-
Xử lý nhiều trường hợp gây mất an ninh trật tự trong 2 buổi hợp luyện diễu binh, diễu hành
-
Mùa thu tốt nhất nên ăn ít thịt, tăng cường 3 loại rau dân dã giúp bổ gan, giải độc, nhẹ người
-
3 con giáp thời trẻ vất vả, càng về già càng giàu có, phát tài phát lộc
-
Vụ "vợ nhặt" ở miền Tây: Tiết lộ bất ngờ về số tiền người đàn ông đã nhận
-
Nghỉ lễ Quốc khánh 2/9: Những dịch vụ ngân hàng nào sẽ tạm ngừng?
-
Chỉ xét tuyển điểm thi tốt nghiệp, nhiều trường Top đầu có điểm chuẩn giảm mạnh
-
Đường phố Hà Tĩnh ngập sâu, sân trung tâm thương mại thành bãi đỗ ô tô "khủng"
-
Vụ nghi phóng hỏa đốt vợ con trong phòng trọ: Người chồng đã tử vong
-
Nguy hiểm hơn cả thức ăn ôi thiu: Sai lầm khi dùng màng bọc thực phẩm mà 9/10 người mắc phải
-
5 tỷ phú bí ẩn nhất thế giới
-
Cập nhật khẩn từ "khối trưởng đạp xe" Đào Quang Hà giữa căng thẳng bão số 5
-
Bão số 5 bất ngờ di chuyển chậm lại, thời gian quần thảo trên đất liền kéo dài
-
Chuyện tình chàng "sĩ quan lục quân" và "nữ dân quân" tại A80 gây sốt mạng
-
Cuồng phong là gì? Mức độ nguy hiểm như thế nào?
-
Phát hiện thi thể trẻ sơ sinh trong hẻm, camera ghi lại cảnh ô tô dừng gần đó giữa đêm
-
Cuồng phong bão số 5 đang áp sát đất liền nước ta, từ mấy giờ sẽ có gió mạnh nhất?
-
Đà Nẵng cấm tắm biển trước bão số 5, du khách vẫn vô tư lướt sóng
-
Cục CSGT khuyến cáo khẩn trước giờ bão số 5 Kajiki đổ bộ vào đất liền
-
Sao nam Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai không dám ngủ chung với vợ vì lý do đáng sợ
Định hướng số lượng thứ trưởng và phó chủ tịch...
Bộ Chính trị cơ bản tán thành phương án nhân...
"Thần đèn" Trung Quốc sở hữu năng lực phi thường:...
Chuyện gì đang xảy ra tại Vingroup của tỷ phú...
Trung Quốc lên tiếng về việc triển khai quân tới...
10 cách dùng hoa đu đủ đực cho mọi nhà
Bão số 5 đánh tan hoang làng biển ở Hà...
Lính Nga giải thích việc kéo cờ Mỹ trên xe...
Trần Thị Thanh Thúy có trận đấu để đời trước...
Nhóm "Quảng Bị" cầm đinh ba đi tìm nhóm "Thượng...
Định hướng số lượng thứ trưởng và phó chủ tịch...
Bộ Chính trị cơ bản tán thành phương án nhân...
"Thần đèn" Trung Quốc sở hữu năng lực phi thường:...
Chuyện gì đang xảy ra tại Vingroup của tỷ phú...
Trung Quốc lên tiếng về việc triển khai quân tới...
10 cách dùng hoa đu đủ đực cho mọi nhà
Bão số 5 đánh tan hoang làng biển ở Hà...
Lính Nga giải thích việc kéo cờ Mỹ trên xe...
Trần Thị Thanh Thúy có trận đấu để đời trước...
Nhóm "Quảng Bị" cầm đinh ba đi tìm nhóm "Thượng...
Tin mới
Gia đình
28/01/2017 21:52Xu hướng dinh dưỡng 2017: Bông cải, tảo và bột protein thực vật...
Các chuyên gia sức khỏe đã đưa ra một số xu hướng dinh dưỡng được hưởng ứng trong năm mới...
Loại thực phẩm dễ dàng tìm thấy trong mọi khu chợ sẽ góp phần quan trọng trong bức tranh toàn cảnh của thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chặt nhuyễn hoặc tách (bỏ cùi) bông cải cho vào máy xay để làm ra món gọi là “cơm” bông cải, kế đến hấp lên và trộn thành món nghiền ngon miệng. Đây là cách để ăn được nhiều rau cải mà ít calorie.
