-
Lâu lắm mới thấy 1 mỹ nhân Việt đóng cổ trang đẹp cỡ này, đến cảnh tơi tả nhất vẫn hoàn mỹ mới tài
-
"Có anh nơi ấy bình yên" tập 4: Chủ tịch Thứ nhắc nhở Thiếu tá Huy trưởng công an xã
-
Hé lộ ảnh cưới của "nam thần" U23 Việt Nam và hotgirl NEU, nàng WAG vừa xinh học vấn lại càng đáng nể
-
Vụ khách Tây rơi nhẫn, người dân đổ xô tìm giúp ở Huế: Bất ngờ giá trị thật của chiếc nhẫn
-
Lan Phương lộ sức khỏe yếu hậu ly thân chồng Tây
-
Người nổi tiếng "trượt ngã" và chuyện cơ chế quản lý
-
Nghẹn ngào những lời tiễn biệt gửi ông Hoàng Nam Tiến: “Dự án đang đi đến phút 90 rồi anh ơi…”
-
Ông Hoàng Nam Tiến qua đời do ngừng tim đột ngột, là biến cố tim mạch nguy hiểm nhất
-
10 ca tử vong khi sốt xuất huyết bùng phát, TPHCM khuyến khích dân tiêm vắc xin
-
Ông Hoàng Nam Tiến và những chia sẻ truyền cảm hứng về sự nghiệp, khởi nghiệp dành cho giới trẻ
Đời sống
08/07/2025 13:38Trứng gà mua về có cần rửa rồi mới bảo quản tủ lạnh?
Tiến sĩ, bác sĩ Phan Bích Nga, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết người dân có thể ăn trứng gà hằng ngày, mỗi ngày từ 1-2 quả.

Về bảo quản trứng, theo Tiến sĩ Nga, quả trứng gà khi mới được đẻ ra luôn có một lớp phấn hồng. Đó là lớp bảo vệ, ngăn vi khuẩn không xâm nhập vào. Khi có lớp phấn đó, trứng gà đem ấp sẽ có khả năng nở cao.
Tuy nhiên, dù có lớp phấn hồng nhưng vì trứng gia cầm được đẻ ra theo con đường đi cùng với phân nên có rất nhiều loại vi khuẩn. Đơn cử, trong trứng vịt hay trứng ngỗng có rất nhiều vi khuẩn salmonella - loại vi khuẩn gây ra tỉ lệ nhiễm độc rất lớn.
Vì thế, với những loại trứng được mua ở siêu thị hay mua ở chợ về với mục đích sử dụng làm thực phẩm (không sử dụng trứng để ấp nở) thì các bà nội trợ phải vệ sinh trứng trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Nếu không lau rửa trứng sạch sẽ trước khi cho vào tủ lạnh thì đây sẽ là nguồn lây nhiễm vi khuẩn. Nếu mua ở các chợ dân sinh, Tiến sĩ Nga khuyên nên rửa trứng nhanh, tốt nhất là rửa bằng nước muối pha nhạt, hoặc có thể rửa bằng nước sạch bình thường, sau đó lau khô quả trứng, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu mua ở các siêu thị, trứng đã được vệ sinh rồi thì không cần vệ sinh nữa.
Có thể đặt trứng vào các khay chuyên dụng, đóng kín nắp, tránh hấp thu mùi và hương vị từ các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Nên để khay/hộp trứng ở phần giữa hoặc ở phần sâu hơn trong tủ lạnh, nhiệt độ cần luôn ổn định mức dưới 20 độ C.
Việc bảo quản trứng trong tủ lạnh tốt hơn (về độ tươi và chất lượng) để bên ngoài nhiệt độ thường. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trứng tươi được bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ giảm chất lượng sau vài ngày, cần sử dụng trong vòng 1-3 tuần. Tuy nhiên, trứng trong tủ lạnh cũng không nên để quá lâu mới sử dụng, tối đa chỉ nên từ 3-5 tuần.








- Triệt phá tụ điểm ma túy ở Ninh Bình, khởi tố 20 đối tượng liên quan (08:49)
- Từ trường hợp ông Hoàng Nam Tiến qua đời, phân biệt đột tử và đột quỵ thế nào? (08:45)
- Lâu lắm mới thấy 1 mỹ nhân Việt đóng cổ trang đẹp cỡ này, đến cảnh tơi tả nhất vẫn hoàn mỹ mới tài (08:44)
- "Có anh nơi ấy bình yên" tập 4: Chủ tịch Thứ nhắc nhở Thiếu tá Huy trưởng công an xã (08:33)
- Thay đổi quan trọng mà người dùng iPhone cần biết (08:30)
- Xabi Alonso vỡ mộng (08:30)
- Hé lộ ảnh cưới của "nam thần" U23 Việt Nam và hotgirl NEU, nàng WAG vừa xinh học vấn lại càng đáng nể (08:24)
- Anh Trai Say Hi đình đám công khai vợ bí mật sau khi bị bắt gặp có con chung? (08:20)
- Vụ khách Tây rơi nhẫn, người dân đổ xô tìm giúp ở Huế: Bất ngờ giá trị thật của chiếc nhẫn (08:18)
- Mỹ áp thuế hàng loạt từ 10%-41% với các nước (08:15)




