-
Được gọi "chồng ơi", Trung uý nổi tiếng khối Kỵ binh không đáp lại: Lý do bất ngờ
-
Chi tiết 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9
-
Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây!
-
Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn
-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
Lối Sống
20/08/2023 08:16Giật mình tác hại khi đợi đồ ăn nguội mới cho vào tủ lạnh
Tủ lạnh là thiết bị gia dụng phổ biến, giúp ích cho việc bảo quản thực phẩm. Vậy nhưng, lưu trữ thực phẩm không đúng cách khiến tủ lạnh không phát huy được tác dụng bảo vệ, thậm chí tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi.
Nhiều người có thói quen để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh nhằm tiết kiệm. Vậy nhưng cách bảo quản này vô tình khiến thực phẩm trở thành “ổ” vi khuẩn.
Theo các chuyên gia y tế của trường Đại học Birmingham (Anh), thực phẩm nấu chín đạt mức nhiệt 100°C tiêu diệt phần lớn vi khuẩn, hầu như an toàn cho sức khỏe người dùng. Vậy nhưng, ở mức nhiệt từ 7-60°C, vi khuẩn bắt đầu phát triển và thâm nhập vào thực phẩm. Nhiệt độ lý tưởng nhất để vi khuẩn phát triển là 30-40°C. Chúng chỉ ngủ đông khi nhiệt độ hạ thấp dưới 7°C.
Như vậy, thực phẩm nguội mới cho vào tủ lạnh sẽ khiến vi khuẩn phát triển dày đặc. Nhiệt độ thấp của tủ lạnh chỉ khiến chúng tạm thời ngủ đông, khi có điều kiện thuận lợi sẽ tiếp tục sinh sôi.

Để an toàn, bạn nên cho thực phẩm vào tủ lạnh khi nhiệt độ dao động từ 70-80°C. Bằng cách này, thực phẩm vừa giữ được nhiều dinh dưỡng vừa an toàn cho sức khỏe.
Nhiều người lo ngại bảo quản thực phẩm nhiệt độ cao ảnh hưởng đến tuổi thọ thiết bị, gây tốn điện. Thực tế, tủ lạnh không dễ hỏng như chúng ta nghĩ.
Hiện tủ lạnh sử dụng hầu hết là tủ lạnh thông minh. Khi cho thực phẩm nóng vào, cảm biến của tủ sẽ cảm nhận được nhiệt độ bên trong tăng lên, ngay lập tức sẽ hạ nhiệt độ xuống. Việc hạ nhiệt thực phẩm nóng không gây “gánh nặng” cho tủ, không ảnh hưởng đến độ bền của chúng. Hậu quả duy nhất là tủ lạnh sẽ tiêu thụ lượng điện nhiều hơn một chút.
Ngoài việc tránh đợi đồ ăn nguội, để bảo quản thực phẩm an toàn trong tủ lạnh, chúng ta cần chú ý những vấn đề sau.
Thứ nhất, nên để riêng thực phẩm sống và chín. Tủ lạnh thường có nhiều ngăn, bạn nên đặt thực phẩm sống chín tách biệt. Đồng thời, nên dùng màng bọc thực phẩm, túi giữ tươi gói lại để ngăn ngừa lây nhiễm chéo vi khuẩn giữa các thực phẩm. Cách này cũng góp phần tránh tình trạng ám mùi thực phẩm.
Thứ hai, chú ý thời gian bảo quản. Khi nấu ăn, chúng ta nên kiểm soát lượng thức ăn đủ dùng, tránh dư thừa. Nếu không ăn hết, tốt nhất không nên giữ lại một số loại rau củ. Rau hâm đi hâm lại không chỉ hao hụt dinh dưỡng mà còn dễ sinh nitrit. Với một số món thịt, nếu không ăn hết thì chỉ nên bảo quản chúng trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Thứ ba, hâm kĩ thực phẩm sau khi bảo quản trong tủ lạnh. Thay vì hâm ấm, bạn nên đun chúng đến mức nhiệt 100°C, đun sôi hơn 3 phút để tiêu diệt vi khuẩn.
Theo Định Tâm (Kienthuc.net.vn)








- Ông Trump ‘thất vọng’ với Ukraine và EU vì cản trở giải quyết xung đột (07:32)
- Được gọi "chồng ơi", Trung uý nổi tiếng khối Kỵ binh không đáp lại: Lý do bất ngờ (07:29)
- Chi tiết 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9 (07:25)
- “Chồng iu” Kim Bum chính thức hạ cánh TP.HCM, "sốc visual" cỡ nào mà fan hú hét um sùm? (07:22)
- Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây! (07:08)
- Thái Lan: Bà Paetongtarn Shinawatra tiếp tục ra tòa trước thời khắc quan trọng (07:00)
- Tặng 100.000 đồng/người ăn Tết Độc lập: Bao giờ thì nhận được tiền? (42 phút trước)
- Tạm giữ hình sự thanh niên lao xe vào công an tại chốt bảo vệ A80 (48 phút trước)
- U23 Việt Nam: Người giải bài toán hàng công cho HLV Kim Sang Sik (52 phút trước)
- Khám xét khẩn cấp nơi làm việc của 'bầu' Đoan ở Thanh Hóa (1 giờ trước)