“Một tách cơm bông cải chứa 25 calorie, trong khi một lượng tương đương gạo lứt mang đến 215 calorie”, theo trang Health dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Megan Roosevelt, nhà sáng lập trang HealthyGroceryGirl.com. Hoặc, chỉ cần cắt nhỏ bông cải và đặt lò để làm món hấp. Bông cải ít chất bột đường, calorie nhưng nhiều chất xơ, vitamin B, vitamin C, folate và kali. Bông cải cũng chứa hợp chất gọi là glucosinolate, được cho là có năng lực chống ung thư.
![]() |
Tảo và bột protein thực vật
Bột protein có nguồn gốc thực vật (như hoa hướng dương) đang bắt đầu thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, không chỉ dừng lại ở nhóm người ăn chay. Theo đánh giá của giới chuyên gia, protein là nguồn năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động của con người, từ cung cấp dinh dưỡng cho chức năng của cơ bắp đến mô tế bào, cũng như hỗ trợ sản sinh nhiều hợp chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm các kháng thể và hormone, theo nhà dinh dưỡng học Shona Wilkinson của trang Superfooduk.com.
Do các nguồn protein dồi dào nhất đều tập trung trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, những người ăn chay gặp nhiều khó khăn trong nỗ lực bổ sung đủ lượng protein cần thiết mỗi ngày. Để duy trì mức hoạt động tối ưu, một người trưởng thành cần tối thiểu khoảng từ 0,8 - 1 gr protein cho mỗi ký trọng lượng cơ thể. Chuyên gia Wilkinson diễn giải điều này có nghĩa là nếu trọng lượng khoảng 60 kg, thì cần từ 50 - 60 gr protein mỗi ngày. Và lượng chất này sẽ phải tăng thêm trong trường hợp các cá nhân tích cực vận động.
Nhà dinh dưỡng học người Anh còn tiết lộ một nguồn cung cấp chất béo từ tảo biển cho những người ăn chay. Tảo có thể cung cấp hàm lượng nhỏ các chất béo omega 3, và có thể ăn dưới dạng các miếng tảo phơi khô, canh tảo ngọt.
![]() Hạt tiger-nut |
Quả dại kiểu Úc và hạt tiger-nut
Không phải là những thực phẩm phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới, song hai loại này đáng để nhắc đến do chúng vừa được chứng minh rất có ích cho sức khỏe.
Theo Đài ABC News, quả dại mọc đầy dọc theo các bờ biển của nước Úc, và nhiều loại được giới ẩm thực đánh giá cao, xuất hiện trong những món sở trường của các đầu bếp danh tiếng. Những quả dại có ích như hạt keo, mận kakadu, rau thơm chanh hải đào. Trong đó, mận kakadu chứa hàm lượng vitamin C cao nhất trong thế giới thực vật, còn rau thơm chanh hải đào được cộng đồng thổ dân Úc ưa chuộng vì nhiều công dụng - từ kháng khuẩn, đa vitamin và khoáng chất (can xi, folate, vitamin A, E), cũng như tác dụng xua côn trùng.
Về tiger-nut, thực ra đây không hẳn là một loại hạt mà là cây rễ nhỏ sinh trưởng ở Địa Trung Hải và châu Phi. Từ thời đồ đá, người ta đã ăn loại cây này, nhưng tới gần đây nó mới tìm được chỗ đứng trong làng siêu thực phẩm. Theo đánh giá của giới chuyên gia, hạt tiger-nut chứa nhiều chất xơ, can xi, sắt, ma giê, kali.
Trang nzherald.co.nz dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Cassandra Barns nhận định loại thực phẩm này còn chứng tỏ năng lực hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp giảm cân. Có thể ăn bằng cách tẩm đường như món kẹo, hoặc nghiền thành bột dùng để làm bánh (cookie, brownie) hoặc nấu nướng. Tiger-nut cũng chứa tinh bột kháng giúp duy trì trạng thái no lâu, đồng thời giảm số lượng calorie hấp thụ từ thực phẩm trong ngày.
Theo Tụ Yên (Thanh Niên Online)
Tin cùng chuyên mục

