-
Công an thông tin chính thức vụ xe bồn chở khí hóa lỏng phát nổ dữ dội tại Hưng Yên sau khi va chạm barie giới hạn chiều cao -
Hệ sinh thái trăm tỷ của Huấn Hoa Hồng đột ngột "im lìm": Loạt doanh nghiệp biến mất, sự thật phía sau là gì? -
Chân dung "bà trùm" 9X cầm đầu ổ nhóm lừa đảo 300 tỷ từ Campuchia, 8.000 người Việt thành nạn nhân -
Cựu Tổng biên tập báo Thanh Niên Nguyễn Công Khế lĩnh 8 năm tù, buộc bồi thường hàng trăm tỷ đồng -
Vụ phụ huynh lao vào trường hành hung thầy giáo: Lộ tin nhắn "thân mật" gửi nữ sinh lớp 10 -
Tháng 11 đón "cơn mưa tài lộc": 3 con giáp này đổi đời, tiền về ồ ạt, giàu sang khó tưởng! -
Làm rõ vụ người đàn ông trốn trong nhà văn hóa, lên mạng cầu cứu lúc tối muộn -
Thực hư clip ghi lại hình ảnh cô gái trẻ bỏ cả 2 tay để bấm điện thoại trong lúc lái xe gây xôn xao -
Thực hư tin đồn Huấn Hoa Hồng bị bắt, "giang hồ mạng" có động thái lạ khi trở thành tâm điểm -
Tiên Nguyễn - ái nữ tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn sắp lên xe hoa, tò mò danh tính chú rể
Gia đình
09/08/2021 23:10Nhãn cất tủ lạnh ngon, mát nhưng dễ khiến nhiều người mắc sai lầm khi ăn gây hại sức khỏe
Nhãn là loại quả rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Nhãn đang vào mùa và được bán rất nhiều, với giá phải chăng, ở khắp các chợ dân sinh đến siêu thị lớn. Là loại quả có vị ngọt, thơm, dễ sử dụng, nhãn được nhiều gia đình mua về ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều loại đồ ăn, thức uống khác nhau.
Cách bảo quản nhãn phổ biến nhất là để cả quả ở ngăn mát hoặc tách bỏ vỏ, hạt, lấy nguyên cùi rồi trữ trong ngăn đá. Một số chị em còn sấy khô để sử dụng nhãn được lâu hơn.
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết nhãn tươi chứa rất nhiều nước, khi ăn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt. Nhãn chứa nhiều đường, cung cấp nhiều năng lượng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều nhãn, nhất là khi bạn đang mắc tiểu đường thì có thể gặp phải một số bất lợi cho sức khỏe.
Về thói quen trữ nhãn trong ngăn mát tủ lạnh của nhiều gia đình, TS Hưng cho rằng về mặt khoa học thì không sai, vì mùa hè thời tiết nắng nóng nếu không bảo quản, trái nhãn sẽ rất nhanh mất nước và hỏng. Việc bảo quản nhãn đúng cách trong tủ lạnh sẽ giúp quả nhãn tươi lâu hơn, kéo dài thời gian sử dụng và không bị hao hụt quá nhiều chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, BS Hưng chỉ ra một "tác dụng phụ" là nhãn khi được bảo quản trong tủ lạnh sẽ mát, vị ngọt giảm đáng kể không như lúc ăn trái nhãn tươi mới hái nên mọi người dễ ăn lượng nhiều hơn. Thậm chí, một số bệnh nhân tiểu đường cũng vô tư ăn nhãn cất tủ lạnh hơn vì nghĩ vị ngọt giảm nên lượng đường trong nhãn cũng ít đi.
“Đây là một lầm tưởng rất nhiều người gặp phải. Quả nhãn khi bảo quản trong tủ lạnh không giảm đi lượng đường có trong mỗi quả nên nếu người dân thấy mát ăn nhiều thì lượng đường nạp vào cơ thể sẽ tăng lên, không tốt cho sức khỏe, nhất là với người bị tiểu đường và một số trường hợp khác”, TS Hưng cảnh báo.
