-
Quảng Ninh: Người đàn ông ngừng tim ngay trước cửa phòng lọc máu, hành động của bác sĩ khiến cả phòng lặng đi
-
Hàng chục công nhân Công ty Toyoda Gosei nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
-
Nam MC nói thẳng Lan Phương: "Họ không có trách nhiệm làm hài lòng bạn!"
-
Tài xế ô tô giật chìa khoá xe máy của 2 cô gái rồi bỏ đi
-
Dùng thuốc tránh thai liên tục một năm, nữ sinh viên đại học 20 tuổi đột quỵ
-
Thanh niên người Nga đấm vào mặt Trung tá CSGT ở Nha Trang bị tạm giữ hình sự
-
Tuyệt đối điện ảnh: Đội hình từng duyệt binh tại Matxcơva luyện tập cho concert Quốc gia tại Mỹ Đình
-
3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội
-
Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt
-
Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư
-
Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu
-
Top 3 con giáp bùng nổ vận may, sự nghiệp thăng hoa, tài lộc dồi dào cuối tuần này (9-10/8)
-
Khi nào chính thức cấm xe tải chạy vào làn sát dải phân cách 2 tuyến cao tốc?
-
Tìm thấy thiếu niên mất tích ở Ninh Bình, lộ tin nhắn có nội dung đáng sợ
-
Đà Nẵng: Thanh niên bỗng co giật rồi ngừng tim khi chờ khám bệnh, diễn biến sau đó cực kỳ căng thẳng
-
5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi
-
Sự thật rợn người sau những chuyến áp giải nữ phạm nhân thời xưa
-
Muốn thoát nghèo thì chớ để những thứ này trong nhà bếp
-
Vợ Đoàn Văn Hậu tung ảnh bikini nóng bỏng, khoe vóc dáng "đồng hồ cát" sau 1 năm "giấu nhẹm" vì sinh con
-
Trúng số 8 tỷ đồng, người đàn ông nhận hết tiền mặt, nghe quyết định chia tiền mà bất ngờ
Gia đình
18/01/2021 22:00Lòng trắng hay lòng đỏ trứng tốt hơn? Câu trả lời sẽ khiến bạn... hối tiếc vì đã từng phí phạm dưỡng chất
Một số người có thói quen chỉ ăn lòng đỏ trứng, bỏ lòng trắng, vì nghĩ rằng lòng trắng ‘không có nhiều chất dinh dưỡng’.
Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, quan niệm này không đúng vì lòng trắng trứng có nhiều dưỡng chất quý.
Lòng trắng trứng nhiều protein hơn lòng đỏ trứng
"Trứng là một trong những thực phẩm cung cấp protein chất lượng cao nhất so với bất kỳ loại thực phẩm nào", bác sĩ Mitch Kanter, giám đốc điều hành của Trung tâm Dinh dưỡng Trứng (Mỹ), nói với báo khoa học Live Science. "Một quả trứng cung cấp hơn 6 gam protein, hoặc 13 phần trăm giá trị hàng ngày (DV) được khuyến nghị".
Lòng trắng trứng chứa hơn một nửa (4/6 gam) protein trong toàn bộ quả trứng. Vì thế, nếu bạn bỏ lại lòng trắng, bạn đã bỏ mất phần nhiều protein.
Theo Kanter, "protein chất lượng cao giúp xây dựng cơ bắp, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn và duy trì năng lượng, có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý".
Lòng trắng trứng là một nguồn protein tuyệt vời, với 3,6 g protein trên mỗi lòng trắng trứng 17 calo. Đó là khoảng 5% nhu cầu protein hằng ngày.

Lòng trắng trứng nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe
Theo một bài viết trên tạp chí khoa học Proteome Science, lòng trắng trứng có chức năng sinh học quan trọng.
"Lòng trắng trứng gia cầm có chức năng như một chất giảm sốc, giữ cho lòng đỏ ở đúng vị trí, tạo thành một hàng rào kháng khuẩn và cung cấp nước, protein và các chất dinh dưỡng khác cho sự phát triển của phôi. Bên cạnh vai trò sinh học này, lòng trắng trứng còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao không tốn kém cho các ngành công nghiệp thực phẩm", trích một bài viết trên Proteome Science.
