Những ngày trở lạnh, món cháo lòng lại trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực. Thay vì gọi đủ bộ gan, dồi, thịt dải hay dạ dày như trước kia, không ít người hiện chỉ chọn phần đầu lòng non cùng chút đầu hành hoa – được xem là “cặp đôi gây thương nhớ” trong bát cháo.

Lòng động vật có nhiều dinh dưỡng nhưng cũng ẩn chứa một số tác hại. Việc lựa chọn nguyên liệu an toàn và chế biến đúng rất quan trọng.