Trung Quốc rúng động với thủ đoạn nhuộm xanh rau tươi

Vụ việc được chú ý sau khi một người dùng mạng xã hội họ Trương công bố phóng sự điều tra độc lập tại huyện Du Trung, thành phố Lan Châu, tỉnh Cam Túc.

Trong quá trình khảo sát 13 kho chứa rau củ tại các khu vực như thị trấn Định Viễn và Đáp Liên, người này ghi nhận hơn một nửa số cơ sở có dấu hiệu sử dụng dung dịch lạ để xử lý ngồng xà lách.

Tại nhiều điểm, các thùng chứa dung dịch màu xanh cùng chai lọ hóa chất được đặt rải rác. Đặc biệt, tại một điểm tập kết, người quay phim phát hiện bao bì một loại phụ gia có nhãn “chất tạo màu hỗn hợp” màu xanh trái cây. Chi tiết này làm dấy lên nghi vấn rau được cố tình xử lý để có màu sắc tươi và bóng hơn.

Để xác định thành phần của dung dịch, người thực hiện phóng sự đã lấy ba mẫu từ ba kho rau khác nhau gửi tới một đơn vị kiểm nghiệm độc lập. Kết quả cho thấy hai trong ba mẫu chứa Tartrazine, có màu vàng chanh, và Brilliant Blue, có màu xanh lam sáng.

Theo thông tin từ các chuỗi cung ứng, việc ngâm hóa chất không diễn ra trực tiếp tại nơi canh tác mà chủ yếu xuất hiện ở các điểm thu gom trung gian.

Sau khi được nông dân thu hoạch, ngồng xà lách được thương lái và đại lý thu mua vận chuyển tới các bãi tập kết để phân loại, sơ chế rồi đóng thùng đưa đi tiêu thụ ở nhiều địa phương.

Một số điểm tập kết còn thực hiện công đoạn ngâm rửa ngay tại những bãi đất ngoài trời. Dung dịch màu xanh theo đó vương vãi trên mặt đất. Sau khi xử lý, rau được đưa vào kho lạnh nhằm giữ màu trước khi tiếp tục vận chuyển.

Đáng chú ý, việc pha hóa chất tại các điểm này được thực hiện dựa trên kinh nghiệm và cảm tính của nhân công, không sử dụng thiết bị đo lường chính xác. Điều này làm dấy lên lo ngại về nguy cơ sử dụng hóa chất với liều lượng không được kiểm soát.

Sau khi thông tin được công bố, Cục Nông nghiệp và Nông thôn huyện Du Trung thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra đột xuất các kho bãi bị phản ánh. Toàn bộ số ngồng xà lách có dấu hiệu vi phạm sau đó được niêm phong và tiêu hủy.

Đại diện cơ quan quản lý nông nghiệp địa phương xác nhận các mẫu rau bị can thiệp bằng Tartrazine và Brilliant Blue. Hai chất này được sử dụng hợp pháp trong một số sản phẩm như bánh kẹo và đồ uống, nhưng theo quy chuẩn an toàn thực phẩm được nêu trong bài, chúng không được phép sử dụng đối với nông sản tươi sống.

Cơ quan chức năng cũng cho biết các mẫu được kiểm tra không phát hiện tồn dư kim loại nặng hoặc formaldehyde. Ngành nông nghiệp huyện Du Trung xác định hành vi vi phạm xảy ra ở khâu phân loại, rửa và sơ chế do các đại lý ngoại tỉnh thực hiện, không bắt nguồn từ quá trình canh tác của nông dân địa phương.

Trước những quan ngại về sức khỏe, giới chuyên môn lưu ý Tartrazine và Brilliant Blue là các chất màu tan trong nước. Nếu chỉ bám trên bề mặt rau, người tiêu dùng có thể rửa hoặc gọt bỏ để loại bớt hóa chất.

Tuy nhiên, trường hợp rau được ngâm trong thời gian dài khiến màu thấm sâu vào mô thực vật, các phương pháp sơ chế thông thường tại gia đình khó loại bỏ hoàn toàn.

Theo nội dung được cung cấp, nếu hai chất màu này được sử dụng vượt mức cho phép, chúng có thể gây dị ứng, kích phát hen suyễn và ảnh hưởng đến hành vi ở những người nhạy cảm.

Trước vụ việc, chính quyền huyện Du Trung đã thiết lập chế độ tuần tra thường xuyên nhằm tăng cường kiểm soát hoạt động sơ chế nông sản trên địa bàn và ngăn chặn những hành vi tương tự.

QT (SHTT)