-
Quảng Ninh: Người đàn ông ngừng tim ngay trước cửa phòng lọc máu, hành động của bác sĩ khiến cả phòng lặng đi
-
Hàng chục công nhân Công ty Toyoda Gosei nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
-
Nam MC nói thẳng Lan Phương: "Họ không có trách nhiệm làm hài lòng bạn!"
-
Tài xế ô tô giật chìa khoá xe máy của 2 cô gái rồi bỏ đi
-
Dùng thuốc tránh thai liên tục một năm, nữ sinh viên đại học 20 tuổi đột quỵ
-
Thanh niên người Nga đấm vào mặt Trung tá CSGT ở Nha Trang bị tạm giữ hình sự
-
Tuyệt đối điện ảnh: Đội hình từng duyệt binh tại Matxcơva luyện tập cho concert Quốc gia tại Mỹ Đình
-
3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội
-
Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt
-
Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư
-
Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu
-
Top 3 con giáp bùng nổ vận may, sự nghiệp thăng hoa, tài lộc dồi dào cuối tuần này (9-10/8)
-
Khi nào chính thức cấm xe tải chạy vào làn sát dải phân cách 2 tuyến cao tốc?
-
Tìm thấy thiếu niên mất tích ở Ninh Bình, lộ tin nhắn có nội dung đáng sợ
-
Đà Nẵng: Thanh niên bỗng co giật rồi ngừng tim khi chờ khám bệnh, diễn biến sau đó cực kỳ căng thẳng
-
5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi
-
Sự thật rợn người sau những chuyến áp giải nữ phạm nhân thời xưa
-
Muốn thoát nghèo thì chớ để những thứ này trong nhà bếp
-
Vợ Đoàn Văn Hậu tung ảnh bikini nóng bỏng, khoe vóc dáng "đồng hồ cát" sau 1 năm "giấu nhẹm" vì sinh con
-
Trúng số 8 tỷ đồng, người đàn ông nhận hết tiền mặt, nghe quyết định chia tiền mà bất ngờ
Kinh tế
18/09/2024 09:19Đặc sản 'xe tăng lội nước' có vẻ ngoài kỳ dị, khách Hà Nội khen ngon hơn tôm hùm
Ở Việt Nam, bọ biển còn lạ lẫm với nhiều người. Đây là loài đặc sản quý hiếm và bổ dưỡng, phân bố chủ yếu tại một số vùng biển thuộc các tỉnh như Phú Yên, Quảng Ngãi, Khánh Hòa, Bình Định,…
Trong đó, bọ biển ở khu vực Tam Quan (Bình Định) được nhận xét là nhiều và chất lượng hơn cả.


Anh Lê Văn Thanh – chủ vựa hải sản Lê Gia ở TP Thanh Hóa cho biết, bọ biển sống ở sâu dưới đáy biển, được chia thành hai loại là bọ biển tím và bọ biển trắng.
Mùa khai thác bọ biển kéo dài từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Vào những thời điểm còn lại, việc đánh bắt loài hải sản này trở nên khó khăn hơn do số lượng không nhiều.
“Bọ biển có trọng lượng từ 300g đến 2kg, cá biệt có những con nặng tới 4kg, giá khoảng 600 nghìn – 1 triệu đồng/kg (tùy trọng lượng và thời điểm). Lúc trái mùa, sản lượng đánh bắt rất ít, bọ biển có thể được bán với giá lên tới 1,8 triệu đồng/kg, thậm chí cao hơn”, anh Thanh cho hay.

Theo chủ vựa hải sản này, bọ biển có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng mọi, nướng mỡ hành, chiên tỏi, rang muối ớt,… nhưng ngon và phổ biến nhất vẫn là bọ biển hấp.
“Đặc biệt là khi hấp cách thủy, bọ biển sẽ giữ được độ ngọt thơm, béo ngậy tự nhiên”, anh nói thêm.

