Những ngày giáp Tết Nguyên đán, thị trường thịt lợn chứng kiến đà tăng giá mạnh chưa từng thấy, từ lợn hơi xuất chuồng đến thịt bán lẻ ngoài chợ. Diễn biến này mang lại nguồn lợi nhuận lớn cho người chăn nuôi và các doanh nghiệp trong ngành.

Sáng 29/1, sau khi xuất bán 120 con lợn thương phẩm với mức giá 80.000 đồng/kg, anh Nguyễn Tuấn Minh, một hộ chăn nuôi tại Phú Thọ, không giấu được niềm vui khi cho biết gia đình anh có một cái Tết sung túc. Theo anh Minh, lứa lợn được nhập giống với giá 2,2 triệu đồng/con, tổng chi phí chăn nuôi đưa giá thành lên khoảng 57.000 đồng/kg. Dù đàn lợn mới đạt trọng lượng 100-110 kg/con, thấp hơn mức lý tưởng, nhưng do giá bán đang ở mức cao nên anh quyết định xuất chuồng sớm để chốt lời.

Sau khi trừ toàn bộ chi phí, mỗi con lợn mang lại cho gia đình anh khoản lãi khoảng 2,4 triệu đồng. Với số lượng đã bán, tổng lợi nhuận của lứa lợn này ước tính gần 300 triệu đồng.

Không chỉ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, thị trường lợn hơi trên cả nước cũng đang ghi nhận mức giá tăng mạnh. Tại miền Bắc, giá lợn hơi dao động từ 79.000-81.000 đồng/kg. Khu vực miền Trung và Tây Nguyên ghi nhận mức giá 76.000-79.000 đồng/kg, trong khi miền Nam phổ biến ở ngưỡng 75.000-78.000 đồng/kg.

thit-lon-1.jpg
Giá lợn hơi tăng mạnh dịp cận Tết Nguyên đán. Ảnh: Vissan

Đại diện một doanh nghiệp chăn nuôi quy mô gần 250.000 con lợn thương phẩm mỗi năm cho biết, hiện đơn vị này đang xuất bán lợn hơi với giá 80.000 đồng/kg. Theo vị này, dù đang vào cao điểm tiêu thụ Tết, nguồn cung trên thị trường lại khá hạn chế. Trước đó, dịch tả lợn châu Phi khiến gần 1,3 triệu con lợn bị tiêu hủy, nhiều trang trại e ngại rủi ro nên chưa mạnh dạn tái đàn. Bên cạnh đó, thiệt hại nặng nề do bão lũ tại miền Bắc và miền Trung trong nửa cuối năm 2025 cũng góp phần đẩy giá lợn lên mức cao.

Với mức giá thành chăn nuôi của doanh nghiệp phổ biến khoảng 48.000-50.000 đồng/kg, mỗi con lợn xuất chuồng trong thời điểm này có thể mang lại lợi nhuận khoảng 3,5 triệu đồng. Trung bình mỗi tuần, doanh nghiệp xuất bán từ 4.000-4.500 con lợn thương phẩm, tương đương lợi nhuận 14-15,8 tỷ đồng. Riêng tuần cuối trước kỳ nghỉ Tết, số lượng lợn xuất bán có thể tăng gấp đôi do các trang trại dồn hàng trước thời điểm tạm ngưng giao dịch.

Tại Sơn La, ông Nguyễn Công Bắc, Giám đốc Công ty CP chăn nuôi Lộc Phát BLLT, cho biết giá lợn hơi từ giữa tháng 1 đã tăng lên mức 74.000-75.000 đồng/kg và hiện đã chạm ngưỡng 80.000 đồng/kg, đúng như dự báo trước đó. Đây được xem là mức giá hiếm gặp, giúp người chăn nuôi thu lãi lớn. Với lợn xuất chuồng trọng lượng 120 kg, mỗi con mang lại cho doanh nghiệp của ông khoản lãi khoảng 2,6 triệu đồng. Dịp Tết này, công ty dự kiến bán ra khoảng 2.000 con, với tổng lợi nhuận ước đạt 4-5 tỷ đồng.

Dù nhiều doanh nghiệp dự báo giá lợn hơi trong dịp Tết Nguyên đán 2026 có thể vươn lên mức 85.000 đồng/kg, song thực tế cho thấy thị trường đang có dấu hiệu chững lại. Một số trang trại nuôi lợn vỗ béo ngắn hạn bắt đầu đẩy mạnh xuất bán, làm nguồn cung gia tăng. Theo quy luật thị trường, khi lượng hàng tăng, giá lợn hơi có thể hạ nhiệt trong những ngày tới.

Thịt lợn có loại vọt lên 214.000 đồng/kg

Theo đà tăng của giá lợn hơi, thịt lợn trên thị trường cũng vọt lên ngưỡng cao chót vót.

Tại chợ Đại Từ (Định Công), thịt mông sấn, vai sấn, chân giò rút xương giá tăng thêm 10.000 đồng/kg, lên mức 150.000-160.000 đồng/kg; thịt ba chỉ tăng 15.000 đồng/kg lên 175.000 đồng/kg; thịt nạc thăn giá 170.000 đồng/kg, sườn thăn 190.000 đồng/kg...

Trong khi đó, tại một hệ thống siêu thị lớn trên địa bàn Hà Nội, thịt vai có giá 143.000 đồng/kg, thịt ba chỉ 190.000 đồng/kg, nạc vai giá 183.000 đồng/kg, bắp giò giá 155.000 đồng/kg, nạc thăn 120.000 đồng/kg... Riêng sườn non giá lên tới 214.000 đồng/kg.

Hải Yến (SHTT)