Một chiếc bánh trung thu có thể tương đương 5 bát cơm, ăn thế nào để không tăng cân?

Mỗi dịp Trung thu, nhiều gia đình thường nhận được vài hộp bánh biếu, mỗi hộp khoảng 4-6 chiếc. Bánh không thể bảo quản quá lâu, vì vậy không ít người có tâm lý cố ăn hết trước hạn sử dụng. Tuy nhiên, việc ăn bánh liên tục trong thời gian ngắn có thể khiến lượng đường, chất béo và năng lượng đưa vào cơ thể tăng đáng kể.

Theo PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một chiếc bánh trung thu hình tròn có kích thước khoảng 10x4 cm có thể chứa 800-1.200 calo. Lượng năng lượng này gấp khoảng 5 lần một bát cơm vừa và cao hơn đáng kể so với một tô phở bò, vốn khoảng 430 calo.

Đáng chú ý, bánh trung thu thường được ăn thêm bên cạnh các bữa chính. Nếu vẫn duy trì đầy đủ các bữa ăn như bình thường rồi dùng thêm một chiếc bánh, tổng năng lượng nạp vào trong ngày có thể tăng lên đáng kể.

Ăn ít nhưng vẫn có thể thưởng thức bánh

Theo PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, với người khỏe mạnh, bánh trung thu không nhất thiết phải bị loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn. Điều quan trọng nằm ở lượng bánh ăn vào và cách cân đối khẩu phần trong cả ngày.

Thay vì một người ăn hết một chiếc bánh, có thể cắt bánh thành nhiều phần nhỏ, ăn chậm và thưởng thức cùng gia đình. Tùy kích thước, một chiếc bánh có thể chia cho khoảng 4-8 người.

Bên cạnh đó, nên điều chỉnh lượng thức ăn ở bữa ngay trước đó để cân đối tổng khẩu phần, thay vì giữ nguyên toàn bộ các món ăn rồi ăn thêm bánh. Việc ăn bánh cũng không nên diễn ra liên tục nhiều ngày.

Một lưu ý khác là không nên ăn bánh khi đang đói. Khi đó, cơ thể có thể khiến người ăn dễ dùng nhiều hơn bình thường. Ăn quá nhiều trong thời gian ngắn có thể khiến lượng năng lượng nạp vào tăng cao.

Thời điểm ăn cũng cần được chú ý. Không nên ăn bánh trung thu vào buổi tối, khi cơ thể vận động ít hơn ban ngày và khả năng tiêu hao năng lượng thấp hơn.

Người đang giảm cân cần cân đối thực đơn

Với những người đang kiểm soát cân nặng, nên ưu tiên bánh có khẩu phần nhỏ và hạn chế lượng bánh sử dụng trong ngày. Đồng thời, cần cân đối các thực phẩm giàu tinh bột, đường và chất béo ở những bữa ăn khác.

Việc cố gắng ăn hết bánh trước hạn sử dụng cũng không phải lựa chọn phù hợp. Không nên liên tục dùng bánh thay cho bữa chính, cũng không nên nhịn ăn để dành toàn bộ năng lượng trong ngày cho bánh trung thu.

Đặc biệt, những người mắc đái tháo đường, thừa cân, béo phì, rối loạn mỡ máu hoặc đang áp dụng chế độ ăn điều trị cần thận trọng hơn khi sử dụng bánh. Trong những trường hợp này, nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định khẩu phần phù hợp.

Nếu gia đình có quá nhiều bánh, thay vì cố ăn hết trong thời gian ngắn, có thể chia sẻ cho người thân, đồng nghiệp hoặc bạn bè. Với bánh đã mở, cần bảo quản theo đúng hướng dẫn, đồng thời kiểm tra hạn sử dụng và tình trạng của bánh trước khi ăn.

Hải Yến (SHTT)