-
Nam sinh Hà Nội mất tích nhiều ngày, gia đình liên tục nhận tin nhắn đòi tiền chuộc
-
Hiện trường tan hoang sau trận lũ kinh hoàng khiến 12 người chết và mất tích
-
Một thiếu niên đâm mẹ rồi được phát hiện tử vong dưới sông
-
3 giây phản cảm của nhóm nhạc tạo nên ngày đen tối nhất lịch sử show Hàn Quốc
-
Nàng WAG hot girl gây choáng với loạt ảnh bikini "nóng bỏng mắt", bảo sao Nhâm Mạnh Dũng say đắm bất chấp yêu xa!
-
Lộ mặt nữ diễn viên thay thế Thùy Tiên ở phim Chốt Đơn, diễn xuất lẫn danh tiếng đều đè bẹp nàng hậu?
-
2 câu chuyện người bố ông Hoàng Nam Tiến dạy con khiến ai nghe cũng rưng rưng: Con khỉ mất mẹ và chiếc bát vỡ
-
Nam sinh đầu tiên tốt nghiệp bác sĩ nội trú loại giỏi của Trường ĐH Y Dược Hà Nội
-
Trung tướng Mai Hoàng, Giám đốc Công an TPHCM phát lệnh ra quân trấn áp tội phạm
-
Ông Hoàng Nam Tiến và chuyện dạy con, từng quyết định cho con rời trường chuyên
Xã hội
03/04/2022 10:27'Phù phép' thịt heo chết thối thành… giò chả
Lần theo dấu vết thịt thối
Chúng tôi có nhiều ngày theo dõi và thâm nhập vào một lò chuyên thu mua heo thịt chết đem về mổ lấy phần nạc để cung cấp cho các cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích, lạp xưởng... Lò này là của bà H có địa chỉ tại xã Bình Minh, huyện Trảng Bom, Đồng Nai và được xem là lò lớn chuyên thu mua heo chết để pha lóc lấy thịt nạc.
Trong vai chủ cơ sở sản xuất giò chả, cần số lượng lớn thịt heo chết giá rẻ để làm giò chả, chúng tôi được bà chủ lò này chào hàng lô thịt nạc pha lóc có số lượng hơn 300kg với giá bán 28.000 đồng/kg. Bà H lấy ra một bịch thịt nạc mẫu trong lô hàng hơn 300kg cho chúng tôi xem, đồng thời không quên giới thiệu nếu sản xuất giò chả thì chỉ cần lấy số thịt nạc pha lóc này là "ngon" rồi.

Tuy nhiên, khi kiểm tra hàng, chúng tôi nhận thấy số thịt này đã bốc mùi hôi thối, thịt bị ươn dùng tay bóp nhẹ là bở ra. Lấy lý do thịt ươn thối, sản xuất giò chả sẽ không được ngon, nên chúng tôi từ chối. Khi chúng tôi từ chối, thì bà H cho biết, ngày hôm đó chỉ còn lô hàng thịt nạc này. Nếu chúng tôi không lấy, bà giao cho đầu mối khác.
Sau đó, số thịt này được chất lên xe ba gác và chuyển đi trong đêm khuya. Chúng tôi lập tức bám theo để theo dõi xem số thịt nạc thối hơn 300kg này sẽ đến "bãi đáp" nào.

Sau khi bám theo, chạy qua nhiều tuyến đường với tổng chiều dài gần 20km, xe chở thịt thối này dừng trước một ngôi nhà tại địa chỉ phường Long Bình (Thành phố Biên Hòa, Đồng Nai). Sau đó, có một số người trong ngôi nhà ra bốc dỡ toàn bộ số thịt đưa vào bên trong.
Quá trình vào cuộc xác minh, chúng tôi được biết ngôi nhà này là một cơ sở chế biến giò thủ, nem nướng, da bao... chuyên bỏ mối cho nhiều tiệm bánh mì, quán ăn và cửa hàng bán lẻ trên địa bàn Đồng Nai, Bình Dương và TPHCM.
Thâm nhập cơ sở chế biến giò chả bẩn

