Một phần của thịt lợn được báo Anh khen 'tốt nhất thế giới, bổ hơn rau': Người Việt Nam ăn từ xưa

aA

Phần này của thịt lợn là một nguồn cung cấp vitamin B và khoáng chất tốt, thậm chí chứa nhiều chất béo lành mạnh.

Ai cũng biết các loại rau củ quả chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúng ta thường được khuyên ăn ít nhất 5 khẩu phần trái cây và rau củ một ngày để đảm bảo dinh dưỡng tối ưu. Tuy nhiên, có một sản phẩm từ động vật được đánh giá là lành mạnh hơn rất nhiều loại rau củ, báo Anh Surrey Live đưa tin.

Surrey Live cho biết trong danh sách 100 thực phẩm lành mạnh nhất thế giới của BBC, mỡ lợn đứng ở vị trí thứ 8 về giá trị dinh dưỡng. Với điểm số dinh dưỡng là 73 trên 100, mỡ lợn đã đạt điểm cao hơn 92 loại thực phẩm khác, trong đó có đậu Hà Lan, bắp cải tím, cà chua, cá thu, xà lách, cam và khoai lang.

Mỡ lợn là thực phẩm rất quen thuộc với người Việt Nam. Từ xa xưa, người Việt đã dùng mỡ lợn để làm các món xào hay chiên rán.

Theo BBC, mỡ lợn là một nguồn cung cấp vitamin B và khoáng chất tốt. Nó cũng lành mạnh hơn mỡ cừu hoặc mỡ bò.

Mỡ lợn bao gồm các chất béo không bão hòa đơn như axit oleic – chất cũng có trong dầu ô liu – có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó cũng có một số chất béo bão hòa, nhưng mức độ vừa phải.

Bên cạnh đó, mỡ lợn cung cấp các vitamin tan trong mỡ như Vitamin D, đặc biệt nếu lợn được nuôi ngoài trời.

Mỡ lợn nuôi bằng thức ăn tự nhiên có xu hướng lành mạnh hơn nhờ hàm lượng dinh dưỡng tốt hơn.

Mỡ lợn bao gồm các chất béo không bão hòa đơn như axit oleic – chất cũng có trong dầu ô liu – có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Vì vậy, bạn không nên cảm thấy quá tội lỗi khi ăn mỡ lợn hoặc mỡ động vật. Tuy nhiên, như với tất cả các loại thực phẩm khác, bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải, tránh lạm dụng.

Một điều thú vị khác: Trong top 20 thực phẩm lành mạnh nhất của BBC, không có loại mỡ động vật hay thịt nào khác lọt vào danh sách. Do đó, báo Anh Surrey Live gọi mỡ lợn là “loại thịt tốt nhất thế giới”.

Một số loại cá đã lọt vào top 20, với cá rô đại dương là loại cá lành mạnh nhất để ăn. Nó đứng ở vị trí thứ ba trong danh sách, đạt điểm 89 trên 100.

100g cá này chỉ có 79 calo nhưng chứa khoảng 20 gram protein, theo Facts.net. Loại cá nước sâu này có lượng chất béo bão hòa rất thấp. Nhưng lợi ích của nó không chỉ dừng lại ở đó. Loại cá này còn nổi bật với những thành phần sau:

- Vitamin B12, quan trọng cho sức khỏe thần kinh và sản xuất tế bào máu - Vitamin D, giúp hấp thụ canxi và bảo vệ sức khỏe xương- Selenium, một chất chống oxy hóa mạnh- Phốt pho, hỗ trợ sức khỏe xương và trao đổi năng lượng.

Tóm lại, dưới đây là top 20 thực phẩm lành mạnh nhất thế giới (theo BBC):

• Hạnh nhân

• Quả mãng cầu xiêm

• Cá rô đại dương

• Cá bơn

• Hạt chia

• Hạt bí

• Cải cầu vồng

• Mỡ lợn

• Lá củ dền

• Cá hồng

• Rau mùi tây

• Cần tây

• Cải xoong

• Quýt

• Đậu Hà Lan

• Cá pike

• Cá minh thái Alaska

• Hành lá

• Bắp cải tím

• Cá tuyết Thái Bình Dương