-
Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh kéo dài đến khi nào?
-
Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng
-
Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group của Shark Bình đã đột ngột giảm vốn từ 500 xuống còn 4 tỷ đồng; Ngân Lượng cũng giảm 85% vốn
-
Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn ghế ở phố cà phê đường tàu Hà Nội
-
Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt mạng: Thông tin mới nhất
-
Khoảnh khắc thót tim cứu hai ông cháu 18 tiếng cầm cự trên mái nhà giữa lũ dữ
-
Thái Nguyên và những giọt nước mắt trong lũ dữ: "Con cháu tôi 3 ngày nay không có cơm"
-
Cả nước bật “chế độ cứu trợ khẩn cấp” hướng về Thái Nguyên
-
Chỉ cần giải quyết vấn đề này, người Hà Nội không còn phải bì bõm lội nước
-
Hỗ trợ khẩn cấp 140 tỷ cho 4 tỉnh khắc phục hậu quả mưa lũ, Thái Nguyên mức cao nhất 50 tỷ
Gia đình
15/10/2018 21:34Ăn khoai lang vào mùa thu để da đẹp, dáng xinh như thế này sao bạn còn chưa áp dụng?
Rất nhiều người vẫn còn băn khoăn liệu ăn khoai lang có thực sự tốt cho sức khỏe hay không. Điều này thực ra cũng không lấy gì làm ngạc nhiên cho lắm bởi vì mỗi củ khoai đều chứa rất nhiều đường và tinh bột. Nhưng với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng, BS Cynthia Sass (Mỹ) nhận định chúng thực sự rất tốt cho sức khỏe.

"Tôi thích ăn khoai lang trong cả năm nhưng chúng đặc biệt trở nên hấp dẫn hơn khi ăn vào mùa thu. Ăn khoai lang cũng giúp da đẹp, mềm mịn hơn trong mùa thu. Tôi dùng khoai lang vào mùa thu như một bữa ăn thịnh soạn, là một phần không thể thiếu trong những món súp, món hầm ăn kèm bánh nướng cũng như những món tráng miệng khác", BS Cynthia Sass chia sẻ. Dưới đây là những lợi ích không thể bỏ qua khi ăn khoai lang, dù là ăn bữa chính, bữa ăn nhẹ cũng đều rất tốt:
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A và C rất tốt
Một cốc khoai lang nướng cung cấp gần một nửa nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. Cùng một phần khoai lang ấy cũng cung cấp 400% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày của bạn. Cả hai chất dinh dưỡng đều rất quan trọng để hỗ trợ chức năng miễn dịch, đặc biệt quan trọng trong mùa rất dễ bị cảm lạnh và cúm. Vitamin A cũng là chìa khóa để duy trì làn da khỏe mạnh, tăng cường sức khỏe mắt.

Chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe vào mùa khô hanh
Một khẩu phần khoai lang cung cấp một phần ba nhu cầu mangan hàng ngày của bạn. Đây là khoáng chất giúp sản xuất collagen và thúc đẩy sức khỏe của da và xương. Bạn cũng sẽ nhận được 15-30% lượng vitamin B và khoáng chất cung cấp năng lượng.
Khoai lang được coi là nhà máy chống oxy hóa
Vitamin A và C cũng hoạt động như chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào chống lão hóa và bệnh tật. Để có thêm chất chống oxy hóa, hãy chọn khoai lang tím. Các sắc tố mang lại màu sắc tuyệt đẹp này giúp khoai lang có đặc tính chống oxy hóa mạnh hơn.