Con dâu sinh đôi, nhờ mẹ chồng lên chăm ở cữ mà bà nói thẳng một câu khiến tôi ngẩn cả người
25/08/25 14:26

Nam giám đốc ngoại tình, màn kịch bị bại lộ trong ngày giỗ họ
25/08/25 13:50

Tiền bạc là thước đo độ trưởng thành của đàn ông?
25/08/25 10:53

Mẹ chồng đến thẳng nhà mắng xơi xơi con dâu, tôi không kịp ngăn, chỉ biết trơ mắt hoảng hốt đứng nhìn
25/08/25 09:51

Dấu hiệu của 1 em bé đến để "báo hiếu" cho bố mẹ
24/08/25 11:42

Những người đàn ông bình tĩnh sống, nhìn vợ kiếm tiền gấp 3 lần mình
24/08/25 11:24

Sau 6 năm ly hôn ồn ào, tỷ phú nên duyên cùng bạn học cũ
24/08/25 09:43

Bố mẹ vợ lên chơi 1 tuần, chứng kiến cuộc sống của con rể, ngày về, bố dúi cho tôi 5 triệu kèm một câu đau đớn tâm can
24/08/25 09:15
Tin mới nhất
- Định hướng số lượng thứ trưởng và phó chủ tịch UBND, HĐND các tỉnh, thành (25/08/25 23:20)
- Bộ Chính trị cơ bản tán thành phương án nhân sự Quân đội tham gia Trung ương khóa 14 (25/08/25 23:13)
- "Thần đèn" Trung Quốc sở hữu năng lực phi thường: Hô biến tòa nhà 7.600 tấn "mọc chân" và đi bộ như người (25/08/25 23:08)
- Chuyện gì đang xảy ra tại Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng? (25/08/25 23:01)
- Trung Quốc lên tiếng về việc triển khai quân tới Ukraine (25/08/25 22:32)
- 10 cách dùng hoa đu đủ đực cho mọi nhà (25/08/25 22:22)
- Bão số 5 đánh tan hoang làng biển ở Hà Tĩnh, cây đổ la liệt (25/08/25 22:18)
- Lính Nga giải thích việc kéo cờ Mỹ trên xe bọc thép ở tiền tuyến (25/08/25 21:58)
- Trần Thị Thanh Thúy có trận đấu để đời trước Đức (25/08/25 21:52)
- Nhóm "Quảng Bị" cầm đinh ba đi tìm nhóm "Thượng Vực" ở Hà Nội, cả hai đều bị bắt (25/08/25 21:42)
Bài đọc nhiều

Bão số 5 đánh tan hoang làng biển ở Hà Tĩnh, cây đổ la liệt

Cảnh tượng khó tin tại bệnh viện ở Nghệ An khi bão số 5 quần thảo

Phẫn nộ việc lan truyền thông tin tiêu cực về Hoa hậu Thùy Tiên ở nơi tạm giam

Loại cá được xếp vào nhóm gây ung thư cấp độ 1: Là món yêu thích của nhiều người

Xử lý nhiều trường hợp gây mất an ninh trật tự trong 2 buổi hợp luyện diễu binh, diễu hành