Theo nghiên cứu thực hiện tại 13 quốc gia, trung bình 85% mẫu táo canh tác thông thường ở châu Âu chứa đồng thời nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật, tiềm ẩn nguy cơ đáng kể đối với sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.

Nhóm chuyên gia đã phân tích 59 mẫu táo nội địa được thu mua tại siêu thị và chợ vào tháng 9/2025. Kết quả cho thấy mỗi quả táo chứa trung bình ba loại hóa chất khác nhau, cá biệt có mẫu mang tới bảy loại.

Tại 8 quốc gia, trong đó có Đức, Ba Lan, Hà Lan và Croatia, 100% mẫu thử đều phát hiện tồn dư nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật. Đan Mạch ghi nhận tỷ lệ thấp nhất với 20%, tiếp theo là Bỉ ở mức 50%, trong khi Tây Ban Nha, Pháp và Italy cùng ở ngưỡng 80%.

Phân tích sâu hơn cho thấy 64% số mẫu chứa nhóm hóa chất vĩnh cửu PFAS, còn 36% mang các chất có độc tính thần kinh. Cụ thể, 61% mẫu phát hiện thuốc diệt nấm Captan – chất bị nghi ngờ có khả năng gây ung thư; gần 40% chứa Fludioxonil, một hoạt chất có thể gây rối loạn nội tiết. Khoảng 20% mẫu thử có Acetamiprid, loại thuốc trừ sâu độc thần kinh có thể xâm nhập qua nhau thai vào bào thai.

03-1772547492-85-tao-tai-chau-au-phat-hien-ton-du-cocktail-thuoc-bao-ve-thuc-vat.webp
Táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất tại Tây Ban Nha và trên khắp châu Âu, thường được xem là lựa chọn lành mạnh trong chế độ ăn uống. Ảnh: Shutterstock

Đáng chú ý, 93% số táo nhiễm nhiều hóa chất bị xác định không đáp ứng tiêu chuẩn thực phẩm dành cho trẻ em của Liên minh châu Âu, thậm chí có mẫu vượt ngưỡng an toàn tới 600 lần.

Theo báo cáo, nguyên nhân của tình trạng này xuất phát từ lỗ hổng trong công tác quản lý. Trong hơn hai thập kỷ qua, European Food Safety Authority vẫn chưa áp dụng phương pháp đánh giá tác động cộng hưởng của nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật, dù quy định pháp luật đã yêu cầu.

Việc chỉ xem xét rủi ro của từng hoạt chất riêng lẻ được cho là chưa phản ánh đầy đủ nguy cơ khi các hóa chất cùng tồn tại. Hiện có tới 71% mẫu táo nhiễm bẩn chứa các hoạt chất thuộc nhóm “độc tính cao” mà EU quy định cần loại bỏ. Trong thực tế, cây táo có thể bị phun thuốc tới 30 lần mỗi năm.

Trước thực trạng này, tổ chức Hogar sin Tóxicos tại Tây Ban Nha khuyến nghị người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn táo hữu cơ, được trồng tại địa phương và không sử dụng hóa chất tổng hợp. Giám đốc điều hành PAN Europe, ông Martin Dermine, cho rằng thay vì xem xét nới lỏng tiêu chuẩn an toàn, Ủy ban châu Âu cần sớm đưa ra các quy định nghiêm ngặt hơn nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng.