Đời sống
10/11/2025 08:16Bữa cơm mùa đông thêm ấm bụng với món thịt ba chỉ hầm kim chi – ngon lạ, đưa cơm không ngờ!
Nếu bạn bận rộn, không có nhiều thời gian đứng bếp, thì món ăn này chính là “cứu tinh” hoàn hảo. Vừa nhanh gọn, vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại thơm ngon khó cưỡng – chỉ cần một món cũng đủ “đánh bay” nồi cơm!
Thịt ba chỉ được hầm mềm béo, quyện với vị chua cay đậm đà của kim chi và nước dùng nóng hổi, tạo nên hương vị tròn đầy, cực kỳ hợp cho những buổi tối se lạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt ba chỉ: 2 dải dày (khoảng 600g)
Kim chi cải thảo: ½ cây
Gia vị: 2 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh sốt ớt Gochujang, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh tỏi băm, 1 quả ớt đỏ, ½ cây hành lá.
Cách làm thịt ba chỉ hầm kim chi
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng dày vừa ăn.
Bước 2: Xếp kim chi xuống đáy nồi áp suất, sau đó đặt thịt lên trên.
Bước 3: Thêm bột ớt, sốt ớt Gochujang, rượu nấu ăn, tỏi băm và đổ nước lọc sao cho ngập vừa kim chi.
Bước 4: Đóng nắp nồi áp suất, đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó tắt bếp, để nghỉ 5 phút rồi xả hơi mở nắp.
Bước 5: Cho hành lá và ớt thái lát vào, đun sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm hấp dẫn
Chỉ là thịt luộc, nhưng khi kết hợp với kim chi, món ăn trở nên ngon lạ bất ngờ. Từng miếng thịt mềm, ngọt, thấm đẫm vị cay nồng và chua dịu của kim chi, khiến người ăn cứ muốn gắp mãi không thôi.
Không cầu kỳ, không ngán, món thịt ba chỉ hầm kim chi vừa đưa cơm vừa làm ấm lòng những ngày đông lạnh giá.
Chúc bạn thành công và có bữa cơm thật ngon miệng cùng gia đình!
Bài đọc nhiều
