'Báu vật thế kỷ 21' ngay góc vườn nhà: Loại quả bác sĩ Trung Quốc vinh danh, người Việt trồng nhiều mà chưa tận dụng hết

Đó chính là dâu tằm – một "siêu thực phẩm" tiềm ẩn, vừa là món ngon, vừa là vị thuốc quý giá mà chúng ta có lẽ đang vô tình bỏ lỡ, dù nó được trồng khá phổ biến.

Lời thì thầm từ Y học cổ truyền

Không chỉ y học hiện đại, từ xa xưa, y học cổ truyền phương Đông đã trân quý dâu tằm. Với vị ngọt chua, tính hàn, quả dâu tằm được cho là "đi thẳng" vào kinh tim, gan, thận, giúp bổ âm, dưỡng huyết, sinh tân dịch và làm dịu sự khô khan của cơ thể. Nó được xem là "cứu tinh" cho các chứng như can thận âm hư, chóng mặt, ù tai, hồi hộp, mất ngủ, tóc bạc sớm, hay tình trạng khát nước, khô ruột và táo bón.

Khoa học hiện đại "giải mã" điều kỳ diệu từ dâu tằm

Các nghiên cứu ngày nay đã vén màn những giá trị dinh dưỡng vượt trội của loại quả bé nhỏ này:

"Vua" chống oxy hóa tự nhiên:

Dâu tằm chất lượng cao chứa hàm lượng anthocyanin (một chất chống oxy hóa cực mạnh) có thể cao gấp đôi so với quả việt quất! Chưa kể, lượng resveratrol trong dâu tằm cũng thuộc hàng "top" trong các loại trái cây thường thấy. Cặp đôi hoàn hảo này giúp tiêu diệt gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da và bảo vệ sức khỏe tim mạch – một món quà vô giá cho người trung niên và cao tuổi.

"Liều thuốc bổ máu" giá rẻ bất ngờ:

Hàm lượng sắt trong dâu tằm cao gấp 10 đến 15 lần so với táo! Kết hợp với nguồn vitamin C dồi dào giúp tăng cường hấp thu sắt, dâu tằm trở thành liệu pháp dinh dưỡng tuyệt vời cho những ai đang đối mặt với tình trạng thiếu máu.

"Chuyên gia" làm sạch đường ruột:

Với lượng chất xơ cao gấp 3 đến 4 lần nhiều loại trái cây thông thường, dâu tằm giúp "dọn dẹp" hệ tiêu hóa, cải thiện đáng kể tình trạng táo bón, đặc biệt là với phân khô.

"Vệ sĩ" cho đôi mắt sáng khỏe:

Anthocyanins trong dâu tằm còn có khả năng nuôi dưỡng máu gan, cải thiện vi tuần hoàn ở mắt và làm giảm tình trạng mờ mắt do mệt mỏi thị giác. Đây thực sự là "bảo bối" cho những người thường xuyên làm việc trí óc hay tiếp xúc nhiều với các thiết bị điện tử.

Lưu ý nhỏ để "thưởng thức" dâu tằm an toàn

Dù bổ dưỡng là vậy, bạn cũng không nên lạm dụng. Người lớn khỏe mạnh chỉ nên dùng khoảng 20-30 quả dâu tằm tươi mỗi ngày (không quá 100 gram). Do có tính hàn, những người có tỳ vị hư hàn (dễ lạnh bụng, tiêu chảy) nên thận trọng. Đương nhiên, nếu bạn có tiền sử dị ứng với dâu tằm thì không nên ăn. Với các nhóm đối tượng đặc biệt, việc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng luôn là điều cần thiết.

Vậy đó, một loại quả quý giá, được khoa học ca ngợi, lại gần gũi và dễ tìm đến thế. Lần tới khi thấy những chùm dâu tằm chín mọng, hãy nhớ đến những giá trị tuyệt vời mà nó mang lại và cân nhắc bổ sung vào chế độ ăn uống của gia đình mình một cách hợp lý nhé.

QT (SHTT)