – món khoái khẩu của nhiều người Việt lại là nhóm chịu ảnh hưởng nặng nề hơn cả.

Dưới đây là hai loại hải sản giàu dinh dưỡng nhưng cũng đứng đầu về mức độ nhiễm vi nhựa:

1. Tôm

Tôm ăn sinh vật phù du – vốn là nơi các hạt nhựa li ti tích tụ theo dòng hải lưu nên dễ dàng trở thành “bể chứa” vi nhựa. Quá trình đóng gói, bảo quản bằng bao bì nhựa cũng góp phần làm tăng lượng vi nhựa bám vào sản phẩm.

Một nghiên cứu trên tạp chí Environmental Research cho thấy, tôm tẩm bột chiên thậm chí có thể chứa hơn 300 mảnh nhựa trong mỗi khẩu phần, con số khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

2. Hàu

Nghiên cứu của Đại học Hull (Anh) chỉ ra, hàu và các loài thân mềm như vẹm, sò điệp có mật độ vi nhựa tính theo gram thịt cao hơn cả tôm hay cua. Đặc biệt, hàu khai thác tại các vùng biển châu Á thuộc nhóm bị nhiễm nặng nhất. Công trình năm 2020 của GS Francisca Ribeiro (Đại học Queensland, Australia) cũng khẳng định vi nhựa xuất hiện phổ biến trong loài hải sản này.

Không chỉ tôm và hàu, nhiều loại hải sản quen thuộc khác như mực, tôm sú nuôi, cá mòi, cua xanh… cũng được ghi nhận chứa vi nhựa. Báo cáo của NutritionFacts.org cho biết, chỉ 300 gram thịt cá (ví dụ cá mú, cá trê đầu bẹt, cá nhồng) đã có thể chứa hàng trăm hạt nhựa.

Điều đáng chú ý là mức độ nhiễm giữa hải sản và thịt trên cạn như bò, gà, lợn không quá chênh lệch, cho thấy vi nhựa đã lan rộng trong toàn bộ chuỗi thực phẩm con người tiêu thụ hằng ngày.

Làm sao để hạn chế vi nhựa trong bữa ăn?

Các chuyên gia đưa ra một số giải pháp giúp người tiêu dùng giảm phần nào lượng vi nhựa nạp vào cơ thể:

- Rửa kỹ trước khi nấu để loại bỏ vi nhựa bám ngoài bề mặt thực phẩm.

- Ưu tiên đồ tươi sống, vì thực phẩm chế biến sẵn, đông lạnh hay thức ăn nhanh thường có nguy cơ nhiễm vi nhựa cao hơn.

- Chọn nguồn gốc rõ ràng, tránh mua hải sản ở khu vực ô nhiễm.

- Giảm sử dụng bao bì nhựa một lần, thay bằng vật liệu an toàn hơn để hạn chế nhựa rò rỉ trong quá trình bảo quản.

Vi nhựa đang xuất hiện trong gần như mọi bữa ăn mà chúng ta không hề hay biết. Nếu không thay đổi thói quen từ hôm nay, hệ lụy đối với sức khỏe, thậm chí cả tính mạng có thể trở nên nghiêm trọng trong tương lai.