-
Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh kéo dài đến khi nào?
-
Tử vi hàng ngày 9/10/2025 của 12 con giáp: Thứ 5 Mão may mắn
-
Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng
-
Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group của Shark Bình đã đột ngột giảm vốn từ 500 xuống còn 4 tỷ đồng; Ngân Lượng cũng giảm 85% vốn
-
Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn ghế ở phố cà phê đường tàu Hà Nội
-
Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt mạng: Thông tin mới nhất
-
Khoảnh khắc thót tim cứu hai ông cháu 18 tiếng cầm cự trên mái nhà giữa lũ dữ
-
Thái Nguyên và những giọt nước mắt trong lũ dữ: "Con cháu tôi 3 ngày nay không có cơm"
-
Cả nước bật “chế độ cứu trợ khẩn cấp” hướng về Thái Nguyên
-
Chỉ cần giải quyết vấn đề này, người Hà Nội không còn phải bì bõm lội nước
Gia đình
09/08/2021 23:10Nhãn cất tủ lạnh ngon, mát nhưng dễ khiến nhiều người mắc sai lầm khi ăn gây hại sức khỏe
Nhãn là loại quả rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Nhãn đang vào mùa và được bán rất nhiều, với giá phải chăng, ở khắp các chợ dân sinh đến siêu thị lớn. Là loại quả có vị ngọt, thơm, dễ sử dụng, nhãn được nhiều gia đình mua về ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều loại đồ ăn, thức uống khác nhau.
Cách bảo quản nhãn phổ biến nhất là để cả quả ở ngăn mát hoặc tách bỏ vỏ, hạt, lấy nguyên cùi rồi trữ trong ngăn đá. Một số chị em còn sấy khô để sử dụng nhãn được lâu hơn.
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết nhãn tươi chứa rất nhiều nước, khi ăn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt. Nhãn chứa nhiều đường, cung cấp nhiều năng lượng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều nhãn, nhất là khi bạn đang mắc tiểu đường thì có thể gặp phải một số bất lợi cho sức khỏe.

Về thói quen trữ nhãn trong ngăn mát tủ lạnh của nhiều gia đình, TS Hưng cho rằng về mặt khoa học thì không sai, vì mùa hè thời tiết nắng nóng nếu không bảo quản, trái nhãn sẽ rất nhanh mất nước và hỏng. Việc bảo quản nhãn đúng cách trong tủ lạnh sẽ giúp quả nhãn tươi lâu hơn, kéo dài thời gian sử dụng và không bị hao hụt quá nhiều chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, BS Hưng chỉ ra một "tác dụng phụ" là nhãn khi được bảo quản trong tủ lạnh sẽ mát, vị ngọt giảm đáng kể không như lúc ăn trái nhãn tươi mới hái nên mọi người dễ ăn lượng nhiều hơn. Thậm chí, một số bệnh nhân tiểu đường cũng vô tư ăn nhãn cất tủ lạnh hơn vì nghĩ vị ngọt giảm nên lượng đường trong nhãn cũng ít đi.
“Đây là một lầm tưởng rất nhiều người gặp phải. Quả nhãn khi bảo quản trong tủ lạnh không giảm đi lượng đường có trong mỗi quả nên nếu người dân thấy mát ăn nhiều thì lượng đường nạp vào cơ thể sẽ tăng lên, không tốt cho sức khỏe, nhất là với người bị tiểu đường và một số trường hợp khác”, TS Hưng cảnh báo.
Một vấn đề nữa, TS Hưng cũng khuyến cáo, là nhiều người khi ăn nhãn thấy có vị ngọt thanh không quá bị gắt, có mùi thơm nhẹ nhất là lúc được ướp lạnh lại càng ngon nên nghĩ sẽ giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể mà ăn nhiều.

Điều này cũng là một sai lầm vì ăn nhiều nhãn, nhất là nhãn trong tủ lạnh có thể có cảm giác mát khi ăn nhưng lại gây nóng trong, nếu ăn nhiều sẽ gây các đợt mẩn ngứa trên da, nổi mụn nhọt, nhất là với phụ nữ mang thai thì nguy cơ này càng dễ xảy ra.
Theo TS Hưng nhãn là loại quả có nhiều năng lượng, vitamin và tốt cho cơ thể nếu biết cách ăn và ăn đúng khuyến cáo. Ai cũng có thể ăn được nhãn, nhưng tùy đối tượng mà sử dụng cho hợp lý.
“Phụ nữ mang thai, người bị tiểu đường không ăn quá 100 gram nhãn một ngày, còn người bình thường cũng không nên ăn quá 300 gram nhãn một ngày. Tuy nhiên, thực tế khi ăn nhãn, người dân thường ăn vượt quá lượng quy định.
Vì thế những người bị tiểu đường, phụ nữ mang thai, tăng huyết áp, có cơ địa nóng hay nổi mụn nhọt… nên ăn đúng khuyến cáo hoặc hạn chế ăn”, TS Hưng chia sẻ.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo, ngoài việc sử dụng đúng liều lượng cũng cần chú ý rửa sạch vỏ nhãn trước khi ăn, đồng thời không dùng miệng tách vỏ nhãn vì nguy cơ nhãn nhiễm thuốc bảo quản, bị sâu rệp gây tổn thương ở vùng miệng.
Không nên để trẻ tự ăn nhãn. Nên tách riêng phần cùi cho trẻ ăn bởi hạt nhãn rất trơn, trẻ ăn thường hay bị hóc rất nguy hiểm. Thực tế, đã có trẻ nhập viện sau đó tử vong vì bị hóc hạt nhãn.
Theo Lê Phương (Thoidaiplus.giadinh.net.vn)








- Từ ngày 10/10, mua bán vàng 20 triệu đồng trở lên phải chuyển khoản (32 phút trước)
- Galaxy S26 Ultra lộ màu cam chói lóa, hàng triệu fan thấy ‘sốc’ (36 phút trước)
- Nữ MC VTV nổi tiếng từ 20 tuổi từng không dám xem mình lên sóng vì xấu hổ, giờ là thần tượng của Khánh Vy (43 phút trước)
- Triệt phá, khởi tố nhóm dự án tiền ảo lừa 3.000 nhà đầu tư chiếm đoạt 7,86 triệu USD (51 phút trước)
- Indonesia nhận trái đắng ở vòng loại 4 World Cup (56 phút trước)
- Người phụ nữ nhổ nước bọt, đánh bé gái 10 tuổi gây bức xúc ở TP.HCM (1 giờ trước)
- Công trình trăm tỷ bị sóng biển đánh tan hoang ở Ninh Bình (1 giờ trước)
- Tử vi hàng ngày 9/10/2025 của 12 con giáp: Thứ 5 Mão may mắn (1 giờ trước)
- Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh kéo dài đến khi nào? (08/10/25 23:20)
- Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng (08/10/25 23:04)




