-
Xả súng kinh hoàng tại trường đại học, nhiều người giẫm đạp lên nhau để bỏ chạy -
Ai được nghỉ hưu sớm từ năm 2025: Điều kiện chi tiết bạn nên biết! -
Đợt không khí lạnh mới tràn về, miền Bắc có nơi trời rét dưới 16 độ C -
2 năm nay, chị dâu cũ thường xuyên xuất hiện trước mặt anh trai tôi khiến anh phải tự nhủ: “May mà ly hôn sớm, không thì giờ khổ cả đời” -
Điểm chung của Tăng Thanh Hà và Hoa hậu Đỗ Hà -
Danh tính người phụ nữ đứng trên cầu lúc 1 giờ sáng -
Đang làm thủ tục đi Thụy Sĩ, nữ hành khách “chết đứng” vì lệnh tạm hoãn xuất cảnh -
Quách Ngọc Ngoan nợ 20 tỷ -
Gió mạnh cuốn người phụ nữ rơi xuống vực ở Đà Nẵng -
Cuộc sống hiện tại của người đẹp sở hữu biệt thự 50 tỷ, rộng 800m2 ở quận 9 sau biến cố vướng vòng lao lý
Cuộc sống khốn khổ ở những ngôi nhà siêu nhỏ,...
Giá vàng hôm nay 27/10/2025: Cảnh báo "đuối sức", vàng...
Xả súng kinh hoàng tại trường đại học, nhiều người...
Ai được nghỉ hưu sớm từ năm 2025: Điều kiện...
Dự báo thời tiết 27/10/2025: Miền Bắc trời lạnh, Trung...
Miền Bắc tăng nhiệt mạnh, miền Trung vẫn mưa như...
Xabi Alonso xác nhận xử lý Vinicius sau Siêu kinh...
Hơn 2 tỷ mở quán lẩu Trung Quốc, sai lầm...
Bắt giữ chồng của 1 nữ diễn viên ngay tại...
Phim Việt bị chê thảm họa thu 11 tỷ đồng
Cuộc sống khốn khổ ở những ngôi nhà siêu nhỏ,...
Giá vàng hôm nay 27/10/2025: Cảnh báo "đuối sức", vàng...
Xả súng kinh hoàng tại trường đại học, nhiều người...
Ai được nghỉ hưu sớm từ năm 2025: Điều kiện...
Dự báo thời tiết 27/10/2025: Miền Bắc trời lạnh, Trung...
Miền Bắc tăng nhiệt mạnh, miền Trung vẫn mưa như...
Xabi Alonso xác nhận xử lý Vinicius sau Siêu kinh...
Hơn 2 tỷ mở quán lẩu Trung Quốc, sai lầm...
Bắt giữ chồng của 1 nữ diễn viên ngay tại...
Phim Việt bị chê thảm họa thu 11 tỷ đồng
Tin mới
Gia đình
29/01/2017 04:52Xu hướng dinh dưỡng 2017: Bông cải, tảo và bột protein thực vật...
Các chuyên gia sức khỏe đã đưa ra một số xu hướng dinh dưỡng được hưởng ứng trong năm mới...
Loại thực phẩm dễ dàng tìm thấy trong mọi khu chợ sẽ góp phần quan trọng trong bức tranh toàn cảnh của thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chặt nhuyễn hoặc tách (bỏ cùi) bông cải cho vào máy xay để làm ra món gọi là “cơm” bông cải, kế đến hấp lên và trộn thành món nghiền ngon miệng. Đây là cách để ăn được nhiều rau cải mà ít calorie.
“Một tách cơm bông cải chứa 25 calorie, trong khi một lượng tương đương gạo lứt mang đến 215 calorie”, theo trang Health dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Megan Roosevelt, nhà sáng lập trang HealthyGroceryGirl.com. Hoặc, chỉ cần cắt nhỏ bông cải và đặt lò để làm món hấp. Bông cải ít chất bột đường, calorie nhưng nhiều chất xơ, vitamin B, vitamin C, folate và kali. Bông cải cũng chứa hợp chất gọi là glucosinolate, được cho là có năng lực chống ung thư.
![]() |
Tảo và bột protein thực vật
Bột protein có nguồn gốc thực vật (như hoa hướng dương) đang bắt đầu thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, không chỉ dừng lại ở nhóm người ăn chay. Theo đánh giá của giới chuyên gia, protein là nguồn năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động của con người, từ cung cấp dinh dưỡng cho chức năng của cơ bắp đến mô tế bào, cũng như hỗ trợ sản sinh nhiều hợp chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm các kháng thể và hormone, theo nhà dinh dưỡng học Shona Wilkinson của trang Superfooduk.com.
Do các nguồn protein dồi dào nhất đều tập trung trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, những người ăn chay gặp nhiều khó khăn trong nỗ lực bổ sung đủ lượng protein cần thiết mỗi ngày. Để duy trì mức hoạt động tối ưu, một người trưởng thành cần tối thiểu khoảng từ 0,8 - 1 gr protein cho mỗi ký trọng lượng cơ thể. Chuyên gia Wilkinson diễn giải điều này có nghĩa là nếu trọng lượng khoảng 60 kg, thì cần từ 50 - 60 gr protein mỗi ngày. Và lượng chất này sẽ phải tăng thêm trong trường hợp các cá nhân tích cực vận động.
