Khoai lang từ lâu được xem là thực phẩm quen thuộc giàu vitamin A, tốt cho thị lực và làn da. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều loại thực phẩm khác trong bữa ăn hằng ngày còn chứa hàm lượng vitamin A cao hơn, mang lại lợi ích rõ rệt cho mắt, da và hệ miễn dịch nếu được bổ sung hợp lý.

Vitamin A là một trong những vi chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với cơ thể, nhưng lại không thể tự tổng hợp mà phải được hấp thu qua thực phẩm hằng ngày. Đây cũng là lý do chiến dịch bổ sung vitamin A định kỳ luôn được triển khai nhằm bảo vệ sức khỏe trẻ nhỏ.