- 
                                
                                
		 Xác minh clip hai nhóm học sinh ở TP.HCM đánh nhau, có em co giật tại hiện trường Xác minh clip hai nhóm học sinh ở TP.HCM đánh nhau, có em co giật tại hiện trường
- 
                                
                                
		 Bé trai 17 tháng bỏng toàn thân do bình nóng lạnh phát nổ, cảnh báo thói quen "chết người" bạn vẫn làm mỗi ngày! Bé trai 17 tháng bỏng toàn thân do bình nóng lạnh phát nổ, cảnh báo thói quen "chết người" bạn vẫn làm mỗi ngày!
- 
                                
                                
		 Madam Pang đến Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan để xin lỗi Madam Pang đến Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan để xin lỗi
- 
                                
                                
		 "Nướng" hơn 4,2 triệu USD vào sới bạc, cựu bí thư Thành ủy TP Hoà Bình cũ khai gì? "Nướng" hơn 4,2 triệu USD vào sới bạc, cựu bí thư Thành ủy TP Hoà Bình cũ khai gì?
- 
                                
                                
		 Quy trình xử lý bồi thường vụ ông Trịnh Văn Quyết nộp khắc phục ngàn tỷ: Điều gì xảy ra nếu bị hại không nhận lại tiền? Quy trình xử lý bồi thường vụ ông Trịnh Văn Quyết nộp khắc phục ngàn tỷ: Điều gì xảy ra nếu bị hại không nhận lại tiền?
- 
                                
                                
		 Biệt thự của Long Nhật ở Huế "chìm trong biển nước": Nước lũ dâng cao "gần ngập cả bàn thờ mẹ"! Biệt thự của Long Nhật ở Huế "chìm trong biển nước": Nước lũ dâng cao "gần ngập cả bàn thờ mẹ"!
- 
                                
                                
		 Bóc trần "mắt xích" mới trong vụ Hoàng Hường: Nữ doanh nhân trẻ từng là "bà trùm" của "đế chế" bác sĩ, thần dược giả mạo! Bóc trần "mắt xích" mới trong vụ Hoàng Hường: Nữ doanh nhân trẻ từng là "bà trùm" của "đế chế" bác sĩ, thần dược giả mạo!
- 
                                
                                
		 Chỉ vì 7 triệu, nam thanh niên đến nhà mẹ người yêu cũ đòi tiền rồi chém người không thương tiếc Chỉ vì 7 triệu, nam thanh niên đến nhà mẹ người yêu cũ đòi tiền rồi chém người không thương tiếc
- 
                                
                                
		 Chuyển hồ sơ dự án trụ sở Bộ Ngoại giao tới Bộ Công an Chuyển hồ sơ dự án trụ sở Bộ Ngoại giao tới Bộ Công an
- 
                                
                                
		 Kết luận điều tra vụ thảm án ở Đồng Nai: Lê Sỹ Tùng xả súng khiến 3 người tử vong từ khoảng cách 35m Kết luận điều tra vụ thảm án ở Đồng Nai: Lê Sỹ Tùng xả súng khiến 3 người tử vong từ khoảng cách 35m
Gia đình
08/12/2017 21:37Vì sao không nên ăn trứng sống?
Ăn trứng không qua chế biến không những ảnh hưởng đến khả năng hấp thu protein cũng như nhiều dưỡng chất khác trong trứng mà còn làm tăng rủi ro bị nhiễm khuẩn.
Không ít người trong chúng ta thỉnh thoảng vẫn ăn trứng sống, từ việc cho trứng vào cốc sữa, cocktail, một ly sô cô la hay đến một người tập gym ăn lòng trắng trứng sống mà không cần luộc để bổ sung protein. Việc làm này không đơn giản như chúng ta vẫn nghĩ.
1. Dinh dưỡng
Một quả trứng nhỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, gồm protein, vitamin A, B2, B5, B12 và E, cholin (loại khoáng chất cần thiết cho chức năng của não), chất chống ô xy hóa và nhiều dưỡng chất khác, theo Health24.
Việc luộc chín có thể làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng của một quả trứng. Tuy nhiên, lượng dinh dưỡng mất đi là rất nhỏ và hầu như không đáng kể.
Nhiều người tập luyện thể thao muốn bổ sung protein bằng cách ăn lòng trắng trứng khi còn sống. Tuy nhiên, cách này có thể làm giảm hiệu quả hấp thụ protein.
 
