Bữa sáng rất quan trọng, đặc biệt với trẻ nhỏ, nhưng do bận rộn hoặc để tiết kiệm thời gian, nhiều mẹ thường cho con ăn uống qua quýt rồi đến trường.

Hậu quả là con không đủ dinh dưỡng, khiến con còi cọc chậm lớn. Nguy hiểm hơn là có thể phá hủy hệ tiêu hóa, thậm chí gây ung thư cho trẻ nhỏ. Vậy những bữa ăn sáng như thế nào không tốt cho trẻ nhỏ?

1. Ăn thức ăn thừa từ tối hôm trước

Nhiều phụ huynh cố tình nấu nhiều cơm từ tối hôm trước để dành chiên cơm hay hâm nóng lại thực phẩm cho con ăn vào sáng hôm sau. Thói quen này tưởng tiện lợi nhưng thực ra lại rất nguy hiểm với sức khỏe của trẻ.

Bởi vì đồ ăn để qua đêm dễ bị vi khuẩn xâm nhập, khiến trẻ nguy cơ nhiễm độc tố. Hơn nữa, đồ ăn để qua đêm cũng dễ nhiễm khuẩn gây lên men, ôi thiu khiến bé bị chướng bụng, khó tiêu...

Đặc biệt, nếu là rau xanh thì việc để qua đêm có thể biến đổi nitrat thành nitrit - đây là một chất gây ung thư, cho dù là bạn có đun lại đi chăng nữa cũng không thể khử được.

Hơn nữa, buổi sáng khi trẻ ngủ dậy cơ thể vẫn chưa hoạt động tốt, nếu mẹ vội vàng cho ăn cơm hoặc thực phẩm giàu năng lượng như cơm nguội, cá rán, thịt rang... sẽ dễ khiến bé mệt mỏi.

2. Ăn đồ chiên rán

Buổi sáng bị bé mới ngủ dậy cơ thể còn mệt mỏi, bố mẹ không nên cho con ăn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ.

Bình thường, các loại đồ ăn như bánh quẩy kết hợp với cháo hoặc một cốc sữa đậu nành là thói quen ăn sáng mà nhiều người lớn rất thích.

Tuy nhiên, các loại đồ ăn chiên rán thường chứa nhiều dầu mỡ, chất béo sẽ khiến cho cơ thể phải hoạt động nhiều hơn, từ đó khiến bé mệt mỏi buồn ngủ, dẫn đến khó khởi động ngày mới.

Ngoài ra theo các bác sĩ, nếu trẻ thường xuyên ăn đồ chiên rán vào buổi sáng sẽ dễ gây thừa cân, béo phì, tim mạch và cao huyết áp. Đồng thời, ăn nhiều thực phẩm chiên rán sẽ khiến trẻ bị suy giảm trí nhớ và mệt mỏi.

3. Ăn sáng bằng bánh ngọt, bánh quy hoặc bánh mì

Do ít thời gian, nên nhiều bà mẹ thường cho con mình ăn sáng bằng một số đồ sẵn có như bánh mỳ gối hoặc bánh quy cho xong bữa.

Đây là những thứ vừa tiện lợi lại không gây phiền hà cho trẻ khi ăn, giảm gánh nặng cho người mẹ. Hơn nữa, trẻ cũng rất thích ăn.

Thế nhưng, các loại đồ ăn này chứa hàm lượng tinh bột cao, không chỉ dễ tăng cân mà còn không mang lại nhiều năng lượng cho bé. Do đó, vào bữa sáng mẹ không nên cho bé ăn những thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe của bé.

Ngoài ra, bánh mỳ hay bánh quy còn rất hút nước, khiến cho trẻ thường rơi vào tình trạng khát nước, dẫn đến mệt mỏi, háo nước mất nước suy kiệt sức khỏe.

4. Vừa đi vừa ăn sáng

Cuộc sống vội vã, bận rộn khiến trẻ nhỏ cũng phải tranh thủ để ăn sáng. Nhiều trẻ vì sợ muộn học nên đã cầm theo hộp sữa, chiếc bánh mì để vừa đến trường vừa tranh thủ ăn. Thói quen này thực sự vô cùng có hại, bởi khói bụi đường phố có thể làm đồ ăn sáng của trẻ bị nhiễm bẩn. Hơn nữa khi vừa đi vừa ăn, trẻ có xu hướng nuốt vội, nhai không kỹ dẫn đến việc làm hại dạ dày.

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Bên cạnh đó, vừa đi vừa ăn cũng khiến trẻ dễ bị hóc và cắn vào lưỡi hơn. Với hàng loạt tai nạn xảy đến:

Vào tháng 7 năm 2009, một đứa trẻ ở Hồng Kông đang ăn xiên chả cá khi đang đi học thì bỗng bị nghẹn, do không cấp cứu kịp thời, cô bé này đã hôn mê và tử vong sau đó.

Vào tháng 7/2017, một cháu bé 1 tuổi ở Trung Quốc không may bị ngã khi đang ăn xúc xích khi đang đi bộ khiến thanh tre cắm vào họng, phải vào viện cấp cứu.

Vì vậy, bố mẹ hãy gọi con dậy sớm hơn 15-20 phút và thưởng thức bữa sáng thoải mái tại nhà. Thời điểm tốt nhất để trẻ ăn sáng là từ 6 đến 8 giờ sáng, vì lúc này axit dạ dày tiết ra mạnh, tiêu thụ thực phẩm vào lúc này sẽ tốt cho dạ dày. Nếu để trẻ ăn sáng sau 9h sẽ gây đầy bụng, ảnh hưởng đến bữa trưa của trẻ.

Những món ăn sáng tốt cho trẻ

Trứng: Đây là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm: chất đạm, chất béo, một ít chất bột đường, nhiều loại vitamin, chất khoáng.

Hàm lượng đạm trong lòng trắng trứng có thành phần các acid amin toàn diện với tỉ lệ cân đối, có giá trị sinh học đặc biệt cao hơn các loại đạm khác, được hấp thu và sử dụng gần như hoàn toàn trong cơ thể.

Chuối: Trong chuối có rất nhiều chất xơ, kali, và các loại vitamin C, B2, B6…rất cần thiết cho trẻ. Thêm vào đó, chuối còn trị rối loại tiêu hóa ở trẻ, loại bỏ vi khuẩn có hại cho đường ruột.

Sữa chua: Sau các món chính, mẹ nên tập cho bé thói quen kết thúc bữa sáng bằng món tráng miệng là sữa chua ăn.

Trong thành phần sữa chua, các chất đạm, chất béo có sẵn trong sữa đã được tiêu hóa một phần, rút ngắn thời gian hấp thu trong hệ thống tiêu hóa.

Ngũ cốc: Một ít hạt ngũ cốc sẽ là món điểm tâm nhẹ nhàng đầu tiên cho bé trong cả ngày. Cơ cấu hợp lý cho bữa sáng gồm chất đạm, chất béo, carbohydrate. Trong đó, tỷ lệ carbohydrate trong ngũ cốc là lớn nhất.

PN (Nguoiduatin.vn)