Ngoài ra, bọ biển nướng cũng là món được nhiều thực khách yêu thích. Tuy nhiên, do bọ biển có phần vỏ dày và cứng nên khi chế biến, người ta thường nấu chúng với lửa lớn để làm chín phần thịt bên trong.
Khi thịt chín và dậy mùi thơm, đầu bếp sẽ dùng dao rạch bụng bọ biển ra, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bày lên đĩa phục vụ khách thưởng thức.
Với món bọ biển hấp hoặc nướng, thực khách chấm cùng nước sốt, nước mắm hoặc muối tiêu ớt đều ngon, có thể ăn kèm với các loại rau sống cho bớt ngấy.

Chị Vũ Thủy (ở Hà Nội) tiết lộ từng có dịp thưởng thức bọ biển khi du lịch Bình Định. Thoạt nhìn, chị cũng khá dè chừng trước loại hải sản có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị này. Tuy nhiên, khi thưởng thức món bọ biển nướng muối ớt, chị bất ngờ vì hương vị khác xa tưởng tượng.
“Thịt bọ biển ngon kiểu riêng, không giống tôm hùm hay cua hoàng đế. Tuy nhiên, vì sống trong môi trường nước lạnh ở sâu dưới đáy biển nên bọ biển có lớp mỡ khá dày, giúp chúng tích trữ năng lượng.
Khi chế biến, phần mỡ sẽ nóng chảy, hòa quyện với phần gạch, thịt bên trong. Nếu ai không thích ăn các món có độ béo ngậy thì thường không hợp khẩu vị với loại hải sản này”, chị Thủy cho hay.

Hiện nay, bọ biển được thực khách biết đến và tìm mua nhiều hơn nên được vận chuyển tới nhiều tỉnh thành khắp cả nước như Hà Nội, Hải Phòng, Thanh Hóa, TPHCM,...
Để nhận một con bọ biển về tay, thực khách có thể tốn vài triệu đồng. Những con có kích thước càng lớn thì chất lượng càng ngon, thịt nhiều và chắc.

Anh Thanh tiết lộ, bọ biển trứng cũng được thực khách săn lùng vì hương vị được đánh giá là thơm ngon và béo ngậy hơn.
“Bọ biển ưa lạnh nên khi vận chuyển, đóng gói phải lót đá lạnh xuống dưới thùng xốp, sau đó đặt chúng nằm ngửa lên trên. Trong điều kiện như vậy, bọ biển có thể vận chuyển đường xa trong 1 - 2 ngày vẫn sống khỏe, đảm bảo chất lượng tươi ngon”, anh Thanh chia sẻ.
Ảnh: Văn Thanh
Theo Thảo Trinh (VietNamNet)








- Gia đình xin về lo hậu sự, nam thanh niên bất ngờ có phản xạ, hồi sinh kỳ diệu (08/08/25 22:30)
- Chi tiết về 5 vạn binh từ 4 nước áp sát Nga, chỉ còn cách vài km (08/08/25 22:10)
- Gia đình lo lắng ráo riết tìm cô gái mất liên lạc 2 ngày (08/08/25 21:55)
- Công khai số điện thoại 19 Đội trưởng Đội Cảnh sát giao thông Hà Nội (08/08/25 21:45)
- Mỹ nhân đẹp lóa mắt khiến đồng nghiệp nhìn quên cả diễn: Nhan sắc được ông trời điêu khắc, cỡ này ai mà so được (08/08/25 21:35)
- Hơn 1 tháng nữa có 2 con giáp tạm biệt vận xui, bước vào giai đoạn phát đạt, 1 con giáp thận trọng (08/08/25 21:29)
- Điểm danh dàn khí tài tham gia diễu binh trên biển dịp 2/9: Tàu ngầm, tàu tên lửa, tàu hộ vệ tên lửa,.. (08/08/25 21:20)
- Phản ứng bất ngờ của ê kíp MV AI "Kiếp sau vẫn là người Việt Nam" (08/08/25 21:10)
- Toàn cảnh dịch Chikungunya lan rộng toàn cầu: Trung Quốc ghi nhận hơn 7.000 ca, Mỹ phát cảnh báo (08/08/25 20:40)
- Clip: Bà Phạm Kim Dung biến sắc, quay mặt bỏ đi khi vừa nghe tên Hoa hậu Thuỳ Tiên (08/08/25 20:30)




