-
Một ngày huấn luyện của đội hình máy bay chiến đấu tham gia sự kiện A80
-
Không phải nghèo đói, bi kịch lớn nhất của tuổi già là khi con cái đã qua tuổi 30 vẫn làm hai điều
-
Vụ Suni Hạ Linh hát hội chợ Trung Quốc: Trương Bá Chi - Châu Kiệt Luân cũng chạy show đám cưới, siêu thị, có phải dấu hiệu hết thời?
-
Càn quét YouTube nhờ Sing! Asia và Em Xinh Say Hi, Phương Mỹ Chi kiếm ít nhất 11 tỷ trong 1 năm
-
Mã độc rút trộm tiền nhắm vào người dùng Việt, nên cảnh giác với ứng dụng này
-
Sau sinh, ai là người bế bé đầu tiên? Mẹ đừng chọn qua loa vì lý do không ngờ sau đây
-
Vợ chồng cãi nhau vì cái máy rửa bát 11 triệu: Đoạn tin nhắn tiết lộ một vấn đề đáng suy ngẫm
-
Thời điểm Apple ra mắt iPhone 17
-
Cận cảnh khán đài 30.000 chỗ ngồi tại Quảng trường Ba Đình phục vụ đại lễ Quốc khánh 2-9
-
Nhan sắc gây sốc của Kim Tae Hee, dụi mắt 1000 lần vẫn không tin đây là quốc bảo nhan sắc xứ Hàn
-
"Cháy vé" máy bay dịp A80, khách sạn kín phòng, lượng tìm kiếm tăng vọt vì “concert quốc gia”
-
Đón mẹ già lên thành phố sống chung để báo hiếu, nửa năm sau tôi phải thừa nhận một thực tế đau lòng
-
"Có anh nơi ấy bình yên" tập 8: Bằng đưa phong bì dày cộp để cảm ơn chủ tịch Thứ
-
Xe bán tải biển "siêu đẹp" vượt đèn đỏ, nữ tài xế ngỡ ngàng khi lộ sự thật
-
7 nét tướng của phụ nữ dễ lấy chồng giàu sang phú quý
-
Năm sinh nào hết tuổi đi nghĩa vụ quân sự 2026?
-
Tử vi thứ 6 ngày 8/8/2025 của 12 con giáp: Dậu thuận lợi, Tý đón lộc
-
Rầm rộ tin đồn chị gái của 1 sao nam đình đám Vbiz bị xử lý vì liên quan đến chất cấm
-
Gia đình nhiều người bị "bắt cóc online", thao túng tâm lý đến mất kiểm soát
-
Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai
Đời sống
27/09/2018 08:14Ai cũng biết súp lơ là 'khắc tinh' của ung thư nhưng 99% người không biết ăn đúng cách
Trong số các loại thực phẩm tốt cho phòng và điều trị bệnh phải kể đến súp lơ (hay còn gọi là rau cải xanh) - loại rau phòng ngừa 8 loại bệnh ung thư nguy hiểm. Đáng tiếc là hầu hết chúng ta đều đang sử dụng sai khiến rau cải xanh mất đi tác dụng chữa bệnh. Được mệnh danh là loại rau chống ung thư số 1, súp lơ rất giàu dinh dưỡng thực vật, có thể phòng ngừa các bệnh như ung thư ruột, ung thư vòm họng, ung thư vú, ung thư bàng quang, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư thực quản...Nhưng hầu hết các bà nội trợ đều mắc phải sai lầm khi chế biến khiến loại rau này mất đi những tác dụng vốn có của nó.
Rửa rau một cách tùy tiện
Súp lơ có kết cấu đặc biệt rất dễ lưu lại thuốc trừ sâu và côn trùng, nếu chỉ rửa dưới vòi nước thì vẫn không đạt hiệu quả làm sạch. Vì vậy bạn cần tách nhỏ bông súp lơ thành những miếng nhỏ rồi ngâm trong nước muối pha loãng sau đó mới rửa sạch. Bạn nên chú ý làm thật nhẹ nhàng nếu không sẽ làm nát, mất đi tính thẩm mỹ vốn có.
Dùng dao cắt vụn
Súp lơ gồm nhiều múi hoa nhỏ tạo thành, nếu nó được cắt trực tiếp trên thớt, nhiều nụ hoa nhỏ sẽ bị vụn nát, điều này rất phí phạm, và khi xào nấu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của bông cải xanh. Cách tốt nhất là bạn nên tách theo múi. Mỗi múi tiếp tục tách nhỏ ra. Chú ý đừng để to quá khi nấu sẽ khó chín. Còn nếu nhỏ quá thì dễ nát và không được đẹp mắt.
Xào nấu quá lửa
Chất chống ung thư chính trong bông cải xanh là sulforaphane. Chất này dễ bị phá hủy vì thế thời gian xào bông cải xanh không nên quá dài, cũng không được xào quá lâu trên nhiệt cao, nếu không sẽ làm mất hết các chất dinh dưỡng có trong bông cải xanh. Bạn nên xào trên ngọn lửa vừa phải, khi rau chuyển màu đậm là khi vừa chín tới. Không nên xào quá lâu sẽ mất đi những dinh dưỡng quan trọng của rau. Theo các Đầu bếp thì để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất bạn nên hấp cách thủy với loại rau "khắc tinh" của ung thư này.
Theo Quang Duy (Sohuutritue.net.vn)








- Subeo - con trai 15 tuổi của Cường Đô La vào tập đoàn gia đình, giữ hàng loạt vị trí khó tin (11:06)
- Barca tặng người hùng thời Hansi Flick cho Al Nassr của Ronaldo (11:02)
- Một ngày huấn luyện của đội hình máy bay chiến đấu tham gia sự kiện A80 (17 phút trước)
- Bị chê hát không hay, người đàn ông ném bát vào mặt hàng xóm, gây thương tích 49% (21 phút trước)
- Không phải nghèo đói, bi kịch lớn nhất của tuổi già là khi con cái đã qua tuổi 30 vẫn làm hai điều (24 phút trước)
- Giá vàng tăng vọt (28 phút trước)
- Chị Đẹp 9x đối mặt với tâm lý bất ổn khi mang thai con đầu lòng (28 phút trước)
- Vụ 18 sân pickleball trái phép ở Cầu Giấy: Chính quyền vào cuộc, tất cả sân buộc phải dừng hoạt động (28 phút trước)
- Vụ Suni Hạ Linh hát hội chợ Trung Quốc: Trương Bá Chi - Châu Kiệt Luân cũng chạy show đám cưới, siêu thị, có phải dấu hiệu hết thời? (34 phút trước)
- Chi tiết vụ chuyển nhượng Sesko sang MU, Newcastle "tức điên" (37 phút trước)