Bác sĩ Kanter lưu ý rằng lòng trắng trứng là nguồn cung cấp riboflavin (hay vitamin B2) và selen dồi dào.
62% riboflavin của trứng nằm trong lòng trắng. Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, loại vitamin này có liên quan đến việc giải phóng năng lượng từ carbohydrate, do đó giúp trao đổi chất và sản sinh ra các tế bào hồng cầu. Riboflavin cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa, phá vỡ các gốc tự do nguy hiểm (các phân tử có thể làm hỏng hoặc giết chết tế bào), theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland.
Ngoài ra, mỗi lòng trắng trứng chứa 54 miligam kali, một loại khoáng chất thiết yếu mà hầu hết người Mỹ không ăn đủ.
Kali là một khoáng chất và chất điện giải quan trọng liên quan đến sức khỏe tim mạch, sức khỏe xương khớp và hoạt động hiệu quả tổng thể của tế bào và cơ quan, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland.
Ngoài ra, lòng trắng trứng cũng chứa khoảng 55 mg natri. Ăn nhiều natri được cho là có tác dụng tiêu cực đến sức khỏe, nhưng một lượng vừa phải (khoảng 1.500 mg natri mỗi ngày, theo Viện Y học Mỹ) rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể.
Theo Viện Linus Pauling tại Đại học Bang Oregon, kali và natri kết hợp với nhau để tạo ra điện thế màng. Điện thế màng rất quan trọng đối với sự co cơ, với quá trình dẫn truyền xung thần kinh, chức năng tim, và quá trình vận chuyển các chất dinh dưỡng và chất chuyển hóa khắp các tế bào.
Lòng trắng trứng không chứa chất béo bão hòa, cholesterol
Một ưu điểm khác của lòng trắng trứng là nó chứa ít calo, chỉ 17 calo – so với 71 calo trong toàn bộ quả trứng.
Lòng trắng trứng cũng không chứa chất béo bão hòa hoặc cholesterol – điều này khiến lòng trắng trứng trở thành một lựa chọn phổ biến cho những người đang theo dõi mức độ cholesterol hoặc người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim.
Lòng trắng trứng cũng không chứa carbohydrate hoặc đường.
Theo Trà My (Doanh nghiệp và Tiếp thị)








- Gia đình lo lắng ráo riết tìm cô gái mất liên lạc 2 ngày (1 giờ trước)
- Công khai số điện thoại 19 Đội trưởng Đội Cảnh sát giao thông Hà Nội (1 giờ trước)
- Mỹ nhân đẹp lóa mắt khiến đồng nghiệp nhìn quên cả diễn: Nhan sắc được ông trời điêu khắc, cỡ này ai mà so được (1 giờ trước)
- Hơn 1 tháng nữa có 2 con giáp tạm biệt vận xui, bước vào giai đoạn phát đạt, 1 con giáp thận trọng (1 giờ trước)
- Điểm danh dàn khí tài tham gia diễu binh trên biển dịp 2/9: Tàu ngầm, tàu tên lửa, tàu hộ vệ tên lửa,.. (1 giờ trước)
- Phản ứng bất ngờ của ê kíp MV AI "Kiếp sau vẫn là người Việt Nam" (1 giờ trước)
- Toàn cảnh dịch Chikungunya lan rộng toàn cầu: Trung Quốc ghi nhận hơn 7.000 ca, Mỹ phát cảnh báo (2 giờ trước)
- Clip: Bà Phạm Kim Dung biến sắc, quay mặt bỏ đi khi vừa nghe tên Hoa hậu Thuỳ Tiên (2 giờ trước)
- Bị chém gần đứt lìa chân khi mang hung khí đi tìm đối thủ (2 giờ trước)
- Quảng Ninh: Người đàn ông ngừng tim ngay trước cửa phòng lọc máu, hành động của bác sĩ khiến cả phòng lặng đi (3 giờ trước)