 Một nghiên cứu trên tạp chí The Journal of Nutrition tiết lộ cơ thể chỉ hấp thụ được khoảng 50% protein của một quả trứng khi bạn ăn sống. Trong khi nấu chín, cơ thể lại có thể hấp thụ đến 90% protein.
Thậm chí, một số dưỡng chất như vitamin B7, hay còn gọi là biotin, trong lòng đỏ trứng chỉ được cơ thể hấp thụ tốt sau khi đã nấu chín. Biotin là chất giúp tăng cường sức khỏe của da, tóc và móng tay cũng như hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh.
Do đó, đối với người tập gym muốn bổ sung protein để tăng cường cơ bắp, cần ăn trứng đã luộc chín thay vì uống lòng trắng trứng còn sống, theo Health24.
2. Rủi ro về sức khỏe
Trứng có khả năng bị nhiễm khuẩn sau khi vừa được gà mái đẻ ra trong trại chăn nuôi. Loại vi khuẩn phổ biến nhất là salmonella, có thể gây ra tiêu chảy, đau bụng, ói, nhức đầu và sốt. Khả năng nhiễm khuẩn phụ thuộc vào quy mô đàn gà, cách thức vệ sinh chuồng trại, thức ăn cho chúng…
Dù nguy cơ trứng bị nhiễm salmonella là thấp nhưng vẫn có thể xảy ra. Thông thường, các triệu chứng này sẽ xuất hiện trong vòng 6 đến 48 giờ sau khi ăn trứng và có thể kéo dài đến 7 ngày, theo Health24.
Do đó, khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) khuyên mọi người không nên ăn trứng sống. Nhiễm khuẩn salmonella có thể ảnh hưởng đến những người có sức khỏe yếu như trẻ con, người già, phụ nữ mang thai và những người bị ung thư.
Đặc biệt, phụ nữ mang thai nhiễm salmonella có thể bị ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng, gây co thắt và nhiễm trùng tử cung, dẫn đến thai nhi bị sinh non hoặc tử vong, theo Health24.
Để loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn, các chuyên gia khuyến cáo hãy luộc trứng trong vài phút ở nhiệt độ ít nhất là 70 độ C. Cách này có thể tiêu diệt được hầu hết các loại vi khuẩn gây bệnh có trong trứng.
Theo Ngọc Quý (Thanh Niên Online)
 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									- Quyết định gây chấn động của ông Trump: Ra lệnh tái khởi động thử nghiệm hạt nhân, phá vỡ kiềm chế hơn 3 thập kỷ (06:23)
- Trụ cầu Sông Lô xuất hiện cảnh tượng 'rợn người', kết quả kiểm định có gì? (06:19)
- Giá vàng hôm nay 31/10/2025 (06:06)
- Hà Nội: Cháy lớn tại chung cư 12 tầng, cư dân tháo chạy trong đêm (06:04)
- Tử vi thứ 6 ngày 31/10/2025 của 12 con giáp: Tuất vượng tài, Dần bất ổn (06:01)
- Chạnh lòng: Cô gái mất tứ chi vì bạo bệnh, livestream bán hàng thì bị hiểu lầm là "AI lừa đảo" (30/10/25 22:40)
- Katy Perry say mê cựu Thủ tướng Canada Justin Trudeau vì yếu tố tâm linh? (30/10/25 21:38)
- Công ty J97 Promotion thông báo chính thức tạm dừng mọi hoạt động (30/10/25 21:19)
- Tháng hành động Sinh viên 5 tốt Học viện Ngoại giao năm 2025: “Tre vươn chí lớn” lan tỏa tinh thần tuổi trẻ rèn luyện và cống hiến (30/10/25 21:17)
- Muji thu hồi khẩn cấp 600.000 sản phẩm xịt tinh dầu phòng trên toàn cầu (30/10/25 20:53)
 
									 
									 
									 
									 
									 
								 
								