-
Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985
-
Bộ Chính trị bổ nhiệm đồng chí Phạm Gia Túc giữ chức vụ Chánh Văn phòng Trung ương Đảng
-
Vị đại gia khét tiếng vừa bị công an khám xét: Sở hữu tòa Bạch dinh 50.000m2 có sân bay riêng và bộ sưu tập Mercedes cổ, làm loạt dự án BĐS nghìn tỷ tại Thanh Hoá
-
Bão số 6 có thể hình thành ngay đêm nay, hướng thẳng vào đất liền nước ta
-
Trẻ em, người không có tài khoản ngân hàng nhận quà 100.000 đồng dịp Quốc khánh 2/9 như thế nào?
-
Bằng Kiều lên tiếng về thông tin nhạy cảm
-
Đinh La Thăng, Trịnh Văn Quyết không được đặc xá dịp 2 - 9 năm 2025
-
Nghỉ lễ 2/9: Nơi làm thêm nhận tiền triệu, chỗ nghỉ trọn vẹn vẫn có thưởng
-
Trải nghiệm có 1-0-2 tại Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm
-
2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
-
Thủ tướng Thái Lan bị phế truất
-
Bộ Công an xuất quân bảo vệ Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9
-
Chủ tịch nước đặc xá cho 13.920 người dịp 80 năm Quốc khánh
-
Hàng chục ống kính điện thoại livestream bủa vây, ông Ba Minh sống thế nào?
-
TP HCM cấp kinh phí tặng 100.000 đồng cho người dân dịp Quốc khánh 2 - 9
-
Xôn xao thông tin nam sinh Đắk Lắk viết Facebook trước khi nghi tự tử
-
Tiểu thư Quỳnh Anh lên đồ như công chúa cùng Duy Mạnh đi đu chiến sĩ A80, khoe ảnh "thắng đời 1-0"
-
Ngoài nhận quà 100.000 đồng, tài khoản an sinh xã hội VNeID để làm gì
-
Quang Hải ôm eo, kề má thơm Chu Thanh Huyền cực tình gây sốt cõi mạng
-
Tháng 7 âm 2 con giáp cần tận dụng thời cơ tốt để làm giàu, 1 con giáp lại cần chú ý chuyện tiền nong
Đời sống
09/08/2025 08:285 thực phẩm màu tím là “vua chống oxy hóa”, giảm cân, phòng ung thư nhưng nhiều người không biết
Theo Tiến sĩ Gu Chuanling, Phó tổng thư ký của Hiệp hội Y tế, Dinh dưỡng và Ẩm thực Thủ đô (Bắc Kinh, Trung Quốc), chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe và tuổi thọ. Trong đó, Anthocyanin là một loại flavonoid. Tức là một chất chống oxy hóa mạnh có nhiều trong nhiều loại trái cây và rau, đặc biệt là rau củ quả màu tím.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm màu tím giàu Anthocyanin, được Tiến sĩ Gu khuyến nghị bổ sung vào chế độ ăn để tăng cường sức khỏe, hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa bệnh tật.
1. Ngô tím
Với hàm lượng Anthocyanin có rơi vào 300 - 600mg/100g, ngô tím là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, tương đương 1-2 bát cơm từ một bắp lớn. Chất xơ trong ngô tím giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, do chứa amylopectin dễ tiêu hóa, ngô tím có thể làm tăng đường huyết nhanh. Vì vậy, nên kết hợp với rau củ không tinh bột (1,5-2 nắm tay) và protein (1 nắm tay) để kiểm soát đường huyết. Hấp hoặc luộc là cách chế biến tối ưu để bảo toàn dinh dưỡng.
2. Khoai lang tím
Khoai lang tím chứa khoảng 519 mg Anthocyanin trong 100g, cùng với lượng lớn kali và vitamin C (20,1 mg/100g). Loại củ này không chỉ giúp kháng viêm, làm chậm lão hóa mà còn hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao. Để đạt hiệu quả tốt nhất, nên ăn khoảng 100g khoai lang tím mỗi bữa, kết hợp với một ít cơm (khoảng 65g khi nấu chín). Các cách chế biến như luộc hoặc hấp được khuyến khích để giữ nguyên chất chống oxy hóa, tránh chiên rán nhiều dầu.
3. Nho tím

Nho tím, với hàm lượng Anthocyanin từ 181 - 716 mg/100g, là lựa chọn tuyệt vời để chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do. Nước ép nho tím nguyên vỏ giúp đốt cháy mỡ nội tạng, hỗ trợ giảm cân và duy trì vẻ trẻ trung. Nghiên cứu chỉ ra rằng Anthocyanin và flavonoid trong nho tím giúp trì hoãn lão hóa, giảm nếp nhăn và phòng ngừa ung thư. Uống một ly nước ép nho tươi không đường mỗi ngày là cách hiệu quả để tối ưu hóa lợi ích.
4. Việt quất
Việt quất chứa 72 - 325 mg Anthocyanin trong 100g, nổi bật với khả năng giảm tới 73% tế bào mỡ và 27% tế bào liên quan đến béo phì, theo nghiên cứu từ Đại học Texas, Mỹ. Loại quả này còn hỗ trợ kháng viêm, làm đẹp da, tóc và giảm nguy cơ ung thư. Để đảm bảo hàm lượng Anthocyanin, chọn quả việt quất chín mọng, màu tím xanh, có lớp “bột trái cây” trắng trên bề mặt. Tránh quả đỏ (chưa chín) hoặc quả mềm, bóng loáng (đã mất dinh dưỡng). Ăn tươi hoặc làm sinh tố là cách sử dụng tốt nhất.
5. Bắp cải tím
Bắp cải tím cung cấp 90,5 - 322 mg Anthocyanin trong 100g, cùng với quercetin và sulforaphane, giúp bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư. Loại rau này ít calo, giàu chất xơ, lý tưởng cho người muốn giảm cân. Để giữ tối đa Anthocyanin, nên ăn sống dưới dạng salad hoặc thái sợi mỏng. Nếu khó ăn sống, có thể chần hoặc hấp nhẹ, tránh chiên rán vì nhiệt độ cao làm giảm chất chống oxy hóa.








- Bắt khẩn cấp “bầu” Đoan, Chủ tịch Tập đoàn bất động sản ở Thanh Hóa (22:25)
- Bắt tạm giam Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế Trần Việt Nga (22:10)
- Các địa phương bắt đầu thu thập thông tin người dân để chi trả 100.000 đồng dịp 2/9 (57 phút trước)
- Cách xem diễu binh 2/9 tại nhà với camera 360 độ, tùy chỉnh góc quay tùy thích (1 giờ trước)
- Nghìn người háo hức chờ đón Tổng duyệt diễu binh, diễu hành (1 giờ trước)
- Diễn biến mới trong quá trình điều tra vụ bắn chết người trên Quốc lộ 9 (1 giờ trước)
- Chủ tịch nước sẽ tham dự lễ kỷ niệm 80 năm chiến thắng phát xít tại Trung Quốc (1 giờ trước)
- Ông "bầu" bị điều tra, CLB Thanh Hóa được đề nghị chuyển giao cho LĐBĐ tỉnh (2 giờ trước)
- Hà Nội lấy ý kiến mở rộng phạm vi cấm xe máy xăng từ tháng 7/2026 (2 giờ trước)
- Tên lửa hành trình P28 lộ diện tại công trình top 10 thế giới ở Việt Nam: Bay cao 7.000m, tốc độ 1.400 km/h (2 giờ trước)




