Đi chợ mua rau là việc không thể thiếu trong sinh hoạt hằng ngày. Thế nhưng, giữa vô vàn sạp hàng bày bán đủ loại thực phẩm, người tiêu dùng rất dễ bị đánh lừa bởi giá rẻ, hình thức bắt mắt mà quên mất một điều quan trọng: an toàn thực phẩm.

Một số loại rau, củ, quả tuy nhìn đẹp nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc do sử dụng chất hóa học, hormone tăng trưởng hoặc thuốc bảo quản vượt mức cho phép. Dưới đây là 3 loại thực phẩm được các bác sĩ khuyến cáo nên tránh tuyệt đối, dù giá có rẻ đến đâu.

1. Cà chua quá cứng, dấu hiệu bị “ép chín” bằng hóa chất

Cà chua vốn giàu dinh dưỡng và là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn. Tuy nhiên, hiện nay nhiều loại cà chua được ép chín bằng chất kích thích, khiến người ăn dễ gặp tình trạng ngộ độc nhẹ, đau bụng, buồn nôn.

3 loại rau quả

Theo các chuyên gia, cà chua càng cứng thì càng có khả năng đã dùng nhiều hormone thực vật. Khi mang về nhà, nếu để khoảng 2-3 ngày mà cà chua tự mềm đi, thì ít nhất cũng nên đợi thời điểm này mới ăn. Đặc biệt cẩn trọng với những quả cà chua vỏ đỏ nhưng bên trong vẫn còn xanh, đây là dấu hiệu rõ ràng của cà chua ép chín bằng hóa chất, nên tránh ăn càng sớm càng tốt.

2. Dưa chuột "vẫn còn hoa", phình to bất thường, nghi bị tẩm hormone tăng trưởng

Nhiều người thích mua dưa chuột có hoa còn tươi trên đầu, cho rằng đó là dưa mới hái. Nhưng thực tế, những quả dưa chuột vẫn giữ nguyên bông hoa vàng, lại phình to nhanh trong 1 đêm, thường đã bị phun hormone tăng trưởng. Dấu hiệu điển hình là phần hoa không rụng, còn xuất hiện một nốt lồi như cục u giữa thân quả và hoa. Đây chính là vị trí hormone làm "phình to" quả.

3 loại rau quả

Dưa chuột tự nhiên sẽ không quá đều, không quá bóng, kích thước vừa phải. Nếu mang dưa về, chỉ sau một đêm mà thấy quả lớn rõ rệt, thì đó là tín hiệu rõ ràng nên bỏ đi ngay.

3. Giá đỗ không có rễ, bị “tắm” hóa chất từ lúc còn là hạt

Giá đỗ nhìn trắng đẹp, mập mạp không rễ tưởng như sạch sẽ, an toàn nhưng đây là loại thực phẩm có nguy cơ bị “can thiệp” hóa chất cao nhất.

Quy trình tạo ra giá không rễ thường sử dụng đến 4 loại chất: Chất ức chế mọc rễ; Thuốc kích thích tăng trưởng; Chất bảo quản; Chất tẩy trắng.

3 loại rau quả

Từ khâu ngâm hạt, tưới nước đến giai đoạn thu hoạch, những loại hóa chất này được sử dụng liên tục để giúp giá mập, trắng, không có rễ nhưng lại gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan, thận nếu ăn thường xuyên.

Không phải cứ rau củ trông đẹp, giá tốt là đáng mua. Một bữa ăn lành mạnh không chỉ ngon miệng mà còn cần an toàn tuyệt đối cho cả gia đình. Đừng vì rẻ vài nghìn đồng mà đánh đổi bằng rủi ro cho sức khỏe lâu dài!