-
Vụ người bố nghèo có con nguy kịch trong viện Bạch Mai, khóc trên taxi: Mẹ vợ lên tiếng giải thích
-
"Hiệp sĩ" Nguyễn Thanh Hải là ai?
-
Tin mới nhất về bão số 12 Fengshen: Suy yếu nhanh, miền Trung vẫn mưa lớn
-
Nam thanh niên 24 tuổi cướp tiệm vàng ở Quảng Ninh
-
Đỗ Hà liên tục né nụ hôn của thiếu gia Viết Vương trong đám cưới
-
Vụ xe cứu trợ đền 100 triệu đồng sau tai nạn: Chốt chi phí sửa chữa
-
Bí thư Trần Lưu Quang: Không có việc TP.HCM sắp xếp lại phường, xã
-
Có ai tin đây là Ánh Viên không, dụi mắt 7749 lần vẫn không nhận ra
-
CSGT TP HCM vào cuộc vụ nữ sinh đi xe máy không đội mũ bảo hiểm, phì phèo điếu thuốc
-
Khách Tây đói lả dừng trước đám tang ở Huế, được mời vào ăn cơm chay
Gia đình
23/04/2025 17:15Bộ phận của lợn không nên ăn quá 1 lần mỗi tuần
Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng việc tiêu thụ nhiều gan lợn và những món làm từ gan có thể gây hại cho sức khỏe.
Theo Mirror, gan là loại thịt nạc, ít chất béo bão hòa nhưng giàu cholesterol, vitamin và khoáng chất như sắt, đồng, kẽm, các vitamin A, B và D. Về tổng thể, gan là thực phẩm bổ dưỡng nhưng chứa nhiều vitamin A, không nên ăn thường xuyên.
Đối với một số người, ăn gan thường xuyên có thể khiến vitamin A tích tụ trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) khuyến nghị bạn chỉ nên ăn gan hoặc pate gan tối đa một lần mỗi tuần. Ngoài ra, nếu đã ăn gan thì nên tránh sử dụng thêm các loại thực phẩm bổ sung chứa vitamin A.
Vitamin A có trong nhiều loại thực phẩm như gan, phô mai, trứng, cá béo, sữa và sữa chua, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, hỗ trợ thị lực, hệ miễn dịch và làn da khỏe mạnh.

NHS cảnh báo rằng nếu bạn tiêu thụ đều đặn hơn 1,5mg vitamin A mỗi ngày trong nhiều năm có thể làm xương yếu đi và tăng nguy cơ gãy xương khi về già. “Dùng quá nhiều vitamin A có thể gây hại cho thai nhi. Vì vậy, nếu bạn đang mang thai hoặc có ý định mang thai, hãy tránh ăn gan hoặc sản phẩm từ gan vì chúng chứa lượng vitamin A rất cao”, NHS khuyên.
Các nguy cơ khác nếu ăn gan quá nhiều
Tích tụ độc tố và kim loại nặng trong gan
Gan là cơ quan có chức năng giải độc trong cơ thể người và động vật. Mặc dù gan không lưu trữ độc tố vĩnh viễn nhưng nếu động vật bị nuôi trong điều kiện kém, gan có thể tích tụ các chất độc hại như kim loại nặng (arsen, chì, cadmium, đồng), dư lượng thuốc kháng sinh. Việc tiêu thụ những chất này trong thời gian dài, ngay cả với liều lượng nhỏ, có thể gây hại cho sức khỏe con người.
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Khoa học Môi trường và Sức khỏe cho thấy các loại nội tạng, đặc biệt là gan và thận, có xu hướng chứa hàm lượng kim loại nặng cao hơn so với thịt nạc. Dư thừa đồng, thường tích tụ trong gan do thức ăn chăn nuôi bổ sung, có thể dẫn đến stress oxy hóa và tổn thương gan ở người nếu ăn thường xuyên. Ngoài ra, arsen và cadmium đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm chất gây ung thư ở người và có thể ảnh hưởng đến chức năng gan và thận nếu tích lũy lâu dài.
Nguy cơ tăng nặng bệnh gout
Gan cũng chứa hàm lượng purine rất cao - hợp chất chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể. Với những người có nguy cơ hoặc đã mắc bệnh gout, việc tiêu thụ thực phẩm giàu purine có thể kích hoạt các cơn đau. Gout là dạng viêm khớp do sự tích tụ tinh thể axit uric trong các khớp, gây đau nhức, sưng tấy và đỏ.
Theo Tổ chức Viêm khớp Mỹ, các loại nội tạng như gan, thận, tim có lượng purine cao nhất và nên được hạn chế hoặc tránh nếu bạn có nguy cơ bị gout. Một chế độ ăn phù hợp giúp kiểm soát lượng purine để giữ mức axit uric trong máu ổn định.
Theo An Yên (VietNamNet)








- Honda Wave 125 bản mới cực đẹp bất ngờ về đại lý Việt: Xịn hơn Future, siêu tiết kiệm xăng 1,46L/100km (22/10/25 23:26)
- Bộ Công Thương đề xuất người dân lắp đặt điện mặt trời mái nhà buộc thông báo (22/10/25 23:19)
- Cảnh tượng thác loạn trong bữa tiệc sinh nhật tại homestay ở Măng Đen, 28/30 đối tượng dương tính ma tuý (22/10/25 22:35)
- Chủ khách sạn lên Facebook mời mọi người tới khách sạn, villa tránh bão số 12 Fengshen (22/10/25 22:14)
- Vụ người bố nghèo có con nguy kịch trong viện Bạch Mai, khóc trên taxi: Mẹ vợ lên tiếng giải thích (22/10/25 22:04)
- U22 Việt Nam chốt lịch đấu Hàn Quốc, Trung Quốc, Uzbekistan (22/10/25 21:53)
- Thông tin chính thức về nam diễn viên bị phát hiện dương tính với ma túy (22/10/25 21:38)
- Thứ trưởng Thái Lan từ chức sau cáo buộc liên quan lừa đảo trực tuyến (22/10/25 21:30)
- Tai nạn thương tâm tại Hải Phòng khiến 2 anh em ruột thương vong (22/10/25 21:22)
- Thủ đoạn lừa đảo mới liên quan đến đầu số 1068, 6.525 tin gửi đi khiến nhiều người mất cả trăm triệu đồng (22/10/25 21:15)




