-
Xử lý nhiều trường hợp gây mất an ninh trật tự trong 2 buổi hợp luyện diễu binh, diễu hành
-
Mùa thu tốt nhất nên ăn ít thịt, tăng cường 3 loại rau dân dã giúp bổ gan, giải độc, nhẹ người
-
3 con giáp thời trẻ vất vả, càng về già càng giàu có, phát tài phát lộc
-
Vụ "vợ nhặt" ở miền Tây: Tiết lộ bất ngờ về số tiền người đàn ông đã nhận
-
Nghỉ lễ Quốc khánh 2/9: Những dịch vụ ngân hàng nào sẽ tạm ngừng?
-
Chỉ xét tuyển điểm thi tốt nghiệp, nhiều trường Top đầu có điểm chuẩn giảm mạnh
-
Đường phố Hà Tĩnh ngập sâu, sân trung tâm thương mại thành bãi đỗ ô tô "khủng"
-
Vụ nghi phóng hỏa đốt vợ con trong phòng trọ: Người chồng đã tử vong
-
Nguy hiểm hơn cả thức ăn ôi thiu: Sai lầm khi dùng màng bọc thực phẩm mà 9/10 người mắc phải
-
5 tỷ phú bí ẩn nhất thế giới
-
Cập nhật khẩn từ "khối trưởng đạp xe" Đào Quang Hà giữa căng thẳng bão số 5
-
Bão số 5 bất ngờ di chuyển chậm lại, thời gian quần thảo trên đất liền kéo dài
-
Chuyện tình chàng "sĩ quan lục quân" và "nữ dân quân" tại A80 gây sốt mạng
-
Cuồng phong là gì? Mức độ nguy hiểm như thế nào?
-
Phát hiện thi thể trẻ sơ sinh trong hẻm, camera ghi lại cảnh ô tô dừng gần đó giữa đêm
-
Cuồng phong bão số 5 đang áp sát đất liền nước ta, từ mấy giờ sẽ có gió mạnh nhất?
-
Đà Nẵng cấm tắm biển trước bão số 5, du khách vẫn vô tư lướt sóng
-
Cục CSGT khuyến cáo khẩn trước giờ bão số 5 Kajiki đổ bộ vào đất liền
-
Sao nam Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai không dám ngủ chung với vợ vì lý do đáng sợ
-
“Cái mỏ hỗn nhất showbiz” thừa nhận quá khứ “bé ba”, bị cấm sóng vì đắc tội “ông lớn”
Giới trẻ
23/12/2024 14:02Một người bất cẩn, cả nhà ung thư nếu không bỏ 5 thói quen dùng lọ đựng gia vị kiểu 'tự đầu độc' này
Gia vị là một phần không thể thiếu trong căn bếp mỗi gia đình, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, nếu không cẩn thận trong cách bảo quản và sử dụng gia vị, bạn có thể vô tình gây hại cho sức khỏe của chính mình và gia đình. Dưới đây là 5 thói quen dùng đựng gia vị sai cách mà bạn nên thay đổi ngay để tránh "tự đầu độc" cơ thể.
1. Đựng gia vị trong hộp kim loại không thích hợp
Một trong những thói quen phổ biến nhưng lại nguy hiểm là sử dụng các lọ kim loại để đựng gia vị, đặc biệt là hộp chất lượng kém, bị han gỉ. Các mảnh vụn han gỉ này dễ trộn lẫn vào gia vị, làm biến chất chúng hoặc xâm nhập vào cơ thể khi ăn.
Ngoài ra, ngay cả hộp đựng gia vị không han gỉ cũng không nên dùng để đựng các gia vị có tính axit như giấm, tương ớt, tương cà, nước tương, nước cốt chanh… Do có thể gây ăn mòn lớp kim loại, tạo ra các phản ứng hóa học và sinh ra chất độc hại như cadmium, chì và các chất có thể gây ung thư, gây hại cho gan, thận… nếu sử dụng trong thời gian dài.
2. Không đóng nắp kín lọ gia vị sau khi dùng
Việc không đóng nắp kín lọ đựng gia vị sau khi sử dụng sẽ khiến gia vị dễ bị tiếp xúc với không khí và độ ẩm, làm giảm chất lượng và hương vị, thậm chí biến chất. Đặc biệt, một số gia vị như muối, đường, hoặc gia vị dạng bột dễ bị ẩm, gây vón cục hoặc bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc. Trong trường hợp nghiêm trọng có thể sản sinh ra chất gây ung thư từ nấm mốc. Hơn nữa, gia vị để hở lâu ngày còn dễ bị nhiễm bụi bẩn, côn trùng ảnh hưởng đến an toàn sức khỏe khi sử dụng.
3. Tận dụng chai nhựa để đựng gia vị
Nhiều người dùng những chai nhựa cũ để đựng gia vị vì tiện lợi và tiết kiệm. Tuy nhiên, điều này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm các chất độc hại như ethylene hay bisphenol A (BPA). Nhất là với các gia vị có tính axit hoặc bị đặt ở nơi có nhiệt độ cao, gần bếp nấu. Các hợp chất này có thể xâm nhập vào thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng, gây rối loạn nội tiết, tăng nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh liên quan đến hệ thống sinh sản.
4. Để lọ đựng gia vị gần bếp nấu, tiếp xúc ánh nắng mặt trời
Để lọ gia vị gần bếp nấu hay tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời là thói quen không an toàn. Nhiệt độ cao có thể làm gia vị biến chất, mất hương vị và sinh ra hợp chất độc hại. Đặc biệt, gia vị chứa muối như nước mắm khi tiếp xúc với nhiệt có thể phản ứng, tạo mùi khó chịu và giảm độ an toàn. Ngoài ra, bột gia vị như tiêu, ớt bột nếu để gần bếp có thể dễ dàng bay vào không khí và gây cháy nổ, hoặc nhanh hỏng do tiếp xúc với nhiệt, dầu mỡ. Việc này không chỉ làm giảm chất lượng gia vị mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
5. Lâu ngày không vệ sinh lọ đựng gia vị
Nghiên cứu do Cục Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ phát hiện ra rằng lọ đựng gia vị có thể dễ dàng và thường xuyên bị nhiễm chéo các tác nhân gây bệnh trong quá trình chế biến thực phẩm. Nhất là thực phẩm sống khiến các loại vi khuẩn như E. coli và Salmonella có thể dễ dàng bám vào các lọ gia vị. Chưa kể, dù không tiếp xúc với thực phẩm thì chúng cũng dễ nấm mốc, bị bụi bẩn nếu lâu không vệ sinh, tiếp xúc với ánh nắng hay nhiệt độ cao, độ ẩm lớn trong bếp.
Những điều trên không chỉ gây ra nguy cơ nhiễm khuẩn mà còn làm gia vị biến chất, sản sinh ra aflatoxin - một chất gây ung thư mạnh. Do đó, cần vệ sinh lọ gia vị thường xuyên.
Theo Ngọc Ái (Nguoiduatin.vn)








- Tâm bão số 5 trên đất liền Nghệ An-Hà Tĩnh, gió giật cấp 13 (19:05)
- Danh sách tuyển Việt Nam: HLV Kim Sang-sik không gọi Filip Nguyễn, lần đầu điền tên cầu thủ HAGL cao 1m96 (1 giờ trước)
- Apple ra mắt công cụ giúp doanh nghiệp giám sát nhân viên dùng ChatGPT trong giờ làm việc (1 giờ trước)
- Ngoại trưởng Lavrov: Tổng thống Ukraine Zelensky không thể ký thỏa thuận hòa bình với Nga (1 giờ trước)
- Loại cá được xếp vào nhóm gây ung thư cấp độ 1: Là món yêu thích của nhiều người (1 giờ trước)
- Tâm bão số 5 vào Nam Nghệ An - Bắc Hà Tĩnh, chuyên gia cảnh báo về khoảng lặng gió nguy hiểm (1 giờ trước)
- Chứng khoán giảm mạnh phiên thứ hai liên tiếp, dòng tiền tỷ USD vẫn đổ vào (1 giờ trước)
- Cán bộ liều mình vượt lũ, sơ tán người dân đến nơi an toàn: 29 giây khiến tất cả xúc động (2 giờ trước)
- Phẫn nộ việc lan truyền thông tin tiêu cực về Hoa hậu Thùy Tiên ở nơi tạm giam (2 giờ trước)
- Thủ tướng: Dùng trực thăng hỗ trợ sơ tán dân tại khu vực trọng điểm bão số 5 (2 giờ trước)




