-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
Gia đình
01/11/2021 16:165 bộ phận của cá đừng ăn dù thấy ngon đến đâu: Chứa chất cặn bã, kim loại gây bệnh, bỏ đi thì hơn
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được đánh giá là lành mạnh hơn so với các loại thịt đỏ. Bạn có thể ăn cá thường xuyên mà không sợ ngán hay tăng cân. Ăn cá còn mang đến nhiều lợi ích tim mạch, trí não.
Mặc dù cá rất ngon nhưng có những bộ phận của con cá mà chúng ta không nên tiêu thụ. Chúng có thể khiến bạn ngộ độc hoặc âm thầm gây ra bệnh tim mạch.
Mắt cá
Nhiều người cho rằng "ăn gì bổ nấy", ăn mắt cá sẽ tốt cho thị lực. Điều này có đúng?
Mắt cá chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin A và DHA. Trong đó, vitamin A có thể giúp phòng ngừa tình trạng quáng gà, khô mắt. Tuy nhiên, lượng vitamin A trong mắt cá rất thấp, không đủ so với nhu cầu của cơ thể.
Còn DHA có lợi cho sự phát triển thần kinh thị giác của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, trẻ từ 0-3 tuổi cần bổ sung DHA qua thực phẩm để bảo vệ sự phát triển thị giác của trẻ. Tuy nhiên, DHA trong mắt cá cũng rất ít.
Hơn nữa, mắt cá có khả năng chứa các loại vi khuẩn, vi sinh vật cực kỳ có hại. Mắc cá còn có thể chứa độc tố Cyprinol sulfat, một acid mật C27. Một số mắt cá có chứa to máu hoặc lấm tấm những đốm trắng đều là do vi khuẩn, vi sinh vật gây ra.
Óc cá
Óc cá chứa nhiều DHA và EPA. Hai chất này có thể thúc đẩy sự phát triển tế bào não, cải thiện giấc ngủ, thậm chí thúc đẩy khả năng học tập và trí nhớ của con người.
Tuy nhiên, vai trò của DHA và EPA trong việc giúp trí não phát triển mới chỉ được khẳng định ở phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh.
Một số nghiên cứu có đối chứng đã chỉ ra rằng việc bổ sung DHA và EPA qua đường ăn uống không giúp cải thiện đáng kể chức năng nhận thức của não.
Trong khi đó, ngoài DHA và EPA, óc cá còn chứa một lượng lớn cholesterol, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra bệnh tim mạch.
Vì vậy, óc cá không thực sự là một món ăn bổ não như bạn vẫn nghĩ.
Mật cá
Nhiều người thích sử dụng mật cá để ngâm rượu hoặc sử dụng trong một số món ăn vì tin rằng chúng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, mật cá chứa axit cholic, xyanua và nhiều độc tố khác. Do đó, việc tiêu thụ mật cá không hề có lợi cho sức khỏe. Các chất độc này không hề mất đi khi ngâm trong rượu hay nấu ở nhiệt độ cao. Trên thực tế đã có rất nhiều trường hợp bị ngộ độc do ăn mật cá. Hiện nay, chưa có thuốc điều trị bệnh ngộ độc do ăn mật cá nên tỷ lệ không qua khỏi lên tới 20%. Vì vậy, dù thế nào, bạn cũng không nên ăn mật cá.
Ruột cá
Cá là sinh vật sống dưới nước nên rất dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật, ký sinh trùng như trứng sán, trúng giun, giun xoắn. Nếu sơ suất trong quá tình làm sạch và chế biến, người ăn có thể bị ngộ độc, nhiễm ký sinh trùng gây hại cho cơ thể.
Nếu muốn ăn phần ruột cá, bạn phải đảm bảo rửa thật sạch và nấu chín kỹ trước khi ăn. Không ăn ruột của loại cá ươn, cá chết.
Màng đen trên thân cá
Sau khi xử lý nội tạng cá, bên trong con cá còn có một lớp màng đen bảo vệ nội tạng. Thành phần của lớp màng đen này là chất béo, lysozyme và cá vi khuẩn độc hại. Khi sơ chế, tốt nhất là nên lọc bỏ sạch phần màng đen này. Làm như vậy, cá sẽ sạch sẽ và giảm đi được mùi tanh.
Theo Thanh Huyền (Khỏe & Đẹp)








- Nhiều cảnh sát xuất hiện tại nhà "bầu" Đoan (28/08/25 23:57)
- Bốc thăm Champions League: Real đụng độ Man City, Liverpool (28/08/25 23:53)
- Cách nhận tiền ăn "Tết Độc lập" 2/9 do Nhà nước tặng, làm ngay các bước sau (28/08/25 22:59)
- Khoa Pug không nói suông: Đi kéo chân lần 2 vì gặp Hoa hậu Lương Thuỳ Linh? (28/08/25 22:30)
- 50 triệu đồng và màn gây sốc về báo hiếu của con rể với bố mẹ vợ (28/08/25 21:49)
- Robot hình người "Made in Vietnam" của tỷ phú Phạm Nhật Vượng làm 1 việc bất ngờ tại công trình top 10 TG (28/08/25 21:21)
- Nóng: Chính phủ tặng quà bằng tiền mặt cho toàn dân ăn Tết Độc lập (28/08/25 20:55)
- Triển lãm HOT nhất dịp 2/9 đã mở cửa: Quy mô khủng chưa từng có, choáng ngợp với các màn biểu diễn và hoàn toàn MIỄN PHÍ (28/08/25 20:51)
- "Mưa đỏ" mang về 200 tỷ đồng (28/08/25 20:33)
- Giám đốc BV Đại học Y Hà Nội lên tiếng về sức khỏe của GS Ngô Bảo Châu (28/08/25 20:30)