Sau khi xác minh được thông tin, nơi đây là một cơ sở chế biến giò chả có quy mô, chúng tôi tìm mọi cách để tiếp cận được chủ cơ sở sản xuất là ông T.Ư.
Ông này cho hay, tại đây chuyên sản xuất những mặt hàng chủ lực là giò thủ, da bao và nem nướng, ngoài ra còn có giò chả và cả nem chay. Chúng tôi lấy bao nhiêu hàng cũng có, nếu lấy số lượng lớn vài trăm kg/ngày, thì chỉ cần báo trước 1 ngày.
Ông này xác nhận mình là một “mối lớn” của lò bà H (chủ lò chuyên thu mua heo chết pha lóc lấy thịt nạc bỏ sỉ cho các cơ sở chế biến giò chả). Ông T.Ư thường xuyên lấy số lượng lớn thịt heo của bà H để sản xuất giò chả.
Ngoài ra, ông này còn cho biết, có mấy ông anh chuyên thu mua heo chết như bà H, nếu chúng tôi cần số thịt nạc giá rẻ để làm giò chả thì ông này sẽ lấy hàng và cung cấp cho.
Qua nhiều ngày thâm nhập vào cơ sở sản xuất giò chả của ông T.Ư, chúng tôi đã chứng kiến những cảnh dơ bẩn, mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở này. Đó là những đầu heo, da heo, thịt heo chết ươn được để vương vãi dưới nền nhà dơ bẩn, ruồi nhặng bu đầy. Sau đó, được đem khò rồi chế biến thành những sản phẩm như da bao, giò thủ, nem nướng...

Trong thùng đá ướp lạnh của cơ sở này là những bao thịt heo chết ươn chuẩn bị đưa vào xay nhuyễn để sản xuất giò chả. Mỗi ngày tại cơ sở này cung cấp ra thị trường gần trăm kg giò thủ, da bao, nem nướng... và được tiêu thụ tại nhiều tỉnh, thành.
Chúng tôi quan sát, trong tủ cấp đông của cơ sở này là những bao thịt nạc ươn thối được thu mua từ nhiều nơi để xay ra làm giò chả. Nhân viên tham gia chế biến thì ở trần, đi chân đất đạp lên cả những sản phẩm đang chế biến thành phẩm. Tất cả số hàng giò thủ, da bao, nem nướng... thành phẩm do cơ sở này sản xuất ra đều không có nhãn mác, không có tên và địa chỉ nơi sản xuất.

Khi chúng tôi lấy hàng và yêu cầu chủ cơ sở này photo cho bộ giấy tờ đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm... thì chủ cơ sở từ chối cung cấp vì không có. Theo chủ cơ sở này, xưa nay ở đây chỉ sản xuất như vậy, không có giấy tờ được cấp phép nào cả. Hàng của cơ sở không để nhãn mác gì trên sản phẩm, vì khi các mối mua về đa phần là các tiệm bánh mì, quán ăn họ không cần nhãn mác. Trường hợp những công ty hay đại lý nào nếu cần nhãn mác, xuất xứ thì tự đặt tên và tự dán nhãn vào chứ ở đây không dán.
Ông này còn cho biết thêm, xưa nay khách hàng của ông là những quán ăn, tiệm bành mì, công ty, xí nghiệp.. lấy cả trăm kg/ngày mà đâu có đòi hỏi giấy tờ gì đâu?

Theo Nhóm PV (Lao Động)








- Uống 3 ly nước mía mỗi ngày trị bệnh tiểu đường, người phụ nữ nhập viện khẩn cấp (14:00)
- Những tính năng cảnh báo an toàn trên xe ô tô khiến nhiều tài xế phát bực (12 phút trước)
- Từng lời nghẹn ngào của con gái ông Hoàng Nam Tiến: “Ba à, con về thăm ba này… Sao ba không đợi con về” (12 phút trước)
- Nam sinh Hà Nội mất tích nhiều ngày, gia đình liên tục nhận tin nhắn đòi tiền chuộc (13 phút trước)
- 36 cửa hàng xăng dầu ở TP HCM đồng loạt bán xăng E10 (14 phút trước)
- Sư tử nổi tiếng bị dụ ra khỏi công viên bảo tồn bằng thịt thối và bắn chết, bức ảnh "chiến lợi phẩm" dấy lên làn sóng phẫn nộ (17 phút trước)
- Hiện trường tan hoang sau trận lũ kinh hoàng khiến 12 người chết và mất tích (24 phút trước)
- Một thiếu niên đâm mẹ rồi được phát hiện tử vong dưới sông (26 phút trước)
- Mỹ nhân truyền hình bị bạn trai sát hại bằng hàng loạt hành vi man rợ vì đòi quà không trả (27 phút trước)
- Tottenham qua mặt MU chiêu mộ Joao Palhinha (27 phút trước)




