-
Phân bổ 265 tỷ đồng cho 17 địa phương bị thiệt hại nặng do bão số 10
-
Dàn cầu thủ nhập tịch Malaysia cuống cuồng cứu sự nghiệp
-
Căn nhà hai tầng đổ sập trong tích tắc vì lũ dữ ở Tuyên Quang: Hoàn cảnh đáng thương của gia đình
-
Chân dung người đầu tiên trên thế giới sở hữu 500 tỷ USD, gấp vài lần GDP của nhiều quốc gia
-
5 người trong tổ chức khủng bố "Chính phủ quốc gia Việt Nam lâm thời" bị truy tố
-
Đời thực của diễn viên đóng cảnh nóng táo bạo đang gây chú ý phim giờ vàng VTV
-
Hà Nội mở bán dự án nhà ở xã hội giá cao kỷ lục gần 30 triệu đồng/m2
-
Hình ảnh 2 máy bay chở khách vỡ mũi, gãy cánh do va chạm tại sân bay
-
Công an TPHCM nói về phạt lao động công ích đối với người vi phạm giao thông
-
Ông Nguyễn Đức Trung tái đắc cử Bí thư Tỉnh ủy Nghệ An
Đời sống
29/06/2025 03:40Những loại dầu ăn gây hại cho sức khỏe, không chỉ riêng dầu ăn chăn nuôi

Thực tế, dầu ăn là một sản phẩm không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, từ bữa cơm gia đình cho đến quán ăn, nhà hàng phục vụ ẩm thực đặc sắc. Nguyên liệu tưởng chừng cơ bản này lại có những loại để mọi người lưu ý lựa chọn cẩn thận.
Chắc chắn rằng, dầu ăn chăn nuôi không thể nào sử dụng để thay thế cho dầu ăn con người dùng trong chế biến. Đầu tiên, dầu ăn chăn nuôi có thể bị nhiễm vi sinh vật cao hơn dầu ăn thông thường; độ tinh khiết không cao hay có thể còn mùi hoặc tạp chất kim loại gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Ngoài dầu ăn chăn nuối, dầu tái chế từ nhà hàng, quán ăn cũng tiềm ẩn rủi ro nguy hiểm. Đây là loại dầu ăn được thu gom từ các quán ăn, bếp công nghiệp sau khi đã chiên thực phẩm nhiều lần. Sau đó, dầu được lọc sơ, khử mùi, thêm phụ gia và đóng chai dưới nhãn hiệu khác.
Một sai lầm phổ biến của một số người là cho rằng dầu có màu vàng óng, trong suốt là dầu tốt. Thực tế, một số loại dầu bẩn được xử lý bằng hóa chất khử màu, khử mùi để tạo cảm giác "sạch - mới" cho người dùng.

Tiếp đến là dầu ăn pha trộn không đúng tỷ lệ, gắn nhãn sai quy định. Theo đó, có nhiều loại dầu được pha trộn từ dầu cọ công nghiệp, dầu nành kém chất lượng, thậm chí dầu phế thải. Sau đó được "biến hóa" bằng chất tạo màu, hương liệu tổng hợp để tạo cảm giác dầu sạch và nguyên chất. Các loại dầu này không được kiểm định rõ ràng, thường rao bán trực tuyến hoặc ở các chợ tự phát với mức giá thấp gấp nhiều lần dầu ăn thông thường.
Thêm nữa là dầu ăn không có truy xuất nguồn gốc, phổ biến ở chợ dân sinh và bán trực tuyến không rõ thương hiệu, không nhãn mác, không thành phần, không ngày sản xuất, hạn sử dụng. Dù chọn phải một trong những loại dầu ăn nói trên, chắc chắn rằng sức khỏe người dùng ít nhiều cũng bị ảnh hưởng, đôi khi nặng nhất là tiềm ẩn rủi ro gây ung thư.
Theo các chuyên gia chia sẻ, mẹo để chọn dầu ăn chất lượng là sản phẩm có bao bì đầy đủ thông tin để truy xuất nguồn gốc, tránh hàng giả; thương hiệu uy tín nhằm đảm bảo dây chuyền sản xuất và kiểm định; đạt chứng nhận VSATTP để xác định được cơ quan nhà nước kiểm tra, đánh giá. Cuối cùng là bảng thành phần rõ ràng để biết được loại dầu gì, pha trộn hay không?
Theo Phúc An (Sài Gòn Tiếp Thị)








- Không còn dấu hiệu sự sống tại trường học bị sập ở Indonesia, nơi 59 học sinh mắc kẹt dưới đống đổ nát (02/10/25 23:39)
- Sự thật về 2,5 triệu USD Shark Bình đầu tư vào AntEx và màn chạy quảng cáo tố "thằng em phản bội" hút triệu người (02/10/25 23:35)
- Vắng Quang Hải, CLB Công an Hà Nội vẫn thắng dễ đội bóng của Hồng Kông - Trung Quốc (02/10/25 23:01)
- Được giao sửa xe đặc chủng của Công an xã, thanh niên mang đi "lượn" đường (02/10/25 22:39)
- Dùng "siêu đội hình" độc nhất vô nhị, đội bóng Việt Nam toàn thắng tại giải châu Á (02/10/25 21:33)
- Con gái hoa khôi bóng chuyền Kim Huệ là ứng viên hoa khôi, visual cực đỉnh, chiều cao mới gây chú ý (02/10/25 21:27)
- Điện thoại đánh mất bỗng được trả lại, chủ nhân rụng rời khi thấy loạt ảnh kỳ quái bên trong (02/10/25 21:21)
- Truy nã nam diễn viên Fast and Furious (02/10/25 20:42)
- Mất điện thoại, giáo viên yêu cầu cả lớp viết "người nghi ngờ" khiến phụ huynh bức xúc (02/10/25 20:38)
- Phân bổ 265 tỷ đồng cho 17 địa phương bị thiệt hại nặng do bão số 10 (02/10/25 19:54)