Một vấn đề nữa, TS Hưng cũng khuyến cáo, là nhiều người khi ăn nhãn thấy có vị ngọt thanh không quá bị gắt, có mùi thơm nhẹ nhất là lúc được ướp lạnh lại càng ngon nên nghĩ sẽ giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể mà ăn nhiều.
Điều này cũng là một sai lầm vì ăn nhiều nhãn, nhất là nhãn trong tủ lạnh có thể có cảm giác mát khi ăn nhưng lại gây nóng trong, nếu ăn nhiều sẽ gây các đợt mẩn ngứa trên da, nổi mụn nhọt, nhất là với phụ nữ mang thai thì nguy cơ này càng dễ xảy ra.
Theo TS Hưng nhãn là loại quả có nhiều năng lượng, vitamin và tốt cho cơ thể nếu biết cách ăn và ăn đúng khuyến cáo. Ai cũng có thể ăn được nhãn, nhưng tùy đối tượng mà sử dụng cho hợp lý.
“Phụ nữ mang thai, người bị tiểu đường không ăn quá 100 gram nhãn một ngày, còn người bình thường cũng không nên ăn quá 300 gram nhãn một ngày. Tuy nhiên, thực tế khi ăn nhãn, người dân thường ăn vượt quá lượng quy định.
Vì thế những người bị tiểu đường, phụ nữ mang thai, tăng huyết áp, có cơ địa nóng hay nổi mụn nhọt… nên ăn đúng khuyến cáo hoặc hạn chế ăn”, TS Hưng chia sẻ.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo, ngoài việc sử dụng đúng liều lượng cũng cần chú ý rửa sạch vỏ nhãn trước khi ăn, đồng thời không dùng miệng tách vỏ nhãn vì nguy cơ nhãn nhiễm thuốc bảo quản, bị sâu rệp gây tổn thương ở vùng miệng.
Không nên để trẻ tự ăn nhãn. Nên tách riêng phần cùi cho trẻ ăn bởi hạt nhãn rất trơn, trẻ ăn thường hay bị hóc rất nguy hiểm. Thực tế, đã có trẻ nhập viện sau đó tử vong vì bị hóc hạt nhãn.
Theo Lê Phương (Thoidaiplus.giadinh.net.vn)
- Siết chặt "chợ đen" USD: Ngân hàng Nhà nước ra "tối hậu thư" xử lý nghiêm các điểm mua bán ngoại tệ trái phép (22:06)
- Mỹ - Triều "lỡ hẹn" thượng đỉnh bên lề APEC: Tổng thống Trump thừa nhận chưa thể gặp ông Kim Jong Un, khẳng định sẽ tiếp tục nỗ lực đối thoại (48 phút trước)
- Công an thông tin chính thức vụ xe bồn chở khí hóa lỏng phát nổ dữ dội tại Hưng Yên sau khi va chạm barie giới hạn chiều cao (1 giờ trước)
- Hệ sinh thái trăm tỷ của Huấn Hoa Hồng đột ngột "im lìm": Loạt doanh nghiệp biến mất, sự thật phía sau là gì? (1 giờ trước)
- Chân dung "bà trùm" 9X cầm đầu ổ nhóm lừa đảo 300 tỷ từ Campuchia, 8.000 người Việt thành nạn nhân (1 giờ trước)
- Ngân Hòa bị suy thận giai đoạn cuối: Tình hình đang diễn biến xấu (2 giờ trước)
- Cảnh báo khẩn cấp: Lũ lịch sử đe dọa sông Thu Bồn, Huế - Đà Nẵng tái ngập sâu diện rộng (2 giờ trước)
- Cựu Tổng biên tập báo Thanh Niên Nguyễn Công Khế lĩnh 8 năm tù, buộc bồi thường hàng trăm tỷ đồng (3 giờ trước)
- Lãnh đạo AFF và Thái Lan đã có mặt tại Hà Nội để xin lỗi về sự cố hiển thị sai Quốc kỳ Việt Nam (3 giờ trước)
- Mục sở thị độ giàu "khủng" của Huấn Hoa Hồng: Căn nhà "dát vàng", bộ sưu tập xe sang (4 giờ trước)