Nấm giàu chất oxy hóa, vitamin B và nhiều khoáng chất khác như sắt, đồng, có lợi cho sức khỏe.
Có những loại nấm vừa là thực phẩm, vừa là "thuốc quý", nhưng cũng có loại nấm tuyệt đối không nên ăn vì chứa độc tố.
Nấm là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến thế nào để nấm thơm ngon và giữ được chất dinh dưỡng nhiều nhất.