-
Xuân Lan bóc trần game show: "Tôi được giao đóng vai ác, chửi người như hát"
-
Cách chạy ChatGPT không cần mạng Internet
-
Một ngày huấn luyện của đội hình máy bay chiến đấu tham gia sự kiện A80
-
Không phải nghèo đói, bi kịch lớn nhất của tuổi già là khi con cái đã qua tuổi 30 vẫn làm hai điều
-
Vụ Suni Hạ Linh hát hội chợ Trung Quốc: Trương Bá Chi - Châu Kiệt Luân cũng chạy show đám cưới, siêu thị, có phải dấu hiệu hết thời?
-
Càn quét YouTube nhờ Sing! Asia và Em Xinh Say Hi, Phương Mỹ Chi kiếm ít nhất 11 tỷ trong 1 năm
-
Mã độc rút trộm tiền nhắm vào người dùng Việt, nên cảnh giác với ứng dụng này
-
Sau sinh, ai là người bế bé đầu tiên? Mẹ đừng chọn qua loa vì lý do không ngờ sau đây
-
Vợ chồng cãi nhau vì cái máy rửa bát 11 triệu: Đoạn tin nhắn tiết lộ một vấn đề đáng suy ngẫm
-
Thời điểm Apple ra mắt iPhone 17
-
Cận cảnh khán đài 30.000 chỗ ngồi tại Quảng trường Ba Đình phục vụ đại lễ Quốc khánh 2-9
-
Nhan sắc gây sốc của Kim Tae Hee, dụi mắt 1000 lần vẫn không tin đây là quốc bảo nhan sắc xứ Hàn
-
"Cháy vé" máy bay dịp A80, khách sạn kín phòng, lượng tìm kiếm tăng vọt vì “concert quốc gia”
-
Đón mẹ già lên thành phố sống chung để báo hiếu, nửa năm sau tôi phải thừa nhận một thực tế đau lòng
-
"Có anh nơi ấy bình yên" tập 8: Bằng đưa phong bì dày cộp để cảm ơn chủ tịch Thứ
-
Xe bán tải biển "siêu đẹp" vượt đèn đỏ, nữ tài xế ngỡ ngàng khi lộ sự thật
-
7 nét tướng của phụ nữ dễ lấy chồng giàu sang phú quý
-
Năm sinh nào hết tuổi đi nghĩa vụ quân sự 2026?
-
Tử vi thứ 6 ngày 8/8/2025 của 12 con giáp: Dậu thuận lợi, Tý đón lộc
-
Rầm rộ tin đồn chị gái của 1 sao nam đình đám Vbiz bị xử lý vì liên quan đến chất cấm
Giới trẻ
21/12/2024 14:40'Giải oan' cho trứng: Số trứng nên ăn đối với người sợ cholesterol
Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) vừa viết lại quy định về "thực phẩm lành mạnh" đầu tiên sau 30 năm với nhiều thay đổi đáng chú ý. Trong đó, trứng - vốn bị đổ lỗi là làm tăng cholesterol - cùng với cá hồi được đưa vào danh sách, trong khi bánh mì trắng bị loại.
Gần như song song, một nhóm nghiên cứu từ Viện Khoa học gia cầm Giang Tô - Trung Quốc vừa đưa ra con số bất ngờ liên quan lượng trứng mà chúng ta nên ăn trong tuần.

Trên tạp chí Poultry Science, nhóm nghiên cứu Trung Quốc cho biết họ đã xem xét tài liệu dinh dưỡng từ năm 2002-2022, phát hiện rằng hầu hết các chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ trứng không làm tăng nguy cơ béo phì, cholesterol như nhiều người nghĩ.
"Đáng ngạc nhiên là hầu hết các nghiên cứu đều cho thấy những chất dinh dưỡng này làm giảm khả năng béo phì thông qua điều hòa chuyển hóa lipid (mỡ)" - tờ News-Medical trích dẫn nghiên cứu.
Bài đánh giá cũng lưu ý rằng phản ứng của từng cá nhân đối với cholesterol trong chế độ ăn uống là khác nhau.
Đó là lý do một số người được phân loại là "phản ứng cao" có thể gặp phải những thay đổi đáng kể về mức cholesterol khi ăn trứng quá thường xuyên, nhưng đa số người khác thì không như vậy.
Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của lời khuyên về chế độ ăn uống được cá nhân hóa, thay vì "đổ lỗi" cho một món ăn chỉ vì nó tác động lên một nhóm nhỏ.
Đáng chú ý, việc lựa chọn phương pháp nấu ăn được phát hiện là làm thay đổi đáng kể thành phần dinh dưỡng của trứng, do đó ảnh hưởng đáng kể đến kết quả sinh lý của chúng đối với sức khỏe con người.
Cụ thể, trứng luộc lòng đào được xác định là phương pháp tối ưu, giữ lại các chất dinh dưỡng có lợi nhất so với trứng luộc chín hoặc trứng chiên.
Trước đó, một số nghiên cứu đã cho thấy việc dùng dầu mỡ để chiên, ốp la trứng mới là nguyên nhân chính khiến các chỉ số cholesterol xấu đi, dẫn đến tình trạng máu nhiễm mỡ.
"Khi lượng tiêu thụ hằng tuần từ 7-8 quả trứng, những người có chỉ số khối cơ thể (BMI) bình thường (dưới 25) không có nguy cơ bị thừa cân hoặc béo phì và đang tối đa hóa lượng chất dinh dưỡng hấp thụ" - các tác giả tuyên bố.
Nếu chúng ta hoàn toàn khỏe mạnh, tiêu thụ dưới 10 quả trứng mỗi tuần vẫn là mức chấp nhận được.
Trứng là một trong những nguồn cholesterol giàu nhất trong chế độ ăn uống. Lòng đỏ trứng chứa khoảng 2,7g cholesterol trên 100g.
Hàm lượng cholesterol cao trong trứng đã góp phần làm giảm lượng tiêu thụ trứng từ 30–40 năm trước, mặc dù nhiều nghiên cứu đã báo cáo rằng không có mối tương quan giữa lượng tiêu thụ trứng và mức cholesterol cao trong huyết tương.
Hồi tháng 11, một nhóm nghiên cứu từ Đại học California ở San Diego (UCSD - Mỹ) cũng chỉ ra rằng người ăn vài quả trứng mỗi tuần đôi khi còn có mức cholesterol thấp hơn những người không hoặc hầu như không ăn.
Nhóm UCSD giải thích rằng cholesterol trong trứng, bên cạnh protein và axit amin, cũng có vai trò nhất định trong việc bảo vệ các cấu trúc thần kinh.
Hơn nữa, cholesterol trong trứng thực ra có cả loại xấu LDL và loại tốt HDL, một cái thúc đẩy tình trạng máu nhiễm mỡ, cái kia lại ngăn ngừa. Trứng cũng giàu omega-3, có thể hạn chế tăng triglyceride - một thành phần khác của mỡ máu.
Theo Anh Thư (Nld.com.vn)








- Cụ bà nghỉ hưu năm 86 tuổi, rước đuốc Thế vận hội năm 109 tuổi, giờ ra sao? (1 giờ trước)
- Lộ danh tính mỹ nam vừa chia tay Song Hye Kyo liền quay sang yêu đương đồng tính? (1 giờ trước)
- Ngày 19/8, đồng loạt khởi công, khánh thành hàng trăm công trình quy mô lớn (1 giờ trước)
- Các chủ xe Honda này được đền 200 triệu đồng/người vì một tính năng giúp tiết kiệm xăng bị lỗi (1 giờ trước)
- Xuân Lan bóc trần game show: "Tôi được giao đóng vai ác, chửi người như hát" (1 giờ trước)
- Tesla Cybertruck làm bia tập bắn cho Không quân Mỹ (2 giờ trước)
- Subeo - con trai 15 tuổi của Cường Đô La vào tập đoàn gia đình, giữ hàng loạt vị trí khó tin (2 giờ trước)
- Cách chạy ChatGPT không cần mạng Internet (2 giờ trước)
- Barca tặng người hùng thời Hansi Flick cho Al Nassr của Ronaldo (2 giờ trước)
- Một ngày huấn luyện của đội hình máy bay chiến đấu tham gia sự kiện A80 (2 giờ trước)




