Ăn sầu riêng sao cho đúng? Những ai không nên ăn sầu riêng?

aA

Sầu riêng giàu năng lượng, chất béo, vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali, sắt, kẽm... Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn sầu riêng một cách tùy ý. Nếu dùng không đúng cách hoặc dùng quá nhiều, sầu riêng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn đến sức khỏe.

Những tác dụng phụ phổ biến của sầu riêng

Gây nóng trong người và nổi mụn

Sầu riêng có tính “nhiệt”, nghĩa là khi ăn nhiều dễ gây nóng trong, nổi mụn, nhiệt miệng, táo bón và cảm giác khó chịu trong người. Những người có cơ địa nhiệt hoặc đang bị mụn nhọt nên hạn chế ăn để tránh tình trạng nặng hơn.

Tăng nguy cơ tăng cân và béo phì

Hàm lượng calo và đường trong sầu riêng rất cao. Trung bình 100g sầu riêng có thể cung cấp khoảng 150 – 180 calo. Vì thế, nếu ăn quá nhiều và thường xuyên mà không kiểm soát tổng năng lượng nạp vào cơ thể, bạn có nguy cơ tăng cân nhanh chóng.

Gây tăng đường huyết

Với chỉ số đường huyết (GI) tương đối cao, sầu riêng không phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Dù chứa chất xơ và một số chất béo tốt, lượng đường tự nhiên trong sầu riêng vẫn có thể làm tăng đột biến mức đường huyết nếu ăn quá mức.

Có thể gây đầy bụng, khó tiêu

Sầu riêng chứa nhiều chất xơ và chất béo, gây cảm giác no lâu. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều cùng lúc, đặc biệt là sau bữa ăn chính hoặc kết hợp với thức ăn giàu đạm như thịt, hải sản, trứng... bạn có thể bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.

Không nên ăn kèm với rượu hoặc chất kích thích

Một trong những cảnh báo phổ biến về sầu riêng là không nên ăn cùng lúc với rượu bia. Một số nghiên cứu cho thấy sầu riêng có thể ức chế enzyme giúp giải rượu (ALDH – aldehyde dehydrogenase), làm cơ thể tích tụ acetaldehyde – một chất độc có thể gây đau đầu, buồn nôn, và nguy hiểm hơn là tăng nguy cơ ngộ độc rượu.

Những ai không nên ăn sầu riêng

Người mắc bệnh tiểu đường

Do chứa lượng đường tự nhiên khá cao, sầu riêng không phù hợp cho người bị tiểu đường type II. Việc tiêu thụ sầu riêng có thể khiến lượng đường huyết tăng đột ngột, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh.

Người béo phì, thừa cân hoặc đang ăn kiêng giảm cân

Với lượng calo cao, sầu riêng không phải là lựa chọn hợp lý cho những người đang muốn kiểm soát cân nặng. Ăn sầu riêng thường xuyên mà không điều chỉnh khẩu phần ăn sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và rối loạn chuyển hóa.

Người bị cao huyết áp, tim mạch

Sầu riêng có hàm lượng kali cao, có thể ảnh hưởng đến cân bằng điện giải trong cơ thể. Với những người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp hoặc đang dùng thuốc điều trị huyết áp, việc ăn nhiều sầu riêng có thể gây rối loạn tim mạch hoặc huyết áp.

Người có hệ tiêu hóa yếu

Sầu riêng khó tiêu hơn các loại trái cây khác do chứa nhiều chất béo và chất xơ không hòa tan. Những người có dạ dày yếu, hay bị rối loạn tiêu hóa hoặc đang mắc bệnh về đường ruột nên ăn sầu riêng một cách thận trọng.

Phụ nữ mang thai ở 3 tháng đầu

Tuy sầu riêng chứa nhiều dưỡng chất, nhưng phụ nữ mang thai trong tam cá nguyệt đầu tiên (3 tháng đầu thai kỳ) nên hạn chế ăn để tránh tình trạng nóng trong, đầy bụng, hoặc rối loạn tiêu hóa – những triệu chứng thường gặp trong thời kỳ này.

Ăn sầu riêng đúng cách để tốt cho sức khỏe

- Bạn chỉ nên ăn từ 100 – 150g mỗi lần, không quá 1 – 2 lần mỗi tuần.

- Uống nhiều nước mát, có thể dùng nước dừa hoặc trà xanh để cân bằng tính “nhiệt”.

- Không ăn sầu riêng khi đói hoặc trước khi ngủ.

- Tuyệt đối tránh ăn sầu riêng khi đang uống rượu bia.

Theo Vân Lê (Pháp Luật & Xã Hội)