Nhà dinh dưỡng học người Anh còn tiết lộ một nguồn cung cấp chất béo từ tảo biển cho những người ăn chay. Tảo có thể cung cấp hàm lượng nhỏ các chất béo omega 3, và có thể ăn dưới dạng các miếng tảo phơi khô, canh tảo ngọt.
![]() Hạt tiger-nut |
Quả dại kiểu Úc và hạt tiger-nut
Không phải là những thực phẩm phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới, song hai loại này đáng để nhắc đến do chúng vừa được chứng minh rất có ích cho sức khỏe.
Theo Đài ABC News, quả dại mọc đầy dọc theo các bờ biển của nước Úc, và nhiều loại được giới ẩm thực đánh giá cao, xuất hiện trong những món sở trường của các đầu bếp danh tiếng. Những quả dại có ích như hạt keo, mận kakadu, rau thơm chanh hải đào. Trong đó, mận kakadu chứa hàm lượng vitamin C cao nhất trong thế giới thực vật, còn rau thơm chanh hải đào được cộng đồng thổ dân Úc ưa chuộng vì nhiều công dụng - từ kháng khuẩn, đa vitamin và khoáng chất (can xi, folate, vitamin A, E), cũng như tác dụng xua côn trùng.
Về tiger-nut, thực ra đây không hẳn là một loại hạt mà là cây rễ nhỏ sinh trưởng ở Địa Trung Hải và châu Phi. Từ thời đồ đá, người ta đã ăn loại cây này, nhưng tới gần đây nó mới tìm được chỗ đứng trong làng siêu thực phẩm. Theo đánh giá của giới chuyên gia, hạt tiger-nut chứa nhiều chất xơ, can xi, sắt, ma giê, kali.
Trang nzherald.co.nz dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Cassandra Barns nhận định loại thực phẩm này còn chứng tỏ năng lực hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp giảm cân. Có thể ăn bằng cách tẩm đường như món kẹo, hoặc nghiền thành bột dùng để làm bánh (cookie, brownie) hoặc nấu nướng. Tiger-nut cũng chứa tinh bột kháng giúp duy trì trạng thái no lâu, đồng thời giảm số lượng calorie hấp thụ từ thực phẩm trong ngày.
Theo Tụ Yên (Thanh Niên Online)
Tin cùng chuyên mục
Bị bỏ rơi, chàng trai Mỹ được người phụ nữ Việt nhận nuôi, thương như con ruột
1 giờ trước
Chồng để quên vợ khi đổ xăng ở Sơn La, nhân viên đuổi theo 8 km để "trả lại": Quyết định sau 5 phút
26/10/25 18:26
2 năm nay, chị dâu cũ thường xuyên xuất hiện trước mặt anh trai tôi khiến anh phải tự nhủ: “May mà ly hôn sớm, không thì giờ khổ cả đời”
26/10/25 16:09
Cha mẹ khuất núi, anh chị em mới lộ mặt thật: Kẻ tranh tiền, người chối nghĩa
26/10/25 14:11
Tôi đang giúp anh trai hàn gắn với vợ cũ thì cô bạn thân bất ngờ tuyên bố muốn làm chị dâu mới của tôi
26/10/25 09:41
4 năm hôn nhân, 5 lần mang thai nhưng đều mất con, người phụ nữ đau khổ nhìn chồng cũ lấy vợ mới
26/10/25 08:56
Sau 2 tháng làm "chú rể", chàng trai chết lặng khi nhận tin nhắn của khách nữ
25/10/25 15:38
Cứ tưởng chồng lạnh lùng vô cảm, đến khi bố đẻ nằm viện tôi mới biết sự thật
25/10/25 15:30
Tin mới nhất
- Cuộc sống khốn khổ ở những ngôi nhà siêu nhỏ, 4 người chen chúc trong 7m2 (07:44)
- Giá vàng hôm nay 27/10/2025: Cảnh báo "đuối sức", vàng SJC giảm mạnh (07:35)
- Xả súng kinh hoàng tại trường đại học, nhiều người giẫm đạp lên nhau để bỏ chạy (07:26)
- Ai được nghỉ hưu sớm từ năm 2025: Điều kiện chi tiết bạn nên biết! (07:15)
- Dự báo thời tiết 27/10/2025: Miền Bắc trời lạnh, Trung Bộ oằn mình trong mưa lớn (07:09)
- Miền Bắc tăng nhiệt mạnh, miền Trung vẫn mưa như trút (52 phút trước)
- Xabi Alonso xác nhận xử lý Vinicius sau Siêu kinh điển (55 phút trước)
- Hơn 2 tỷ mở quán lẩu Trung Quốc, sai lầm nhỏ khiến chủ quán suýt mất sạch (1 giờ trước)
- Bắt giữ chồng của 1 nữ diễn viên ngay tại sân bay (1 giờ trước)
- Phim Việt bị chê thảm họa thu 11 tỷ đồng (1 giờ trước)
Bài đọc nhiều
Truy nã đặc biệt Chủ tịch Hội đồng quản trị Tổng Công ty Cây xanh Công Minh
Đợt không khí lạnh mới tràn về, miền Bắc có nơi trời rét dưới 16 độ C
Tử vi thứ 2 ngày 27/10/2025 của 12 con giáp: Dần trì trệ, Dậu may mắn kép
Bị bỏ rơi, chàng trai Mỹ được người phụ nữ Việt nhận nuôi, thương như con ruột
Sắp xét xử gã đàn ông đốt quán cà phê ở Hà Nội làm 11 người tử vong

