-
Chi tiết 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9
-
Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây!
-
Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn
-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
Đời sống
27/09/2018 08:14Ai cũng biết súp lơ là 'khắc tinh' của ung thư nhưng 99% người không biết ăn đúng cách
Trong số các loại thực phẩm tốt cho phòng và điều trị bệnh phải kể đến súp lơ (hay còn gọi là rau cải xanh) - loại rau phòng ngừa 8 loại bệnh ung thư nguy hiểm. Đáng tiếc là hầu hết chúng ta đều đang sử dụng sai khiến rau cải xanh mất đi tác dụng chữa bệnh. Được mệnh danh là loại rau chống ung thư số 1, súp lơ rất giàu dinh dưỡng thực vật, có thể phòng ngừa các bệnh như ung thư ruột, ung thư vòm họng, ung thư vú, ung thư bàng quang, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư thực quản...Nhưng hầu hết các bà nội trợ đều mắc phải sai lầm khi chế biến khiến loại rau này mất đi những tác dụng vốn có của nó.
Rửa rau một cách tùy tiện
Súp lơ có kết cấu đặc biệt rất dễ lưu lại thuốc trừ sâu và côn trùng, nếu chỉ rửa dưới vòi nước thì vẫn không đạt hiệu quả làm sạch. Vì vậy bạn cần tách nhỏ bông súp lơ thành những miếng nhỏ rồi ngâm trong nước muối pha loãng sau đó mới rửa sạch. Bạn nên chú ý làm thật nhẹ nhàng nếu không sẽ làm nát, mất đi tính thẩm mỹ vốn có.
Dùng dao cắt vụn
Súp lơ gồm nhiều múi hoa nhỏ tạo thành, nếu nó được cắt trực tiếp trên thớt, nhiều nụ hoa nhỏ sẽ bị vụn nát, điều này rất phí phạm, và khi xào nấu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của bông cải xanh. Cách tốt nhất là bạn nên tách theo múi. Mỗi múi tiếp tục tách nhỏ ra. Chú ý đừng để to quá khi nấu sẽ khó chín. Còn nếu nhỏ quá thì dễ nát và không được đẹp mắt.
Xào nấu quá lửa
Chất chống ung thư chính trong bông cải xanh là sulforaphane. Chất này dễ bị phá hủy vì thế thời gian xào bông cải xanh không nên quá dài, cũng không được xào quá lâu trên nhiệt cao, nếu không sẽ làm mất hết các chất dinh dưỡng có trong bông cải xanh. Bạn nên xào trên ngọn lửa vừa phải, khi rau chuyển màu đậm là khi vừa chín tới. Không nên xào quá lâu sẽ mất đi những dinh dưỡng quan trọng của rau. Theo các Đầu bếp thì để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất bạn nên hấp cách thủy với loại rau "khắc tinh" của ung thư này.
Theo Quang Duy (Sohuutritue.net.vn)








- Chi tiết 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9 (07:25)
- “Chồng iu” Kim Bum chính thức hạ cánh TP.HCM, "sốc visual" cỡ nào mà fan hú hét um sùm? (07:22)
- Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây! (07:08)
- Thái Lan: Bà Paetongtarn Shinawatra tiếp tục ra tòa trước thời khắc quan trọng (07:00)
- Tặng 100.000 đồng/người ăn Tết Độc lập: Bao giờ thì nhận được tiền? (31 phút trước)
- Tạm giữ hình sự thanh niên lao xe vào công an tại chốt bảo vệ A80 (37 phút trước)
- U23 Việt Nam: Người giải bài toán hàng công cho HLV Kim Sang Sik (41 phút trước)
- Khám xét khẩn cấp nơi làm việc của 'bầu' Đoan ở Thanh Hóa (49 phút trước)
- Ngân hàng bị mạo danh để lừa tiền, cảnh báo người dân TUYỆT ĐỐI KHÔNG chuyển khoản dù chỉ 1 đồng (56 phút trước)
- Bắt đầu phong sát và điều tra "thánh lố" Ngu Thư Hân (1 giờ trước)




