Món ăn từ ngó khoai là sự tìm tòi, tận dụng của người nông dân ở các vùng quê trong thời kỳ khó khăn nghèo đói, nay trở thành đặc sản có giá đắt đỏ ở Hà Nội.
Cá ướp gia vị nướng sẵn, cho vào túi hút chân không được chuyển từ Điện Biên về Hà Nội có vị thơm ngon, các bà nội trợ thi nhau đặt mua nên tiểu thương bán được cả trăm con mỗi ngày.