Cuối năm là thời điểm các gia đình tất bật dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị đón Tết. Trong đó, tủ lạnh thường là nơi “bị bỏ quên” lâu nhất, tích trữ đủ loại thực phẩm qua nhiều tháng. Nhiều người ngại vứt đồ vì sợ lãng phí, tin rằng nhiệt độ thấp có thể giữ thực phẩm an toàn vô thời hạn. Nhưng sự thật không đơn giản như vậy.

Tủ lạnh là vật dụng quen thuộc giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn và hạn chế lãng phí. Tuy nhiên, không phải món ăn nào cũng “an toàn” khi được làm lạnh. Một số loại thực phẩm dù được giữ trong tủ vẫn có thể nhanh chóng biến chất, trở thành ổ vi khuẩn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm, theo QQ News.