Cơ quan chức năng thành phố Hải Phòng vừa tiến hành tiêu hủy một số lượng lớn giá đỗ "bất tử" – vốn vẫn giữ được độ tươi ngon dù đã bị thu giữ hơn một tháng. Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng sử dụng hóa chất kích thích độc hại trong sản xuất thực phẩm hiện nay.
Cơ quan chức năng Hải Phòng phát hiện hơn 5 tấn giá đỗ vi phạm tại hai cơ sở sản xuất trên địa bàn xã Gia Phúc.

Vừa qua, Đội Quản lý thị trường số 1 phối hợp cùng lực lượng Cảnh sát Kinh tế - Công an TP Hải Phòng đã triệt phá và tổ chức tiêu hủy hơn 5 tấn giá đỗ không đảm bảo an toàn. Toàn bộ số hàng này được phát hiện tại hai cơ sở sản xuất của ông Nguyễn Công Biên và ông Nguyễn Văn Thịnh, cùng ngụ tại thôn Đại Lương, xã Gia Phúc, TP Hải Phòng.

Tại hiện trường, cơ quan chức năng ghi nhận quy mô sản xuất vô cùng lớn với hơn 700 lu nhựa đang ủ giá. Điều đáng nói, thay vì sử dụng phương pháp tự nhiên, các cơ sở này đã sử dụng hóa chất 6-Benzylaminopurine, hay còn gọi là "nước kẹo", để ngâm ủ. Đây chính là "bí thuật" giúp những cọng giá đỗ có sức sống bền bỉ đến lạ kỳ: sau hơn 30 ngày kể từ khi bị phát hiện, số giá đỗ này vẫn tươi rói như vừa mới thu hoạch.

Sau hơn 1 tháng kể từ khi phát hiện, số giá đỗ ngâm hóa chất vẫn cơ bản còn tươi.

Theo quy định hiện hành, 6-Benzylaminopurine vốn là một chất kích thích tăng trưởng tế bào thường dùng trong nông nghiệp để bảo quản hoặc kích thích chồi non, hoàn toàn không nằm trong danh mục được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm.

Dưới góc độ y tế, loại hóa chất này được đánh giá là cực kỳ nguy hiểm bởi tính chất gây hại âm thầm. Dù không gây ra các triệu chứng ngộ độc cấp tính tức thời như chóng mặt hay buồn nôn, nhưng "nước kẹo" có khả năng thẩm thấu và tích tụ lâu dài trong cơ thể. Các chuyên gia cảnh báo rằng chất này có thể tác động tiêu cực đến cơ quan sinh sản và làm suy yếu sức khỏe con người theo thời gian, trở thành tác nhân gián tiếp dẫn đến nhiều loại bệnh tật nghiêm trọng do lượng hóa chất tồn dư.

Đoàn xe dùng để chở số giá đỗ ngâm hóa chất đi tiêu hủy.

Thực tế, tình trạng sử dụng hóa chất cấm làm giá đỗ không phải là hiện tượng mới. Trước Hải Phòng, nhiều địa phương như Thừa Thiên Huế, Quảng Ngãi hay Đắk Lắk cũng đã phát hiện những vụ việc tương tự với quy mô gây sốc. Điển hình tại Đắk Lắk, 6 cơ sở sản xuất đã từng tuồn ra thị trường khoảng 2.900 tấn giá đỗ ngâm 6-Benzylaminopurine, trung bình mỗi ngày người dân tiêu thụ từ 8 đến 10 tấn.

Một trong những rào cản lớn nhất hiện nay là người tiêu dùng rất khó có thể phân biệt giá đỗ sạch và giá đỗ ngâm hóa chất bằng mắt thường. Tại các chợ dân sinh, phần lớn người dân vẫn có thói quen chọn mua thực phẩm dựa trên hình thức bắt mắt và giá thành rẻ, thay vì khắt khe kiểm tra nguồn gốc xuất xứ hay các tiêu chí kiểm nghiệm an toàn. Chính tâm lý ưu tiên vẻ ngoài "mỡ màng" của thực phẩm đã vô tình tạo đất diễn cho các cơ sở sản xuất bất chính đưa hóa chất độc hại vào bữa ăn của mọi gia đình.