Ăn khoai lang chống viêm
Chúng ta đều biết tình trạng viêm cấp thấp không được kiểm soát làm tăng nguy cơ gần như mọi bệnh mãn tính, bao gồm béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim và ung thư. Các hợp chất chống viêm tự nhiên trong khoai lang đã được chứng minh là có thể dập tắt tình trạng viêm ở mức tế bào: Nghiên cứu trên động vật đã cho thấy sự giảm viêm trong mô não và mô thần kinh sau khi tiêu thụ khoai lang tím.
Ăn khoai lang giúp ổn định đường huyết
Nhiều người cho rằng khoai lang có quá nhiều tinh bột nhưng bạn nên nhớ hàm lượng chất xơ cao trong khoai lang đã khiến thực phẩm này trở thành nguồn tinh bột hấp thụ chậm, nghĩa là chúng sẽ không làm tăng lượng đường trong máu và mức insulin trong cơ thể bạn. Một chén khoai lang nướng cung cấp khoảng 6 g chất xơ, hơn ¼ lượng chất xơ được khuyến cáo mỗi ngày.

Khoai lang giúp điều chỉnh huyết áp
Một chén khoai lang nướng cả vỏ cung cấp 950mg kali. Con số này cao hơn gấp đôi so với việc ăn một lượng chuối tương đương. Kali sẽ uét lượng natri dư thừa và chất lỏng ra khỏi cơ thể, làm giảm huyết áp và giảm căng thẳng cho tim. Kali cũng giúp điều chỉnh nhịp tim và co thắt cơ bắp.
Hỗ trợ giảm cân
Khoảng 12% tinh bột trong khoai lang là tinh bột kháng, chất làm đầy, chất xơ mà cơ thể bạn không tiêu hóa và hấp thụ. Một nghiên cứu cho thấy rằng thay thế chỉ 5,4% tổng lượng carbohydrate nạp vào cơ thể bằng tinh bột kháng sẽ làm gia tăng việc đốt cháy chất béo 20-30% sau mỗi bữa ăn. Tinh bột kháng cũng thúc đẩy cơ thể bơm ra nhiều hormone kích thích no lâu hơn.

Làm thế nào để ăn khoai lang nhiều hơn vào mùa thu này?
Bạn có thể nướng, nghiền nát khoai lang trộn yến mạch rồi để qua đêm, thêm chúng vào sinh tố hoặc nghiền chúng với nước dùng rau hữu cơ có hàm lượng natri thấp để nấu thành súp. Khoai lang nướng giòn là sự bổ sung tuyệt vời cho món salad.
Khoai lang nghiền cũng là nguyên liệu bổ sung giúp món tráng miệng, bánh kẹo từ bánh quy cho đến không nướng đến bánh brownies, bánh pudding, và tất nhiên, đừng bỏ qua món yêu thích vào mùa thu truyền thống: bánh khoai lang.
Thạc sĩ, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cho biết, khoai lang là sự lựa chọn số một cho những người muốn giảm béo. Bởi năng lượng có trong khoai lang rất ít, chỉ bằng 1/3 so với cơm và 1/2 so với khoai tây. Loại củ này không chứa chất béo và cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể. Ăn khoai lang trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no bụng, vì thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính. Đối với bệnh nhân đái tháo đường, loại củ này rất hữu ích.
Theo Tiểu Nguyễn (Helino)








- Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh kéo dài đến khi nào? (08/10/25 23:20)
- Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng (08/10/25 23:04)
- Chị dâu ly hôn, đến ngày chị ấy dọn ra khỏi nhà tôi mới biết chồng mình không hề đơn giản (08/10/25 22:57)
- Xử lý người đưa tin trên Tiktok xuyên tạc vụ thảm án Đồng Nai (08/10/25 22:45)
- Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group của Shark Bình đã đột ngột giảm vốn từ 500 xuống còn 4 tỷ đồng; Ngân Lượng cũng giảm 85% vốn (08/10/25 22:21)
- Cảnh tượng "nghẹt thở" sau Tết đoàn viên (08/10/25 22:15)
- HLV Kim Sang-sik nói thẳng về bê bối của ĐT Malaysia, nêu ra điều cực kỳ quan trọng cho ĐT Việt Nam (08/10/25 22:00)
- Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn ghế ở phố cà phê đường tàu Hà Nội (08/10/25 21:40)
- Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt mạng: Thông tin mới nhất (08/10/25 21:20)
- Đám cưới Selena Gomez lộ vật thể đáng ngờ phải giấu vội khi bị quay đến (08/10/25 21:12)




