Thiếu vi chất này có thể gây hậu quả khó lường

aA

Vitamin A là một trong những vi chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với cơ thể, nhưng lại không thể tự tổng hợp mà phải được hấp thu qua thực phẩm hằng ngày. Đây cũng là lý do chiến dịch bổ sung vitamin A định kỳ luôn được triển khai nhằm bảo vệ sức khỏe trẻ nhỏ.

Bạn đọc Vũ Phương Trang (34 tuổi, TP HCM) gửi câu hỏi: “Tôi nghe thông tin ngày 1 và 2-12 sẽ tổ chức chiến dịch cho trẻ uống vitamin A. Vậy trẻ nào cần uống? Trẻ lớn hơn thì bổ sung ra sao, vitamin A có vai trò gì và cha mẹ cần lưu ý điều gì?”

Giải đáp thắc mắc này, bác sĩ Bùi Thị Nghi Quỳnh (Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP HCM – HCDC) cho biết chiến dịch uống vitamin A liều cao áp dụng cho trẻ từ 6 đến dưới 36 tháng tuổi. Trẻ sẽ được bổ sung tại trạm y tế xã, phường nhằm tăng cường miễn dịch và bảo vệ thị lực.

Với những trẻ lớn hơn, nhu cầu vitamin A có thể được đáp ứng thông qua bữa ăn hằng ngày. Đây là cách bổ sung tự nhiên, an toàn và duy trì tác dụng ổn định. Vitamin A giúp hình thành sắc tố võng mạc, hỗ trợ mắt thích nghi trong điều kiện ánh sáng yếu, đồng thời giúp bảo vệ giác mạc.

Thiếu vitamin A có thể dẫn đến quáng gà, khô mắt và thậm chí gây tổn thương giác mạc vĩnh viễn. Không chỉ ảnh hưởng thị lực, vi chất này còn giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì lớp biểu mô, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tăng trưởng tế bào ở trẻ nhỏ.

Vitamin A có nhiều trong gan động vật, lòng đỏ trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa. Nguồn từ thực vật gồm các loại rau, củ, quả màu xanh đậm hoặc vàng cam như rau ngót, rau dền, bí đỏ, cà rốt, đu đủ chín, xoài chín… Vì vitamin A tan trong chất béo, việc thêm một chút dầu ăn hoặc mỡ trong quá trình nấu nướng sẽ giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.

Một chế độ ăn đa dạng, đủ nhóm thực phẩm và cách chế biến hợp lý là chìa khóa để phòng tránh tình trạng thiếu vitamin A cũng như đảm bảo sự phát triển toàn diện cho trẻ.